PM2 Kitchen

PM2 Kitchen 我們沒有提供堂食服務,以FaceBook網路營業、外送團購方式經營。
販售食物? Eat Fresh!

09/04/2026

🎺🎺來自店家的溫馨提示🎺🎺

❤️產品食用小貼士❤️

⛔️由於廚房本身有存放或是烹煮堅果、花生及海鮮..等過敏食材,有過敏體質者請慎重考慮⛔️

⭕️在煮麵條時,請水大滾後下鍋,喜愛Q彈口感的,大約煮三分鐘即可撈出。

🎯 海味香辣小卷醬

1. 冷熱食用均可
2. 務必放入冷藏冰箱保存
3. 可單獨當小菜食用或拿來拌飯拌麵
4. 多餘的油脂請勿丟棄,可以拿來炒菜、炒飯

🎯夜市米粉湯

1. 請務必將米粉湯煮滾
2. 如果有黑白切的話,請在湯滾後倒入鍋中加熱後食用,或是打微波加熱,依照自己的喜好淋上附的蒜汁醬油膏在黑白切上。
3. 米粉湯可依照自己的喜好加入附上的油蔥酥和芹菜末。

🎯 古早味肉燥

1. 建議用蒸的或是微波加熱,用爐火加熱時請注意用小火慢慢煮,並且要時時攪拌,以免燒焦。
2. 我們的肉燥可以拿來拌麵或是配飯,或是用來拌青菜、滷蛋和煮豆腐都很好吃😋
3. 食材有加薑黃粉添味,油脂會略帶黃色,請放心食用

🎯板栗紅燒肉

1. 請用蒸鍋加熱,若要使用微波爐加熱,請務必蓋上濕紙巾,並注意不要打太久,以免肉皮會爆裂
2. 適合拌飯,或夾入饅頭中食用

🎯小卷芋頭米粉湯

1. 混合湯汁:A、B兩杯湯汁味道不同,請同時倒入鍋中煮滾。
2. 處理米粉:米粉先泡水軟化,再放入滾湯中煮開。
3. 加入配料:放入芋頭與小卷,時間不宜過長。
4. 調味享用:撒上油蔥酥和芹菜末,趁熱食用。
❤️小卷身體𥚃面有一片薄薄的內殼,是由幾丁質組成的透明薄片,無毒。千萬不要誤認是塑膠片異物,而要求退貨🙏

🎺🎺🎺 9/4~9/6取貨❤️快閃訂購 🎺🎺🎺每週四上午10點快閃團,將多出的庫存重新開放給大家訂購。可能是臨時取消、未付款釋出或因產量超出預期而多出來的商品。數量有限,售完為止。喜歡 PM2 產品的朋友,歡迎把握機會下單!⭐️ 點擊下方連...
09/03/2026

🎺🎺🎺 9/4~9/6取貨❤️快閃訂購 🎺🎺🎺

每週四上午10點快閃團,將多出的庫存重新開放給大家訂購。
可能是臨時取消、未付款釋出或因產量超出預期而多出來的商品。數量有限,售完為止。喜歡 PM2 產品的朋友,歡迎把握機會下單!

⭐️ 點擊下方連結,可查看商品內容與取貨資訊。
⭐️ 下單後請盡量勿隨意取消,以保障其他客人的權益。

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✅下單及取貨規則

✔️ 付款:下單後請立即完成轉帳。
✔️ 取貨:請出示「訂單編號」,加快流程。

#每週四中午12點快閃團結束後,不接受任何取消或更動。
如需取消,將扣除50%作為食材與人力成本補償。

#逾時未領且未回應訊息者:
已付款將退還50%,扣除50%作為成本補償。

# 兩次未依規定完成付款者,恕不再接受下單🙏

#逾時不領也不主動回應我們電話或訊息的朋友,我們會將商品帶回,退還50%貨款;另一半作為食材準備與額外人力成本的補償,謝謝您的體諒與配合。

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💰付款方式:
帳號:Clarence Chen@PM2-Kitchen

收款帳號電話號:408-568-2768
收款人: Pei Shan Hsieh
(WellsFargo、Chase、Citi Bank 都有這個付費功能,只需要輸入手機號碼)

✏️請註明訂單編號(英文字+數字那一組)、取貨地點和訂購姓名
❌不要勾選商品購買
✏️請勾選「朋友」關係

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✅訂購請按這裡➡️

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09/02/2026

🎺🎺【付款提醒公告】🎺🎺

各位已下單的朋友們您好:

🙏 請務必在今天(星期三)晚上 6:00 前完成付款

⛔️ 未完成付款者
👉 將不另行通知,直接取消訂單
若造成不便,敬請見諒🙏

⸻———————————————

🎯 明日快閃團提醒

❤️ 週四上午 10:00 準時開放下單
👉 請大家把握機會!

🙏 溫馨提醒:
若有訂購快閃團,
請務必盡快完成付款
(人力有限,無法逐一催款,感謝體諒🙏)

⸻——————————————

💳 付款方式如下

🔹 Venmo
帳號:Clarence Chen@PM2-Kitchen
⛔️ 請勿勾選「Purchase / merchandise or services」

🔹 Zelle(銀行轉帳)
適用:BOA / Chase / Citi 等
📱 電話:408-568-2768
👤 收款人:Pei Shan Hsieh

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🙏 感謝大家的配合與支持
讓我們可以更順利為大家準備餐點❤️

9/4-9/6 👏👏呼聲 #1 夜市米粉湯~開團 🌊 季節限定|來自Monterey Bay 的小卷,正是最鮮的時候!每年到了這個季節,總會特別想念那一口來自海裡的鮮甜。這次,我們把 Q彈肥美的在地小卷 留在醬裡,再加入小干貝、小蝦米與手作...
08/31/2026

9/4-9/6 👏👏呼聲 #1 夜市米粉湯~開團

🌊 季節限定|來自Monterey Bay 的小卷,正是最鮮的時候!

