07/31/2024
Taro milk tea with boba( Trà sữa môn )
Ingredients:
For the Milk Tea:
1 tbsp Jasmine green tea or black tea
2 cups Hot water (ideally at 176ºF/80ºC)
4 tbsp Taro powder
1/3 cup Milk (half and half, or cream; use dairy or a dairy-free alternative)
Ice (optional)
For the Tapioca Pearls:
1/2 cup Uncooked tapioca pearls (quick-cook or homemade)
5 cups Water (to cook the pearls)
For the Brown Sugar Syrup:
2 tbsp Brown sugar
2 tbsp Water
Instructions:
Cook the Tapioca Pearls:
If using store-bought boba, follow the package directions (usually 3-5 minutes).
Once cooked, drain the boba and rinse with cold water or put them in a bowl of cold water to keep them from sticking.
Make the Brown Sugar Syrup:
Mix equal parts water and brown sugar in a small pot.
Heat on medium-high, stirring occasionally, until the sugar melts.
Let it simmer for 3-5 minutes to thicken, then take it off the heat.
Add the cooked boba to the syrup and stir. Let the boba soak in the syrup for 40-60 minutes to absorb more flavor.
Brew the Jasmine Tea:
Heat water to about 176ºF/80ºC (don’t let it boil).
Steep the tea leaves or tea bag in the hot water for 5 minutes.
Remove the tea leaves or bag.
Prepare the Taro Milk Tea:
In a blender, combine the brewed tea, taro powder, and milk. Blend until smooth.
Add ice if desired and blend again.
Assemble the Drink:
Add the soaked boba pearls to the bottom of a glass.
Pour the taro milk tea over the boba.
Stir and enjoy!
Feel free to customize the sweetness and milk type to your preference. Enjoy your homemade taro milk tea!
Trà sữa khoai môn với boba:
Thành phần:
Đối với Trà Sữa:
1 muỗng canh trà xanh hoa nhài/ lài hoặc trà đen . Pha với 2 cup nước nóng (lý tưởng nhất là ở 176ºF/80ºC) ngâm 5 phút rồi vớt ra .
4 muỗng canh bột khoai môn ( Taro powered)
1/3 cup Sữa (half and half , cream
Đá
1/2 cup trân châu ( boba)chưa nấu chín (nấu nhanh hoặc tự làm) . Nấu với 5 cup nước
2 muỗng canh đường nâu
2 muỗng canh nước
Hướng dẫn:
Nấu trân châu khoai mì:
Nếu sử dụng boba mua ở cửa hàng, hãy làm theo hướng dẫn đóng gói (thường là 3-5 phút).
Sau khi nấu chín, để ráo nước và rửa sạch bằng nước lạnh hoặc cho chúng vào một bát nước lạnh để giữ cho chúng không bị dính.
Làm syrup đường nâu:
Trộn các phần bằng nhau của nước và đường nâu trong một cái nồi nhỏ.
Đun ở mức cao vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đường tan chảy.
Để lửa nhỏ trong 3-5 phút cho đặc lại, sau đó tắt bếp.
Thêm boba đã nấu chín vào syrup và khuấy đều. Để boba ngâm trong syrup trong 40-60 phút để hấp thụ thêm hương vị.
Chuẩn bị trà sữa Taro:
Trong máy xay sinh tố, kết hợp trà đã pha, bột khoai môn và sữa. Trộn cho đến khi mịn.
Thêm đá nếu muốn .
Trang trí thức uống:
Cho ngọc trai boba đã ngâm vào đáy ly.
Rót trà sữa khoai môn lên trên boba.
Khuấy và thưởng thức!
Hãy thoải mái tùy chỉnh độ ngọt và loại sữa theo sở thích của bạn. Thưởng thức trà sữa khoai môn tự làm của bạn!
