02/10/2026
¡Focaccia Punta Colorada tiene la mejor Focaccia de Sudamérica!
Formar parte del VI Campionato Scuola Pizzaioli y, además, llevarnos el primer puesto en Focaccia hubiera sido impensado sin la participación de muchos. Quiero dedicar este espacio para agradecer a quienes fueron parte, de cerca o de lejos, de este camino.
Gracias Scuola Pizzaioli y Campionato Scuola Pizzaioli por la hermosa invitación. Fue un evento increíble, no solo por la organización sino también por la calidez humana con la que nos recibieron a todos.
Gracias a todo el equipo de Focaccia Punta Colorada que se quedó aguantando el mostrador mientras nosotros estábamos del otro lado del charco. No tendríamos este premio sin ustedes.
Un agradecimiento muy especial a Miguel Eduardo Romero por la hermosa amistad que hemos formado. A todo el equipo de Pizzas Napoletanas, Romanas, Focaccias y más 🇮🇹 gracias por recibirnos con los brazos abiertos abiertos y por compartirnos tanto conocimiento. Un honor compartir cocina con ustedes.
Gracias Luchi Angeles Solier Pizzaiola por tu generosidad y tus aportes. Sos una verdadera referente, un gusto aprender de vos.
¡Aarón Pisano 🇺🇾 y Pizzería Al Mejor Estilo Napolitano que equipo para esta instancia! Gracias Aaron por todo tu apoyo, tus aportes y tu cercanía, ¡nos vemos la próxima!
Joaquin Acosta amigo, socio, compañero. Un sueño lo compartido y lo vivido contigo. Por muchas competencias y proyectos más.
El campionato arranca mucho antes, arranca con ideas, sabores, búsquedas. Y es por esto que la participación en la competencia se la debo en gran parte a Mauri Cio Maximiliano Buonomo Pablo Montes de Oca
Mauri Cio Ikimono no me alcanzan las palabras, la rompiste. Tu corvina rubia curada y ahumada fueron la estrella de nuestra participación. Gracias infinitas.
Maximiliano Buonomo gracias por cada charla, por tus aportes precisos, las risas y los vinos compartidos en este proceso.
Pablo Montes de Oca, sos un grande de la vieja escuela que se sabe todo sobre el arte de la pesca. ¡Gracias por tus aportes claves!
Aceite de oliva - Sierras de Aiguá el mejor aceite de oliva, calidad inmejorable en Uruguay. Gracias por compartirlo y, por supuesto, por los años de amistad.
¡Y gracias a todos los que acompañaron la competencia de lejos!