每年到了這個季節,總會特別想念那一口來自海裡的鮮甜。

這次,我們把 Q彈肥美的在地小卷 留在醬裡,再加入小干貝、小蝦米與手作黃金紅蔥頭酥,慢慢煸、慢慢熬,把滿滿海味與台灣人熟悉的鹹香辣味,濃縮成一罐讓人忍不住一口接一口的「神醬」。

🦑 小卷鮮甜
🦐 蝦米提香
🐚 干貝增鮮
🧅 黃金紅蔥酥堆疊台味
🌶️ 香辣開胃,越吃越涮嘴

這一味,只在小卷最鮮的季節登場。數量有限,錯過這一團,就要再等下一季。

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📣 溫馨提醒~Dublin團今晚開團了,期待和大家見面!

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✅下單及取貨規則

✔️關注我們週日中午左右的團購預告文,參考菜單。

✔️設定下單鬧鐘,提醒自己。每週日晚上8:00準時公佈下單連結(link)在FB貼文

✔️下單:切勿直接到Airmart '平台下單,因為你看不到我們的開團(我們是採私密開團)

✔️好習慣~下單後立即轉帳付款。週三下午6點前完成付款 #逾時沒有付款的訂單視同無效

✔️為加快取貨流程,取貨時請告知訂單編號。謝謝!

#每週四中午12點快閃團結束之後,不予接受任何訂單取消或臨時更動。如欲取消訂單,我們將扣除的一半費用做為我們食物和额外人力支出的補償。

#逾時不領也不主動回應我們電話或訊息的朋友,若是已經付款的,我們將把食物帶回,退還一半貨款,扣除的一半做為我們食物和额外人力支出的補償。

#兩次未按規定完成付款者,請不要再下單了,我們是不會再出貨了!🙏🙏🙏

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為了讓大家下單更順利,也方便後續對帳與取貨,
以下幾個重點請大家特別留意~

🛒 我們使用的下單系統是 Airmart

第一次使用也不用擔心,流程其實很簡單,只要照著步驟操作即可完成下單

① 註冊資料(很重要)
請務必填寫:
✔️ Email Address
✔️手機號碼(請填手機,不是市話)

👉 兩個都要填,才能收到
・訂單確認信
・取貨通知

② 下單連結只有一個,跟著流程操作時,請記得:
👉 勾選「取貨地點」

③ 下單完成後,再進行付款
付款時請註明:訂單編號(英數字)
這樣可以幫助我們更快完成對帳 🙏

④ 查詢訂單狀態?
進入 Airmart
👉 點選「我的訂單」即可查看狀態

🙏 謝謝大家的配合與支持
照著流程操作就可以囉 ❤️
有任何問題,歡迎私訊我們,我們會盡快協助您~

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💰付款方式:
帳號:Clarence Chen -Kitchen

收款帳號電話號:408-568-2768
收款人: Pei Shan Hsieh
(WellsFargo、Chase、Citi Bank 都有這個付費功能,只需要輸入手機號碼)

✏️請註明訂單編號(英文字+數字那一組)、取貨地點和訂購姓名
❌不要勾選商品購買
✏️請勾選「朋友」關係

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✅取貨時間

⭐️9/4(Fri.)
▪️11:15am.-11:30am. Milpitas 團
▪️4:00 pm.-4:30 pm Cupertino 團

⭐️ 9/5(Sat.)
▪️10:00am.-10:15am. San Mateo 團
▪️10:00am.-10:15am. Fremont 團
▪️11:30am.-11:45am. Mountain View 團

⭐️ 9/6(Sun.)
▪️ 9:30am.-9:45am. Dublin團

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✅訂購請按這裡➡️

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⭐️重要事情說三遍,記得勾選取貨地點

⏰訂購截止日期: 9/1(週二)晚上10點

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💟團購菜單💟

🌊季節限定~
🦑浪潮海味香辣小卷醬(16 oz. 杯) $19
▪️板栗紅燒肉 (24 oz. 盒)$22
▪️台南古早味肉燥(16 oz.) $15
▪️傳統刈包(家庭號,7份)$27
(含荷葉包、焢肉、花生粉、酸菜及香菜)

🌸夜市米粉湯系列~
🅰夜市米粉湯(24 oz.) $6.5
🅱油豆腐(8小塊) $4.5
🅲白切嘴邊肉(4oz) $6
🅳白切豬肝連(4oz) $5
🅴白切豬大腸(4oz) $7
◾️白切粉腸(4oz) $7

🥇牛肉湯麵類(冷凍杯)
▪️紅燒牛肉麵 (24 oz.) $16
▪️紅燒半筋半肉麵 (24 oz.) $17
▪️清燉牛肉麵 (24 oz.) $16
🌶️眷村香辣牛肉麵 (24 oz.) $16

牛肉面系列:
⚡️產品內容:冷凍(藏)牛肉湯/24oz、生麺條、酸菜、蔥花、辣油和黃金泡菜。
⚡️保存期限:冷凍兩周;冷藏三天
⚡️食用方法:
1.牛肉湯(含牛肉):充分解凍後加熱,不需要額外添水稀釋。
2.麵條:用滾水煮約3-4分鐘左右
3.酸菜、蔥花及辣油:視個人喜好加入
4.黄金泡菜-当小菜搭配食用

❤️溫馨提示~交貨時所有產品是冷凍或冷藏狀態,需要加熱即可食用。

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大廚的話~

🦑浪潮海味香辣小卷醬

這款浪潮干貝香辣小卷醬,是以Q彈肥美、爆汁爽脆的在地小卷為絕對主角,並奢華揉入黃金三寶——嚴選海味小干貝提鮮、鮮香小蝦米引味,更獨家加入手作黃金紅蔥頭酥,以小火慢煸出誘人的寶島經典鹹香。
每一口都吃得到整隻小卷的彈牙、干貝的絲絲鮮甜與紅蔥頭的濃郁層次,麻辣交織、油潤不膩。無論是拌麵、沾醬或大火熱炒,都能瞬間讓平凡家常菜升級為五星級海鮮饗宴,是您絕對不能錯過的團購靈魂靈魂神醬!

