28/08/2026
En esta Casa, además de una obsesión por los mejores ingredientes y procesos, tenemos una obsesión por la venezolanidad de la comida
En este país (como en todos) cada plato, ingrediente y comida que llega, se adapta, se apropia, se potencia, se traduce
En Venezuela tenemos el enorme privilegio de haber recibido gente de todas latitudes y de la misma manera sus costumbres, ingredientes y sabores
Entre esos casos está el del Perro Caliente o Hot Dog, que aparte de el pan y la salchicha, ha sido receptáculo de todo tipo de ‘toppings’, complementos y aderezos, sin ningún complejo ni disculpas
Hoy, hacemos el ejercicio de incorporar a nuestro perro venezolano (al que le cabe de todo) algunos de nuestros sabores favoritos de todo el mundo, desde Asia hasta Europa y sin dejar de un lado el perro originario El Coney Island o nuestro perro criollo
Hablando de nuestro perro criollo, que hace homenaje a los que nos comíamos en la infancia nos gustaría recordar contigo cual era tu favorito
¿El de Filippo? ¿Los Perros Schäfer? ¿Los del CADA? ¿Los Próceres? Llenemos de recuerdos e inspiración la sección de comentarios ¿Cuál recuerdas y que tenia?
Nos vemos a partir del sábado 29 al mediodía con nuestra nueva edición de Hot Dog Lovers
