27/07/2026
PRODUCTOS QUE TIENEN GLUTEN Y NO LO SABÍAS
Para identificar el gluten oculto de forma rápida, presta atención a estos alimentos que pueden tener trigo y sus derivados como espesante y aglutinante, así como tener condimentos con trazas de gluten.
🍾PRODUCTOS PROCESADOS
* Salsas: la salsa de soya, inglesa, los caldos en cubito, la mayonesa y los aderezos para ensaladas.
* Embutidos y carnes procesadas: salchichas, jamón, mortadela, chorizos y albóndigas preparadas.
* Quesos untables y fundidos
* Snacks y frituras: papas fritas saborizadas y frutos secos tostados.
* Arepas fritas de maíz: si !!! Porque se les agrega trigo para consistencia al freír.
🤷♀️ APRENDE A LEER ETIQUETAS
El gluten puede disfrazarse bajo los siguientes nombres técnicos:
* Almidón modificado: si no especifica la fuente (ej. maíz o papa), puede provenir del trigo.
* Proteína vegetal hidrolizada (PVH) o texturizada
* Malta / Extracto de malta: derivado de la cebada (muy común en cereales, vinagres de malta y dulces).
* Saborizantes naturales o artificiales: A veces el vehículo utilizado para el sabor es el alcohol de grano o el gluten.
✅ Dónde buscar información oficial
* Consulta guías especializadas como la Fundación Celíaca de Venezuela Fund. Celíaca de Venezuela para conocer marcas locales seguras, así como otras cuentas que te enseñan a conocer la contaminación cruzada como Diana Garrido / Alimentación Antiinflamatoria y Salud Integral