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🌰 板栗紅燒肉

肥瘦相間的五花肉,經過慢火燉煮,讓肉質軟嫩入味、入口即化;搭配香甜綿糯的板栗,吸飽濃郁紅燒醬汁,每一口都是鹹香中帶著自然甘甜的好滋味。

再加入小油豆腐泡,吸附滿滿紅燒湯汁,咬下去外香內嫩、醬汁在口中慢慢釋放,讓整道菜的口感更加豐富。

一碗熱騰騰的白飯,淋上一點香濃醬汁,再夾一塊入口即化的紅燒肉。這就是我們記憶裡,最讓人想念的家常味。❤️

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🌶眷村香辣牛肉麵

台灣眷村牛肉麵,起源於在崗山四川老兵之手,它不僅僅是碗牛肉麵,更多的是鄕愁。
這款牛肉麵必須要把炒的香味四溢的辣豆瓣醬、蔥、薑及五香大料和牛肉一起燉煮,入口味道麻、香、辣同時在嘴中炸開,牛腱心軟嫩,是碗令人回味無窮的好滋味。

✏️材料 :
牛腱、蔥、薑、辣豆瓣醬、五香大料和台灣米酒

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🫙 夜市米粉湯

看似簡單,卻藏著滿滿功夫的台味小吃

一碗樸實的米粉湯,往往最考驗功夫。
我們希望你入口的每一口,都能吃到 PM 2 的細膩與用心。

湯底以 豬大骨慢火熬煮,湯頭清甜濃郁;選用 耐煮的新竹粗米粉,吸湯不軟爛。
湯中加入 豬油現炸油蔥酥 與 自家手工油豆腐,並與大骨湯一同熬煮入味。
盛碗時撒上 芹菜末、胡椒粉,香氣立刻撲鼻,彷彿走進夜市攤前的那口熟悉暖香。

小菜的沾醬則是經典組合 —— 蒜蓉油膏,簡單卻百吃不膩。

希望你們也能在這碗米粉湯裡,嚐到我們的真心與台灣夜市的溫度。

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🍔台灣漢堡~刈包

和台灣牛肉麵併稱台灣兩大國民小吃的刈包,一直深受大家喜愛,它是由像是饅頭的刈包夾住焢肉、酸菜、香菜和花生粉組合而成。
PM2的刈包除了特別訂製的刈包麵皮外,我們也沿用了傳統方法烹調焢肉和炒製酸菜。至於畫龍點睛的花生粉,我們也不假他人之手,我們自己烤花生、磨成粉,為了就是給大家一個安心。
我們刈包只要吃之前、把刈包麵皮和焢肉稍微加熱後,就可依個人口味組合而成。

✏️食材:
五花肉、蔥、薑、蒜、八角、黑糖、麵粉、花生、香菜..等

❤️食用小貼示:
▪️刈包:蒸熱
▪️焢肉:微波加熱
▪️配料:花生粉、特調醬汁、香菜及酸菜。依個人喜好組合加入刈包之中。

⛔️配有花生粉,有過敏體質的朋友,請勿食用!

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🐽 台南古早味肉燥

一入口,就是台南眷村媽媽那鍋慢火熬出來的肉燥味。在物資匱乏的六〇年代,住在台南眷村的母親,向鄰居的本省媽媽們學會了如何用碎肉和紅蔥頭,做出一鍋香噴噴的肉燥。淋在白飯上、拌在麵裡,就這樣餵飽了我們這一群
永遠吃不飽的毛頭小孩。

長大之後,這份「媽媽的味道」始終忘不了。於是利用在台南工作的空檔,四處品嚐、向熟識的老師傅請教,才真正明白——原來,看似這麼簡單的一碗肉燥,要做到好吃,一點都不容易。

✔ 一定要用 帶皮五花肉,才有膠質
✔ 最好用刀切,不能用絞肉機
✔ 紅蔥頭必須用 豬油炸香
✔ 醬油一定要是 古早味手工釀造
✔ 甘甜來自 冰糖與甘草,而不是化學調味
✔ 至少 六小時文火慢熬
✔ 還要 靜置一天熟成,味道才會完整

這樣熬出來的,
才是一鍋真正有靈魂的古早味肉燥。

PM2 的肉燥,不只適合拌飯、拌麵,拿來滷豆腐、滷蛋,或拌青菜,同樣簡單卻非常耐吃。

肉燥可冷藏或冷凍保存。表面那一層微微泛黃的油脂,是因為烹調時加入了少量薑黃粉提味、增色,不是人工色素,請安心食用。

➖➖➖ 😊😊😊➖➖😊😊➖➖➖

🥦清燉牛肉麵

從台灣到美國,清燉牛肉麵從來都不是主流,不是它們不好吃,而是賣的店家不多,原因很簡單,因為它是沒有辦法遮掩的,必須是原汁原味呈現給客人。
無論是高湯的熬煮、肉的品質和佐料的搭配,都必須格外講究,因為任何一個環節都不允許出錯。
PM2的清燉牛肉麵秉持著傳統的方法,除了用牛大骨和各種青蔬熬煮兩天兩夜外,為了煮出不一樣的好味道,特別選用了白胡椒、草果、八角、甘草、玫瑰塩和獨門家傳配方。
湯頭看似清淡,入口鮮甜甘醇;腱子心軟嫩Q彈;搭配著蔥花、酸菜和蒜苗讓整碗麵提升到另一個境界。
愛吃牛肉麵的您,不妨試試這碗看似平凡,卻滋味不凡的PM2清燉牛肉麵。

✏️食材:
牛大骨、牛腱心、蔥、洋蔥、大蒜、薑、八角、甘草、草果、白蘿蔔、蘋果、等。

➖➖➖ 😊😊😊➖➖😊😊➖➖➖

🌸團購領取地點:

🚩Dublin團
Cafe Tapioca(意樂)店門口停車格
7160 Regional St.Dublin,CA.94568

🚩Cupertino 團
Saratoga Plaza Shopping Center(永康豆腐& BOA之間的停車格)
1600 S De Anza Blvd, San Jose, CA 95129

🚩Mountain View團
CVS (已結束營業)旁邊STOP SIGN停車格
1798 Miramonte Ave, Mountain View, CA. 94040

🚩Fremont團
101 廣場內停車格
2090 Warm Springs Ct
Ste 140,Fremont, CA 94539

🚩San Mateo 團
永和超市 後門停車格 (靠近Mr. Green Bubble後門)
2986 S Norfolk St. San Mateo,CA.94403

🚩Milpitas 團
CTCB Bank 中國信託銀行 附近停車格
258 Barber Lane, Milpitas,CA.95035

🎺🎺 9/4-9/6團購消息搶先報🎺🎺🌊 季節限定|來自Monterey Bay 的小卷,正是最鮮的時候!每年到了這個季節,總會特別想念那一口來自海裡的鮮甜。這次,我們把 Q彈肥美的在地小卷 留在醬裡,再加入小干貝、小蝦米與手作黃金紅蔥頭酥...
08/30/2026

🎺🎺 9/4-9/6團購消息搶先報🎺🎺

🌊 季節限定|來自Monterey Bay 的小卷,正是最鮮的時候!

