El Picante

El Picante Redefining quality and bringing back authenticity to Mexican cuisine. Hand made tortillas loaded with delicious meats (carne, pollo, and birria/chivo.)

Burritos, Tortas, Huaraches, Mole, etc.

“La tradición de preparar aguas frescas data de la época de los aztecas, quienes machacaban frutas, molían flores y les ...
05/25/2024

“La tradición de preparar aguas frescas data de la época de los aztecas, quienes machacaban frutas, molían flores y les agregaban agua a fin de saciar su sed durante las travesías que realizaban. Al disfrutar de los antojitos mexicanos no deben faltar nuestras tradicionales aguas frescas para acompañarlos.”
Foto: Mesa y Vino Editorial

El Picante
05/25/2024

El Picante

“La tortilla es el pilar de la gastronomía mexicana, así como una pieza clave de nuestra identidad culinaria y de nuestr...
05/25/2024

“La tortilla es el pilar de la gastronomía mexicana, así como una pieza clave de nuestra identidad culinaria y de nuestra historia. Por si fuera poco, es un alimento versátil, nutritivo y económico, es por eso que es indispensable en todos los hogares mexicanos, ya que es una buena fuente de calcio.

Además de ser la única cuchara comestible en el mundo, la tortilla se ha convertido a un elemento imprescindible en la gastronomía mexicana porque se utiliza para preparar todo tipo de platillos: enchiladas, tacos, chilaquiles, totopos, tostadas, quesadillas, flautas, entre muchos otros.”

POR GRETEL MORALES

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🌮SABIAS QUE …🌮“El origen de los tacos mexicanos se desconoce a ciencia cierta, pero sí hay varios factores que demuestra...
05/24/2024

🌮SABIAS QUE …🌮

“El origen de los tacos mexicanos se desconoce a ciencia cierta, pero sí hay varios factores que demuestran la existencia de esta deliciosa receta desde tiempos remotos. Así mismo, todo comenzó con las tradicionales tortitas de maíz en el México prehispánico. Se dice que, en tiempos de Moctezuma, la tortita de maíz se calentaba en una piedra hasta quedarse como la masa de taco que conocemos hoy. De esta manera, la tortita se usaba o bien como plato donde apoyar el chile y los frijoles, o bien como envoltorio para enviar la comida a los hombres que trabajaban en el campo.”

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Sabias que: La Morisqueta 🤤La morisqueta es uno de los alimentos más conocidos en la región de Tierra Caliente en el est...
04/08/2024

Sabias que: La Morisqueta 🤤

La morisqueta es uno de los alimentos más conocidos en la región de Tierra Caliente en el estado de Michoacán.

El año de su creación es incierto, pero su origen está en discusión entre los municipios de Apatzingán y Nueva Italia.

Los ingredientes tradicionales de este platillo son: arroz cocido, salsa roja con queso o carne de cerdo, acompañados por frijoles y crema.

La historia de la morisqueta inició con un grupo de nativos, quienes pusieron un puñado de arroz entre hojas de vástago, formando un envoltorio y puesto en un hoyo utilizado para hornear carne, obteniendo arroz cocido.

Hoy en día la morisqueta se combina con tostadas, tacos dorados, gorditas, enchiladas o se le puede acompañar con adobera y carne asada. Así pues, la morisqueta se ha convertido como una guarnición perfecta en Tierra Caliente.

🌶️Los Esperamos 🌶️El Picante Mexican Foods 1610 S Standard AveSanta Ana, CA 92707
01/30/2023

🌶️Los Esperamos 🌶️
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Aguas frescas de guayaba y melón 😋
02/04/2021

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