24/04/2020
Hola feliz tardes, queridos amigos...!!!! Aqui les dejo mi receta de:
Rosca de Reyes, espero, que les agrade y cuando la hagan me comenten como les quedo, cualquierduda estoy a la disposicion.
Ingredientes:
2 cdas de levadura.
1 taza de agua tibia.
1 cda de azucar.
1 taza de aucar.
1 pizca de vainillae n polvo.
1cdita de sal.
3 huevos batidos.
1 cdita de canela en polvo.
1 cdita de ralladura de limon o naranja.
1 pizca de jengibre molido.
1 kilo de harina todo uso.
200grs de margarina sin sal.
Nota: Si la margarina es con sal, obviar la cdita de sal.
Relleno: Crema Pastelera, frutas confitadas, almendras y nueces picadas en trocitos,
Tambien se puede rellenar con mermelada de guayaba.
Preparacion:
1.- Mezclar los 3 primeros y dejar reposar por 15 min aproximadamente.
2.- En un tazon se mezclan 6 tazas de harina con el resto de los ingredientes secos.
3.- Luego se le añade la leche tibia y la levadura(ya leudada), se amasa y es vuelca encima de un meson y se sigue amasandocon el resto de la harina. Se deja reposar hasta que la masa este leudada(media hora aproximadamente) en una bolsa plastica.
4.- Se divide en 3 partes iguales.
5.- Se estira cada parte en forma rectangular alargada.
6.- Se rellena cada rectangulo y se cierra bien la masa, de modo que no se salga el relleno.
7.- Se teje una clineja con los tres rollos y se forma un circulo.
8.- Se coloca en cuna bandeja engrasada hasta duplicar el volumen.
9.- Se barniza con huevo y vainilla.
10.- Se espolvorea con azucar y se coloca frutas confitadas, se lleva al horno por espacio de 30 a 40minutos.
Bueno Provecho queridos amigos......