每年到了這個季節,總會特別想念那一口來自海裡的鮮甜。

這次,我們把 Q彈肥美的在地小卷 留在醬裡,再加入小干貝、小蝦米與手作黃金紅蔥頭酥,慢慢煸、慢慢熬,把滿滿海味與台灣人熟悉的鹹香辣味,濃縮成一罐讓人忍不住一口接一口的「神醬」。

🦑 小卷鮮甜
🦐 蝦米提香
🐚 干貝增鮮
🧅 黃金紅蔥酥堆疊台味
🌶️ 香辣開胃,越吃越涮嘴

這一味,只在小卷最鮮的季節登場。數量有限,錯過這一團,就要再等下一季。

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📣 溫馨提醒~Dublin團今晚開團了,記得設定晚上8點鬧鐘下單。

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✅下單及取貨規則

✔️關注我們週日中午左右的團購預告文,參考菜單。

✔️設定下單鬧鐘,提醒自己。每週日晚上8:00準時公佈下單連結(link)在FB貼文

✔️下單:切勿直接到Airmart '平台下單,因為你看不到我們的開團(我們是採私密開團)

✔️好習慣~下單後立即轉帳付款。週三下午6點前完成付款 #逾時沒有付款的訂單視同無效

✔️為加快取貨流程,取貨時請告知訂單編號。謝謝!

#每週四中午12點快閃團結束之後,不予接受任何訂單取消或臨時更動。如欲取消訂單,我們將扣除的一半費用做為我們食物和额外人力支出的補償。

#逾時不領也不主動回應我們電話或訊息的朋友,若是已經付款的,我們將把食物帶回,退還一半貨款,扣除的一半做為我們食物和额外人力支出的補償。

#兩次未按規定完成付款者,請不要再下單了,我們是不會再出貨了!🙏🙏🙏

➖➖➖ 😊😊😊➖➖😊😊➖➖➖

為了讓大家下單更順利,也方便後續對帳與取貨,
以下幾個重點請大家特別留意~

🛒 我們使用的下單系統是 Airmart

第一次使用也不用擔心,流程其實很簡單,只要照著步驟操作即可完成下單

① 註冊資料(很重要)
請務必填寫:
✔️ Email Address
✔️手機號碼(請填手機,不是市話)

👉 兩個都要填,才能收到
・訂單確認信
・取貨通知

② 下單連結只有一個,跟著流程操作時,請記得:
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付款時請註明:訂單編號(英數字)
這樣可以幫助我們更快完成對帳 🙏

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有任何問題,歡迎私訊我們,我們會盡快協助您~

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這禮拜為大家準備的產品有~

🌊季節限定~
🦑浪潮海味香辣小卷醬(16 oz. 杯) $19
▪️板栗紅燒肉 (24 oz. 盒)$22
▪️台南古早味肉燥(16 oz.) $15
▪️傳統刈包(家庭號,7份)$27
(含荷葉包、焢肉、花生粉、酸菜及香菜)

🌸夜市米粉湯系列~
🅰夜市米粉湯(24 oz.) $6.5
🅱油豆腐(8小塊) $4.5
🅲白切嘴邊肉(4oz) $6
🅳白切豬肝連(4oz) $5
🅴白切豬大腸(4oz) $7
◾️白切粉腸(4oz) $7

🥇牛肉湯麵類(冷凍杯)
▪️紅燒牛肉麵 (24 oz.) $16
▪️紅燒半筋半肉麵 (24 oz.) $17
▪️清燉牛肉麵 (24 oz.) $16
🌶️眷村香辣牛肉麵 (24 oz.) $16

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

💰付款方式:
帳號:Clarence Chen -Kitchen

收款帳號電話號:408-568-2768
收款人: Pei Shan Hsieh
(WellsFargo、Chase、Citi Bank 都有這個付費功能,只需要輸入手機號碼)

✏️請註明訂單編號(英文字+數字那一組)、取貨地點和訂購姓名
❌不要勾選商品購買
✏️請勾選「朋友」關係

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

✅取貨時間

⭐️9/4(Fri.)
▪️11:15am.-11:30am. Milpitas 團
▪️4:00 pm.-4:30 pm Cupertino 團

⭐️ 9/5(Sat.)
▪️10:00am.-10:15am. San Mateo 團
▪️10:00am.-10:15am. Fremont 團
▪️11:30am.-11:45am. Mountain View 團

⭐️ 9/6(Sun.)
▪️ 9:30am.-9:45am. Dublin團

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大廚的話~

🦑浪潮海味香辣小卷醬

這款浪潮干貝香辣小卷醬,是以Q彈肥美、爆汁爽脆的在地小卷為絕對主角,並奢華揉入黃金三寶——嚴選海味小干貝提鮮、鮮香小蝦米引味,更獨家加入手作黃金紅蔥頭酥,以小火慢煸出誘人的寶島經典鹹香。
每一口都吃得到整隻小卷的彈牙、干貝的絲絲鮮甜與紅蔥頭的濃郁層次,麻辣交織、油潤不膩。無論是拌麵、沾醬或大火熱炒,都能瞬間讓平凡家常菜升級為五星級海鮮饗宴,是您絕對不能錯過的團購靈魂靈魂神醬!

