https://www.facebook.com/108087205567343/

Món ngon mỗi tuần, 2730 Prospect Avenue, Rosemead, CA (2026)

09/11/2023

💥 BA CHỈ XÁ XÍU KIM SA

Ba chỉ heo: 400g ( khổ đẹp)
Trứng muối: 4 trứng
Lấy lòng đỏ và rửa qua 10g rượu trắng + 5g gừng đập dập cho hết tanh

♨️ Sốt xá xíu:
🔹️ Nguyên liệu:
Gốc ngò: 5g
Hành tím băm: 10g
Tỏi băm: 10g
Sốt đồ nướng Leekumkee: 20g
Mật ong: 10g
Dầu hào: 15g
Ngũ vị hương: 1 ít
Màu gạch cua: 1 ít
Hạt nêm heo: 5g
Rượu mai quế lộ: 10g
Muối: 1g
Nước lọc: 50g
Dầu ăn: 15g

🔹️ Cách làm:
Phi thơm hành tím, tỏi, gốc ngò cùng dầu ăn và cho tất cả nguyên liệu còn lại nấu sôi rồi đem xay nhuyễn là đạt

🔹️ Nguyên liệu phụ:
Hành tím chẻ đôi: 2 củ
Hoa hồi: 2 bông
Quế: 5g
Nước lọc: 500g

♨️ RA MÓN :
B1: Dùng dao có mũi nhọn và cắt giữa miếng thịt theo chiều dọc rồi cho trứng muối vào, dùng tăm để cố định miếng thịt lại để không bị b**g ra

B2: Cho tất cả sốt vào và ướp thịt ít nhất là 1 tiếng cho thấm gia vị

B3: Áp chảo thịt cho săn lại rồi cho nguyên liệu phụ vào và nấu đến khi sốt còn một phần năm là đạt.

08/27/2023

♨️ GÀ KHO NGHỆ

🔹️ Gà Thịt:
Đùi gà : 500g -> rửa sạch chặt miếng vừa ăn:

♨️ Sốt kho nghệ:
🔹️ Nguyên liệu:
Hành tím băm: 20g
Ớt sừng băm: 10g
Ớt hiểm băm: 5g
Nghệ tươi băm: 20g
Dầu ăn: 30g
Dầu màu điều: 20g
Bột ngọt:5g
Mắm nam ngư: 10g
Muối: 3g
Hạt nêm heo: 8g
Đường cát trắng: 15g
Tiêu xay: 2g

🔹️ Cách làm:
B1: cho dầu ăn và dầu màu điều vào chảo , cho hành tím , ớt sừng và ớt hiểm băm vào phi tơm

B2: cho mắm nam ngư vào , sau đó cho tất cả gia vị vào nấu lửa nhỏ tan đều là đạt ( tiêu bỏ vào sau cùng )

🔹️ Nguyên liệu phụ:
Ớt trái đập dập: 3 trái
Hành lá cắt nhỏ: 15g

♨️ RA MÓN:
B1: Cho gà vào chảo rồi cho sốt vào đảo đều

B2: bật lửa nhỏ rồi rim cho gà săn lại

B3: cho 400g nước lọc rồi kho nhỏ lửa 25 phút cho gà chín và thấm vị

08/05/2023

♨️ GÀ NẤU SỮA TƯƠI ( MIỄN PHÍ )

Gà: 200g
Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn

💥 Hỗn hợp sữa tươi:
🔹️ Nguyên liệu:
Sữa tươi không đường Vinamilk: 500g
Bơ lạt: 20g
Bột mì: 10g
Hành tây băm: 20g
Đầu hành lá băm: 10g
Muối: 1g
Đường cát: 10g
Hạt nêm heo: 3g

🔹️ Cách làm:
Phi thơm hành tây, đầu hành cùng bơ rồi cho bột mì vào đảo điều
Cho sữa vào cùng cát gia vị còn lại nấu sôi là đạt

🔹️ Nguyên liệu phụ:
Cà rốt luộc cắt miếng vừa ăn: 100g
Khoai tây luộc cắt miếng vừa ăn: 100g

♨️ RA MÓN:
B1: Áp chảo gà cùng một ít dầu ăn đến khi vàng cả hai mặt rồi vớt ra để ráo

B2: Cho gà, khoai tây, cà rốt, hỗn hợp sữa tươi vào nấu ở lửa nhỏ đén khi sữa hơi sệt lại là đạt.

