25/10/2023
—Brayan Jesús Carmona
Bartender 🍸
“En los tranquilos paisajes de Valencia, en un rincón llamado Bejuma, comenzó mi historia.
Con apenas 18 años, decidí aventurarme desde los serenos caminos de mi ciudad natal hasta el vibrante corazón de Caracas.
Mi travesía culinaria se tejió en los encantadores restaurantes de El Hatillo. Un día, los vientos del destino me llevaron a Atrio, donde encontré mi verdadera pasión: la coctelería.
Fue aquí, entre estas paredes llenas de historia, donde descubrí el arte de mezclar y crear.
Empecé desde cero, aprendiendo cada receta, cada técnica. Inspirado por las mezclas de autor de Ricardo González que adornaban nuestras cartas, me sumergí en cursos y talleres, perfeccionando mi arte.
La coctelería se convirtió en mi lenguaje, donde cada trago contaba una historia, cada combinación era una sinfonía de sabores.
Cada día es un nuevo aprendizaje, un viaje sensorial mientras exploro los matices infinitos de los cócteles. Mi barra se convirtió en un escenario donde las ideas se mezclan con ingredientes exquisitos, creando experiencias que deleitan paladares y despiertan los sentidos.
En cada copa que sirvo, se encuentra la esencia de mi viaje, la dedicación de años y la promesa de seguir innovando. Brindo por el camino que apenas comienza y por los sabores que están por descubrirse.”
Atrio, servimos historias.