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🍔台灣漢堡~刈包

和台灣牛肉麵併稱台灣兩大國民小吃的刈包,一直深受大家喜愛,它是由像是饅頭的刈包夾住焢肉、酸菜、香菜和花生粉組合而成。
PM2的刈包除了特別訂製的刈包麵皮外,我們也沿用了傳統方法烹調焢肉和炒製酸菜。至於畫龍點睛的花生粉,我們也不假他人之手,我們自己烤花生、磨成粉,為了就是給大家一個安心。
我們刈包只要吃之前、把刈包麵皮和焢肉稍微加熱後,就可依個人口味組合而成。

✏️食材:
五花肉、蔥、薑、蒜、八角、黑糖、麵粉、花生、香菜..等

❤️食用小貼示:
▪️刈包:蒸熱
▪️焢肉:微波加熱
▪️配料:花生粉、特調醬汁、香菜及酸菜。依個人喜好組合加入刈包之中。

⛔️配有花生粉,有過敏體質的朋友,請勿食用!

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🐽 台南古早味肉燥

一入口,就是台南眷村媽媽那鍋慢火熬出來的肉燥味。在物資匱乏的六〇年代,住在台南眷村的母親,向鄰居的本省媽媽們學會了如何用碎肉和紅蔥頭,做出一鍋香噴噴的肉燥。淋在白飯上、拌在麵裡,就這樣餵飽了我們這一群
永遠吃不飽的毛頭小孩。

長大之後,這份「媽媽的味道」始終忘不了。於是利用在台南工作的空檔,四處品嚐、向熟識的老師傅請教,才真正明白——原來,看似這麼簡單的一碗肉燥,要做到好吃,一點都不容易。

✔ 一定要用 帶皮五花肉,才有膠質
✔ 最好用刀切,不能用絞肉機
✔ 紅蔥頭必須用 豬油炸香
✔ 醬油一定要是 古早味手工釀造
✔ 甘甜來自 冰糖與甘草,而不是化學調味
✔ 至少 六小時文火慢熬
✔ 還要 靜置一天熟成,味道才會完整

這樣熬出來的,
才是一鍋真正有靈魂的古早味肉燥。

PM2 的肉燥,不只適合拌飯、拌麵,拿來滷豆腐、滷蛋,或拌青菜,同樣簡單卻非常耐吃。

肉燥可冷藏或冷凍保存。表面那一層微微泛黃的油脂,是因為烹調時加入了少量薑黃粉提味、增色,不是人工色素,請安心食用。

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🥦清燉牛肉麵

從台灣到美國,清燉牛肉麵從來都不是主流,不是它們不好吃,而是賣的店家不多,原因很簡單,因為它是沒有辦法遮掩的,必須是原汁原味呈現給客人。
無論是高湯的熬煮、肉的品質和佐料的搭配,都必須格外講究,因為任何一個環節都不允許出錯。
PM2的清燉牛肉麵秉持著傳統的方法,除了用牛大骨和各種青蔬熬煮兩天兩夜外,為了煮出不一樣的好味道,特別選用了白胡椒、草果、八角、甘草、玫瑰塩和獨門家傳配方。
湯頭看似清淡,入口鮮甜甘醇;腱子心軟嫩Q彈;搭配著蔥花、酸菜和蒜苗讓整碗麵提升到另一個境界。
愛吃牛肉麵的您,不妨試試這碗看似平凡,卻滋味不凡的PM2清燉牛肉麵。

✏️食材:
牛大骨、牛腱心、蔥、洋蔥、大蒜、薑、八角、甘草、草果、白蘿蔔、蘋果、等。

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🌶眷村香辣牛肉麵

台灣眷村牛肉麵,起源於在崗山四川老兵之手,它不僅僅是碗牛肉麵,更多的是鄕愁。
這款牛肉麵必須要把炒的香味四溢的辣豆瓣醬、蔥、薑及五香大料和牛肉一起燉煮,入口味道麻、香、辣同時在嘴中炸開,牛腱心軟嫩,是碗令人回味無窮的好滋味。

✏️材料 :
牛腱、蔥、薑、辣豆瓣醬、五香大料和台灣米酒

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🫙 夜市米粉湯

看似簡單,卻藏著滿滿功夫的台味小吃

一碗樸實的米粉湯,往往最考驗功夫。
我們希望你入口的每一口,都能吃到 PM 2 的細膩與用心。

湯底以 豬大骨慢火熬煮,湯頭清甜濃郁;選用 耐煮的新竹粗米粉,吸湯不軟爛。
湯中加入 豬油現炸油蔥酥 與 自家手工油豆腐,並與大骨湯一同熬煮入味。
盛碗時撒上 芹菜末、胡椒粉,香氣立刻撲鼻,彷彿走進夜市攤前的那口熟悉暖香。

小菜的沾醬則是經典組合 —— 蒜蓉油膏,簡單卻百吃不膩。

希望你們也能在這碗米粉湯裡,嚐到我們的真心與台灣夜市的溫度。

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🌸團購領取地點:

🚩Dublin團
Cafe Tapioca(意樂)店門口停車格
7160 Regional St.Dublin,CA.94568

🚩Cupertino 團
Saratoga Plaza Shopping Center(永康豆腐& BOA之間的停車格)
1600 S De Anza Blvd, San Jose, CA 95129

🚩Mountain View團
CVS (已結束營業)旁邊STOP SIGN停車格
1798 Miramonte Ave, Mountain View, CA. 94040

🚩Fremont團
101 廣場內停車格
2090 Warm Springs Ct
Ste 140,Fremont, CA 94539

🚩San Mateo 團
永和超市 後門停車格 (靠近Mr. Green Bubble後門)
2986 S Norfolk St. San Mateo,CA.94403

🚩Milpitas 團
CTCB Bank 中國信託銀行 附近停車格
258 Barber Lane, Milpitas,CA.95035

08/28/2026

🎺🎺來自店家的溫馨提示🎺🎺

❤️產品食用小貼士❤️

⛔️由於廚房本身有存放或是烹煮堅果、花生及海鮮..等過敏食材,有過敏體質者請慎重考慮⛔️

⭕️在煮麵條時,請水大滾後下鍋,喜愛Q彈口感的,大約煮三分鐘即可撈出。

🎯小卷芋頭米粉湯

1. 混合湯汁:A、B兩杯湯汁味道不同,請同時倒入鍋中煮滾。
2. 處理米粉:米粉先泡水軟化,再放入滾湯中煮開。
3. 加入配料:放入芋頭與小卷,時間不宜過長。
4. 調味享用:撒上油蔥酥和芹菜末,趁熱食用。
❤️小卷身體𥚃面有一片薄薄的內殼,是由幾丁質組成的透明薄片,無毒。千萬不要誤認是塑膠片異物,而要求退貨🙏

