07/07/2026
Секрет популярности кофе в Америке ☕️
⠀
📈 По данным за 2025 год около 66% взрослых американцев пьют кофе каждый день.
⠀
В среднем любитель кофе в США выпивает около 3 чашек в день.
⠀
В масштабах страны это составляет примерно 520–530 миллионов чашек кофе ежедневно.
⠀
Кофе остается самым популярным напитком среди американцев после бутилированной воды.
⠀
В чем успех американской кофейной индустрии и какие смыслы несет кофе в американской культуре ☕️❓
⠀
Для американцев кофе — это, в первую очередь, про свободу.
⠀
Ведь отправной точкой, которая послужила активному распространению кофе как напитка, стало “Бостонское чаепитие” — протест против британского господства, а позже и Война за независимость.
⠀
Рынок кофе в США начал формироваться после того, как чай стал причиной восстания колонистов.
⠀
В начале XIX века уже было понятно, что американцы не горят желанием покупать зеленый кофе и самостоятельно его обжаривать, поэтому обжарка сразу же превратилась в огромную индустрию.
⠀
В то время появились такие компании, как Maxwell House, Folgers, Arbuckle и другие, которые функционирует до сих пор.
⠀
Важной вехой в популяризации кофе среди масс стало появление растворимого кофе в 1909 году, который выпускался под маркой Red E Coffee.
⠀
Он стал первым коммерчески успешным кофе, продающийся под лозунгом “Кофе в каждый дом”.
⠀
В 1920-1933 годы в Америке случился бум на кофе из-за сухого закона: кофе стал отличной заменой алкоголю.
⠀
В 1945 году, когда американские военные попали в Италию, они требовали менее крепкий кофе, нежели эспрессо.
⠀
Итальянцы придумали разбавлять его горячей водой, придумав напиток, получивший название американо.
⠀
Рынок кофе в США начал формироваться после того, как чай стал причиной восстания колонистов.
⠀
В начале XIX века уже было понятно, что американцы не горят желанием покупать зеленый кофе и самостоятельно его обжаривать, поэтому обжарка сразу же превратилась в огромную индустрию.
⠀
В то время появились такие компании, как Maxwell House, Folgers, Arbuckle и другие, которые функционирует до сих пор.
⠀
Важной вехой в популяризации кофе среди масс стало появление растворимого кофе в 1909 году, который выпускался под маркой Red E Coffee.
⠀
Он стал первым коммерчески успешным кофе, продающийся под лозунгом “Кофе в каждый дом”.
⠀
С 70-х годов прошлого века началась вторая кофейная волна, и люди начали обращать внимание не просто на кофе как напиток, но и на вкус этого напитка.
⠀
Важную роль в популяризации кофе во всем мире сыграл Говард Шульц, построивший из маленького кофейного баре в Сиэтле кофейную империю Starbucks.
⠀
В 1987 году он выкупил бренд кофейни и захотел сделать из него — не просто место, где можно было бы купить классный кофе, но и поработать, поболтать с друзьями или отдохнуть. Идея третьего места нашла отклик в сердцах людей.
⠀
Кофейни стали набирать популярность, а кофе перестал быть продуктом для дома.
⠀
Также всем известная в кофейном мире Эрна Нансен стала тем человеком, который придумал термин “спешелти-кофе”, открыв мир микро лотов и маленьких партий.
⠀
С приходом третьей волны люди узнали о первых двух, их в 2002 году описала Триш Ратгеб, владелица одной культовой кофейни в Сан-Франциско.
⠀
В Америке популярны хайвеи, большие машины, дороги, кофейни для автомобилей и литровые порции фильтра.
⠀
Кофе вшит в культурный код этой страны, кофе для американцев значит свобода, поэтому и его повсеместная популярность объяснима.
⠀
#кофе #чай #напитки #вкусно #флорида
