El Cordobes

El Cordobes Experience the vibrant flavors of Córdoba, Veracruz at El Cordobés in Salem, Oregon. Our menu features authentic Mexican dishes inspired by our rich heritage.

Join us for a true taste of Mexico!

06/01/2026

✨ TWO FLAVORS, ONE AMAZING PLATE ✨

Why choose between red or green sauce when you can enjoy both?

Our delicious Quesillo Enchiladas are covered with traditional red and green sauces, topped with fresh cheese, onions, and two perfectly fried eggs. 🍳🍳

A comforting Mexican classic packed with authentic Veracruz flavor in every bite. ❤️

🌶️ Green Sauce
🌶️ Red Sauce
🧀 Authentic Quesillo Cheese
🍳 Two Fried Eggs

Come taste the perfect combination of flavors and discover why everyone is talking about this dish!

📍 El Cordobés
🇲🇽 Authentic Veracruz-Style Mexican Food

06/01/2026

✨ EL SABOR DE DOS MUNDOS EN UN SOLO PLATILLO ✨

¿Verde o roja? 🤔

¡No tienes que elegir! Disfruta nuestras deliciosas enchiladas de quesillo bañadas en dos salsas tradicionales: salsa verde y salsa roja, coronadas con queso fresco, cebolla y dos huevos estrellados perfectamente cocinados. 🍳🍳

Un platillo que combina tradición, sabor y ese toque casero que solo encuentras en El Cordobés. ❤️

🌶️ Salsa verde
🌶️ Salsa roja
🧀 Quesillo auténtico
🍳 Dos huevos estrellados

¡Ven a probarlas y descubre cuál salsa conquista tu corazón!

📍 El Cordobés
🇲🇽 Auténtica comida veracruzana

🌟 NEW SPECIAL AT EL CORDOBÉS! 🌟Ready to try something unique and packed with authentic flavor?Enjoy our new special plat...
06/01/2026

🌟 NEW SPECIAL AT EL CORDOBÉS! 🌟

Ready to try something unique and packed with authentic flavor?

Enjoy our new special plate featuring:

🌮 2 Tacos
🫓 1 Picadita with Oaxaca-style string cheese (Quesillo)
🥟 1 Squash Blossom Empanada with Cecina

A delicious combination of traditional Veracruz flavors that will make you feel right at home.

🔥 Special Price: Only $25.99 🔥

Come and enjoy this mouthwatering dish for a limited time at El Cordobés.

📍 Authentic Veracruz-Style Mexican Food
❤️ Made with tradition and flavor

We look forward to serving you!

🌟 ¡NUEVO ESPECIAL EN EL CORDOBÉS! 🌟¿Listo para probar algo diferente y lleno de sabor?Disfruta de nuestro nuevo platillo...
06/01/2026

🌟 ¡NUEVO ESPECIAL EN EL CORDOBÉS! 🌟

¿Listo para probar algo diferente y lleno de sabor?

Disfruta de nuestro nuevo platillo especial:
🌮 2 Tacos
🫓 1 Picadita con quesillo
🥟 1 Empanada de flor de calabaza con cecina

Una combinación perfecta de sabores tradicionales de Veracruz que te hará sentir como en casa.

🔥 Especial por solo $25.99 🔥

Ven a disfrutar de este delicioso platillo por tiempo limitado en El Cordobés.

📍 Auténtica comida veracruzana
❤️ Hecho con tradición y sabor

¡Te esperamos!

05/30/2026

🌮🇲🇽 EL CORDOBÉS 🇲🇽🌮

Sabor Veracruzano Todos los Días

🕙 Lunes a Domingo
10:00 AM – 8:00 PM

✨ Picaditas • Pambazos • Garnachas • Barbacoa ✨

📍 ¡Te esperamos para disfrutar el auténtico sabor de Veracruz!

*Abierto los 7 días de la semana
# ElCordobes
















05/30/2026

Use Meta AI assistant to get things done, create AI-generated images for free, and get answers to any of your questions.

✨ THURSDAY POZOLE SPECIAL ✨There’s no better way to enjoy your Thursday than with a hot, comforting bowl of pozole 🤎🔥Enj...
05/21/2026

✨ THURSDAY POZOLE SPECIAL ✨

There’s no better way to enjoy your Thursday than with a hot, comforting bowl of pozole 🤎🔥

Enjoy our delicious:

🟢 Green Pozole
🔴 Red Pozole

Made with authentic homemade flavor and served with all the traditional toppings 🧅🥬🍋

Perfect for this weather… even better with a cold drink 🍺✨

📍Visit us at El Cordobés
Come get yours before we sell out!

05/21/2026

✨ Sabor casero que abraza el corazón ✨

Nuestra deliciosa quesadilla acompañada de arroz y frijoles es ese platillo perfecto que nunca falla 🤎🫶
Tortilla calientita, queso derretido y el auténtico sabor mexicano que tanto se antoja 🌮✨

Servida con:
🍚 Arroz mexicano
🫘 Frijoles caseros
🥗 Complementos frescos

Simple, tradicional y absolutamente deliciosa 😍

📍Te esperamos en El Cordobés
¡Ven a disfrutarla recién hecha!

✨ JUEVES POZOLERO EN EL CORDOBÉS ✨Porque no hay mejor manera de consentirse que con un buen plato de pozole calientito 🤎...
05/21/2026

✨ JUEVES POZOLERO EN EL CORDOBÉS ✨

Porque no hay mejor manera de consentirse que con un buen plato de pozole calientito 🤎🔥
Disfruta nuestro delicioso:

🟢 Pozole Verde
🔴 Pozole Rojo

Preparados al estilo casero, llenos de sabor y acompañados de sus complementos tradicionales 🥬🧅🍋

Perfectos para este clima… y todavía mejor con una bebida fría 🍺✨

📍Te esperamos en El Cordobés
¡Ven por el tuyo antes de que se termine!

✨ Veracruz in Every Bite ✨At El Cordobés we cook with authentic flavor, tradition, and that homemade touch that brings t...
05/17/2026

✨ Veracruz in Every Bite ✨

At El Cordobés we cook with authentic flavor, tradition, and that homemade touch that brings the taste of Veracruz to your table 🇲🇽❤️

Come enjoy our traditional dishes:
🌮 Veracruz-style Garnachas
🥖 Pambazos
🫓 Picaditas
🍳 Chilaquiles
🥩 Veracruz-style Barbacoa
☕ And much more…

Every dish is made with fresh ingredients and recipes full of history and flavor.

📍If you’re looking for authentic Veracruz-style Mexican food in Oregon… this is the place 👌
✨ Perfect for breakfast, lunch, and sharing with family.

📲 We can’t wait to serve you!

Address

4771 Lancaster Drive NE Suite 110
Salem, OR
97305

Opening Hours

Monday 11am - 8pm
Tuesday 11am - 8pm
Wednesday 11am - 8pm
Thursday 11am - 8pm
Friday 11am - 8pm
Saturday 11am - 8pm
Sunday 11am - 7pm

Telephone

+15039915173

Website

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