🎯甜不辣食用方法:

1. 將材料和湯汁一起倒入鍋中加熱。
2. 食材撈出,依個人喜好加入味噌醬汁或是辣椒醬食用。
3. 吃完食材後,將湯汁倒入碗中和醬汁一併拌勻即可飲用。

🎯 傳統刈包

✔️刈包:蒸熱
✔️焢肉:微波或是電鍋加熱
✔️配料:花生粉、特調醬汁、香菜及酸菜。依個人喜好組合加入刈包之中。

🎺🎺🎺 8/28~8/30取貨❤️快閃訂購 🎺🎺🎺每週四上午10點快閃團,將多出的庫存重新開放給大家訂購。可能是臨時取消、未付款釋出或因產量超出預期而多出來的商品。數量有限,售完為止。喜歡 PM2 產品的朋友,歡迎把握機會下單!⭐️ 點擊下...
08/27/2026

🎺🎺🎺 8/28~8/30取貨❤️快閃訂購 🎺🎺🎺

每週四上午10點快閃團,將多出的庫存重新開放給大家訂購。
可能是臨時取消、未付款釋出或因產量超出預期而多出來的商品。數量有限,售完為止。喜歡 PM2 產品的朋友,歡迎把握機會下單!

⭐️ 點擊下方連結,可查看商品內容與取貨資訊。
⭐️ 下單後請盡量勿隨意取消,以保障其他客人的權益。

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✅下單及取貨規則

✔️ 付款:下單後請立即完成轉帳。
✔️ 取貨:請出示「訂單編號」,加快流程。

#每週四中午12點快閃團結束後,不接受任何取消或更動。
如需取消,將扣除50%作為食材與人力成本補償。

#逾時未領且未回應訊息者:
已付款將退還50%,扣除50%作為成本補償。

# 兩次未依規定完成付款者,恕不再接受下單🙏

#逾時不領也不主動回應我們電話或訊息的朋友,我們會將商品帶回,退還50%貨款;另一半作為食材準備與額外人力成本的補償,謝謝您的體諒與配合。

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💰付款方式:
帳號:Clarence Chen@PM2-Kitchen

收款帳號電話號:408-568-2768
收款人: Pei Shan Hsieh
(WellsFargo、Chase、Citi Bank 都有這個付費功能,只需要輸入手機號碼)

✏️請註明訂單編號(英文字+數字那一組)、取貨地點和訂購姓名
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8/28-8/30 🥁新鮮上市 🦑小卷干貝芋頭米粉湯~開團 📣 溫馨提醒~Almaden 團今晚開團了,期待和大家見面❤️➖➖➖ 😊😊😊➖➖😊😊➖➖➖✅下單及取貨規則✔️關注我們週日中午左右的團購預告文,參考菜單。✔️設定下單鬧鐘,提醒自己...
08/24/2026

8/28-8/30 🥁新鮮上市 🦑小卷干貝芋頭米粉湯~開團

📣 溫馨提醒~Almaden 團今晚開團了,期待和大家見面❤️

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✅下單及取貨規則

✔️關注我們週日中午左右的團購預告文,參考菜單。

✔️設定下單鬧鐘,提醒自己。每週日晚上8:00準時公佈下單連結(link)在FB貼文

✔️下單:切勿直接到Airmart '平台下單,因為你看不到我們的開團(我們是採私密開團)

✔️好習慣~下單後立即轉帳付款。週三下午6點前完成付款 #逾時沒有付款的訂單視同無效

✔️為加快取貨流程,取貨時請告知訂單編號。謝謝!

#每週四中午12點快閃團結束之後,不予接受任何訂單取消或臨時更動。如欲取消訂單,我們將扣除的一半費用做為我們食物和额外人力支出的補償。

#逾時不領也不主動回應我們電話或訊息的朋友,若是已經付款的,我們將把食物帶回,退還一半貨款,扣除的一半做為我們食物和额外人力支出的補償。

#兩次未按規定完成付款者,請不要再下單了,我們是不會再出貨了!🙏🙏🙏

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為了讓大家下單更順利,也方便後續對帳與取貨,
以下幾個重點請大家特別留意~

🛒 我們使用的下單系統是 Airmart

第一次使用也不用擔心,流程其實很簡單,只要照著步驟操作即可完成下單

① 註冊資料(很重要)
請務必填寫:
✔️ Email Address
✔️手機號碼(請填手機,不是市話)

👉 兩個都要填,才能收到
・訂單確認信
・取貨通知

② 下單連結只有一個,跟著流程操作時,請記得:
👉 勾選「取貨地點」

③ 下單完成後,再進行付款
付款時請註明:訂單編號(英數字)
這樣可以幫助我們更快完成對帳 🙏

④ 查詢訂單狀態?
進入 Airmart
👉 點選「我的訂單」即可查看狀態

🙏 謝謝大家的配合與支持
照著流程操作就可以囉 ❤️
有任何問題,歡迎私訊我們,我們會盡快協助您~

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帳號:Clarence Chen -Kitchen

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✅取貨時間

⭐️8/28(Fri.)
▪️11:15am.-11:30am. Milpitas 團
▪️4:00 pm.-4:30 pm Cupertino 團

⭐️ 8/29(Sat.)
▪️10:00am.-10:15am. San Mateo 團
▪️10:00am.-10:15am. Fremont 團
▪️11:30am.-11:45am. Mountain View 團

⭐️ 8/30(Sun.)
▪️10:00am.-10:15am. Almaden 團

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⭐️重要事情說三遍,記得勾選取貨地點

⏰訂購截止日期: 8/25(週二)晚上10點

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💟團購菜單💟

🌹新產品~小卷干貝芋頭米粉湯(兩杯32 oz. 湯杯)$29
▪️傳統刈包(家庭號,7份)$27
(含荷葉包、焢肉、花生粉、酸菜及香菜)
▪️巷口甜不辣(2人份/附高湯及沾醬)$17
▪️ 【眷村滷味】滷蘭花干 $10
▪️【眷村滷味】滷海帶(Net WT. 9 oz.)$7

🥇牛肉湯麵類(冷凍杯)
▪️紅燒牛肉麵 (24 oz.) $16
▪️紅燒半筋半肉麵 (24 oz.) $17
▪️清燉牛肉麵 (24 oz.) $16
▪️蕃茄牛肉麵 (24 oz.) $16
▪️蕃茄半筋半肉麵 (24 oz.) $17

牛肉面系列:
⚡️產品內容:冷凍(藏)牛肉湯/24oz、生麺條、酸菜、蔥花、辣油和黃金泡菜。
⚡️保存期限:冷凍兩周;冷藏三天
⚡️食用方法:
1.牛肉湯(含牛肉):充分解凍後加熱,不需要額外添水稀釋。
2.麵條:用滾水煮約3-4分鐘左右
3.酸菜、蔥花及辣油:視個人喜好加入
4.黄金泡菜-当小菜搭配食用

❤️溫馨提示~交貨時所有產品是冷凍或冷藏狀態,需要加熱即可食用。

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大廚的話~

🦑小卷干貝芋頭米粉湯

一碗融合海洋鮮味與台灣古早味的暖心米粉湯。

以蛤蜊熬出的鮮甜高湯為底,加入來自 Monterey Bay 的鮮甜小卷、小干貝與大蝦干,層層堆疊出濃郁而自然的海味。香菇與筍絲爆香後入湯,搭配綿密鬆軟的芋頭、彈牙魚丸,再添上一匙香酥油蔥與蛋酥,最後撒上翠綠芹菜末。

細米粉吸飽鮮美湯汁,每一口都吃得到芋頭的綿密、海鮮的鮮甜與油蔥蛋酥的古早香,暖胃又滿足,是一碗讓人一吃就想念的台灣味。

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🍔台灣漢堡~刈包

和台灣牛肉麵併稱台灣兩大國民小吃的刈包,一直深受大家喜愛,它是由像是饅頭的刈包夾住焢肉、酸菜、香菜和花生粉組合而成。
PM2的刈包除了特別訂製的刈包麵皮外,我們也沿用了傳統方法烹調焢肉和炒製酸菜。至於畫龍點睛的花生粉,我們也不假他人之手,我們自己烤花生、磨成粉,為了就是給大家一個安心。
我們刈包只要吃之前、把刈包麵皮和焢肉稍微加熱後,就可依個人口味組合而成。

✏️食材:
五花肉、蔥、薑、蒜、八角、黑糖、麵粉、花生、香菜..等

❤️食用小貼示:
▪️刈包:蒸熱
▪️焢肉:微波加熱
▪️配料:花生粉、特調醬汁、香菜及酸菜。依個人喜好組合加入刈包之中。

⛔️配有花生粉,有過敏體質的朋友,請勿食用!

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🍅蕃茄牛肉麵

特選蕃茄、牛大骨和數種青蔬,經過三十六小時熬煮,湯頭微酸甘甜,肉質軟嫩。
因為製作工序較一般牛肉麵更多、更費時,因此較少餐廳願意推出。

材料:牛腱心、牛大骨、蕃茄、洋蔥、胡蘿蔔、生薑、青蔥、等。

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🥦清燉牛肉麵

從台灣到美國,清燉牛肉麵從來都不是主流,不是它們不好吃,而是賣的店家不多,原因很簡單,因為它是沒有辦法遮掩的,必須是原汁原味呈現給客人。
無論是高湯的熬煮、肉的品質和佐料的搭配,都必須格外講究,因為任何一個環節都不允許出錯。
PM2的清燉牛肉麵秉持著傳統的方法,除了用牛大骨和各種青蔬熬煮兩天兩夜外,為了煮出不一樣的好味道,特別選用了白胡椒、草果、八角、甘草、玫瑰塩和獨門家傳配方。
湯頭看似清淡,入口鮮甜甘醇;腱子心軟嫩Q彈;搭配著蔥花、酸菜和蒜苗讓整碗麵提升到另一個境界。
愛吃牛肉麵的您,不妨試試這碗看似平凡,卻滋味不凡的PM2清燉牛肉麵。

✏️食材:
牛大骨、牛腱心、蔥、洋蔥、大蒜、薑、八角、甘草、草果、白蘿蔔、蘋果、等。

➖➖➖ 😊😊😊➖➖😊😊➖➖➖

🌸團購領取地點:

🚩Almaden團* Comerica Bank附近停車格
1092 Blossom Hill Rd, San Jose, CA 95123

🚩Cupertino 團
Saratoga Plaza Shopping Center(永康豆腐& BOA之間的停車格)
1600 S De Anza Blvd, San Jose, CA 95129

🚩Mountain View團
CVS (已結束營業)旁邊STOP SIGN停車格
1798 Miramonte Ave, Mountain View, CA. 94040

🚩Fremont團
101 廣場內停車格
2090 Warm Springs Ct
Ste 140,Fremont, CA 94539

🚩San Mateo 團
永和超市 後門停車格 (靠近Mr. Green Bubble後門)
2986 S Norfolk St. San Mateo,CA.94403

🚩Milpitas 團
CTCB Bank 中國信託銀行 附近停車格
258 Barber Lane, Milpitas,CA.95035

🎺🎺 8/28-8/30團購消息搶先報🎺🎺📣 溫馨提醒~Almaden 團今晚開團了。❤️溫馨提醒~記得設定晚上8點鬧鐘下單➖➖➖ 😊😊😊➖➖😊😊➖➖➖✅下單及取貨規則✔️關注我們週日中午左右的團購預告文,參考菜單。✔️設定下單鬧鐘,提醒自...
08/23/2026

🎺🎺 8/28-8/30團購消息搶先報🎺🎺

📣 溫馨提醒~Almaden 團今晚開團了。
❤️溫馨提醒~記得設定晚上8點鬧鐘下單

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✔️為加快取貨流程,取貨時請告知訂單編號。謝謝!

#每週四中午12點快閃團結束之後,不予接受任何訂單取消或臨時更動。如欲取消訂單,我們將扣除的一半費用做為我們食物和额外人力支出的補償。

#逾時不領也不主動回應我們電話或訊息的朋友,若是已經付款的,我們將把食物帶回,退還一半貨款,扣除的一半做為我們食物和额外人力支出的補償。

#兩次未按規定完成付款者,請不要再下單了,我們是不會再出貨了!🙏🙏🙏

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為了讓大家下單更順利,也方便後續對帳與取貨,
以下幾個重點請大家特別留意~

🛒 我們使用的下單系統是 Airmart

第一次使用也不用擔心,流程其實很簡單,只要照著步驟操作即可完成下單

① 註冊資料(很重要)
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✔️ Email Address
✔️手機號碼(請填手機,不是市話)

👉 兩個都要填,才能收到
・訂單確認信
・取貨通知

② 下單連結只有一個,跟著流程操作時,請記得:
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付款時請註明:訂單編號(英數字)
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這禮拜為大家準備的產品有~

💥新產品~小卷干貝芋頭米粉湯(兩杯32 oz. 湯杯)$29
▪️傳統刈包(家庭號,7份)$27
(含荷葉包、焢肉、花生粉、酸菜及香菜)
▪️巷口甜不辣(2人份/附高湯及沾醬)$17
▪️ 【眷村滷味】滷蘭花干 $10
▪️【眷村滷味】滷海帶(Net WT. 9 oz.)$7

🥇牛肉湯麵類(冷凍杯)
▪️紅燒牛肉麵 (24 oz.) $16
▪️紅燒半筋半肉麵 (24 oz.) $17
▪️清燉牛肉麵 (24 oz.) $16
▪️蕃茄牛肉麵 (24 oz.) $16
▪️蕃茄半筋半肉麵 (24 oz.) $17

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💰付款方式:
帳號:Clarence Chen -Kitchen

收款帳號電話號:408-568-2768
收款人: Pei Shan Hsieh
(WellsFargo、Chase、Citi Bank 都有這個付費功能,只需要輸入手機號碼)

✏️請註明訂單編號(英文字+數字那一組)、取貨地點和訂購姓名
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✅取貨時間

⭐️8/28(Fri.)
▪️11:15am.-11:30am. Milpitas 團
▪️4:00 pm.-4:30 pm Cupertino 團

⭐️ 8/29(Sat.)
▪️10:00am.-10:15am. San Mateo 團
▪️10:00am.-10:15am. Fremont 團
▪️11:30am.-11:45am. Mountain View 團

⭐️ 8/23(Sun.)
▪️10:00am.-10:15am. Almaden 團

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大廚的話~

🦑小卷芋頭米粉湯

一碗融合海洋鮮味與台灣古早味的暖心米粉湯。

以蛤蜊熬出的鮮甜高湯為底,加入來自 Monterey Bay 的鮮甜小卷、小干貝與大蝦干,層層堆疊出濃郁而自然的海味。香菇與筍絲爆香後入湯,搭配綿密鬆軟的芋頭、彈牙魚丸,再添上一匙香酥油蔥與蛋酥,最後撒上翠綠芹菜末。

細米粉吸飽鮮美湯汁,每一口都吃得到芋頭的綿密、海鮮的鮮甜與油蔥蛋酥的古早香,暖胃又滿足,是一碗讓人一吃就想念的台灣味。

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🍔台灣漢堡~刈包

和台灣牛肉麵併稱台灣兩大國民小吃的刈包,一直深受大家喜愛,它是由像是饅頭的刈包夾住焢肉、酸菜、香菜和花生粉組合而成。
PM2的刈包除了特別訂製的刈包麵皮外,我們也沿用了傳統方法烹調焢肉和炒製酸菜。至於畫龍點睛的花生粉,我們也不假他人之手,我們自己烤花生、磨成粉,為了就是給大家一個安心。
我們刈包只要吃之前、把刈包麵皮和焢肉稍微加熱後,就可依個人口味組合而成。

✏️食材:
五花肉、蔥、薑、蒜、八角、黑糖、麵粉、花生、香菜..等

❤️食用小貼示:
▪️刈包:蒸熱
▪️焢肉:微波加熱
▪️配料:花生粉、特調醬汁、香菜及酸菜。依個人喜好組合加入刈包之中。

⛔️配有花生粉,有過敏體質的朋友,請勿食用!

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🍅蕃茄牛肉麵

特選蕃茄、牛大骨和數種青蔬,經過三十六小時熬煮,湯頭微酸甘甜,肉質軟嫩。
因為製作工序較一般牛肉麵更多、更費時,因此較少餐廳願意推出。

材料:牛腱心、牛大骨、蕃茄、洋蔥、胡蘿蔔、生薑、青蔥、等。

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🥦清燉牛肉麵

從台灣到美國,清燉牛肉麵從來都不是主流,不是它們不好吃,而是賣的店家不多,原因很簡單,因為它是沒有辦法遮掩的,必須是原汁原味呈現給客人。
無論是高湯的熬煮、肉的品質和佐料的搭配,都必須格外講究,因為任何一個環節都不允許出錯。
PM2的清燉牛肉麵秉持著傳統的方法,除了用牛大骨和各種青蔬熬煮兩天兩夜外,為了煮出不一樣的好味道,特別選用了白胡椒、草果、八角、甘草、玫瑰塩和獨門家傳配方。
湯頭看似清淡,入口鮮甜甘醇;腱子心軟嫩Q彈;搭配著蔥花、酸菜和蒜苗讓整碗麵提升到另一個境界。
愛吃牛肉麵的您,不妨試試這碗看似平凡,卻滋味不凡的PM2清燉牛肉麵。

✏️食材:
牛大骨、牛腱心、蔥、洋蔥、大蒜、薑、八角、甘草、草果、白蘿蔔、蘋果、等。

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🌸團購領取地點:

🚩Almaden團* Comerica Bank附近停車格
1092 Blossom Hill Rd, San Jose, CA 95123

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Saratoga Plaza Shopping Center(永康豆腐& BOA之間的停車格)
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🚩Fremont團
101 廣場內停車格
2090 Warm Springs Ct
Ste 140,Fremont, CA 94539

🚩San Mateo 團
永和超市 後門停車格 (靠近Mr. Green Bubble後門)
2986 S Norfolk St. San Mateo,CA.94403

🚩Milpitas 團
CTCB Bank 中國信託銀行 附近停車格
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1969 Otoole Way
San Jose, CA
95131

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+15103866456

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