07/23/2023

♨️ ỐC BƯU XIÊN NƯỚNG SỐT MẮM GỪNG ( MIỄN PHÍ )

- Ốc bưu thịt: 300g thịt ốc đã sơ chế -> mang đi chả sạch nhớt
Dừng que xiên rồi chiên ốc lại

♨️ Sốt ướp nướng
🔹️ Nguyên liệu:
Hành tím băm :10g
Tỏi băm: 10g
Sả băm: 10g
Gừng: 10g
Ớt sừng đỏ băm: 10g
Ớt hiểm băm: 5g
Đường cát: 10g
Nước mắm Nam ngư : 10g
Hạt nêm heo: 5g
Dầu hào: 10g
Bột ngọt: 5g
Dầu điều: 10g
Sate tôm cholimex: 10g
Dầu ăn: 20g

🔹️ Cách làm:
Cho tất cả vào máy xay nhuyễn rồi cho ra tô

🔹️ Ăn kèm:
Dưa leo chẻ: ½ quả
Rau răm: 1 ít
Xoài cắt sợi : ½ quả

♨️ RA MÓN :
B1: Sau khi xiên ốc thì cho hết phần sốt vào ướp 60 phút

B2: sau khi ướp xong thì cho ốc lên lò nướng than rồi nướng cho chín vàng là đạt

- Đối với nướng điện thì cho vào lò nướng 160 độ nướng trong 10 phút (lưu ý setup lò nướng trước 10 phút)

07/17/2023

♨️ CHIM BỒ CÂU QUAY GIÒN DA ( MIỄN PHÍ )

💥 Chim bồ câu:
Chim bồ câu làm sạch :2 con

♨️ Sốt ướp:
🔹️ Nguyên liệu:
Hành lá cắt khúc:20g
Ngò rí cắt khúc:20g
Gừng cắt lát:20g
Tỏi cắt lát:10g
Hạt nêm gà:10g
Bột ngọt:5g
Bơ đậu phộng:15g
Tiêu xay:1g
Ngũ vị hương:2g
Sốt đồ nướng Leekumke:10g
Dầu hào:10g

🔹️ Cách làm:
Trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau

💥 Nước tắm tạo giòn da:
Nước lọc:200g
Giấm đỏ:40g
Mạch nha:10g
Baking soda:5g
- Cho nước lọc vào đun sôi rồi cho mạch nhua vào nấu tan rồi tắt bếp
- Cho giấm + bakking soda vào khuấy đều cho tan

♨️ Sốt chấm:
🔹️ Nguyên liệu:
Xì dầu :15g
Tương ngọt :30g
Bơ đậu phộng :10g
Dầu hào :7g
Nước cốt dừa 15g
Tương ớt :20g
Tỏi băm :10g
Đường cát :10g
Dầu ăn :15g
Nước lọc :50g
Tiêu xay:

🔹️ Cách làm:
B1: cho dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi băm vào phi thơm

B2: Cho nước lọc rồi ho hết nguyên liệu (trừ tiêu xay và nước cốt dừa) vào nấu tan gia vị

B3: Sau khi tan gia vị thì cho nước cốt dừa và tiêu xay vào khấy tan và tắt bếp

♨️ RA MÓN
B1: Cho sốt ướp ướp vào bụng chim bồ câu và để 30 phút cho thấm gia vị

B2: Sau thời gian ướp lấy chim bồ câu ra rửa qua với nước cho sạch

B3: Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi xối cho chim bồ câu săn mặt da

B4: Dùng móc treo chim bồ câu trước quạt khoảng 2 tiếng cho ráo

B5: Sau thời gian hông khô thì cho chim vào tắm với nước tạo giòn da 1 lần nữa rồi đi hông gió quạt thêm 30 phút nữa

B6: Công đoạn quay chim : Chuẩn bị 1 nồi dầu sau đó cho chim bồ câu vào xối cho da vàng giòn là đạt

07/11/2023

♨️ MỰC CƠM CHIÊN MẮM ( MIỄN PHÍ )

Mực cơm: 500g
Mực rửa sạch loại bỏ túi mực rồi mang đi hấp 5 phút cùng một ít gừng, sả là đạt

♨️ Sốt chiên mắm:
🔹️ Nguyên liệu:
Dầu ăn: 10g
Tỏi băm: 10g
Nước mắm Nam Ngư: 10g
Đường cát: 8g
Bột ngọt: 2g
Nước lọc: 20g
Ớt bột Việt Nam: 1g
Tương ớt: 15g
Tiêu đen xay: 1g
Dầu hào: 5g

🔹️ Cách làm:
Phi thơm tỏi cùng dầu ăn rồi cho tất cả nguyên liệu còn lại vào nấu sôi là đạt

🔹️ Nguyên liệu phụ:
Hành tây múi cau: 50g
Ớt sừng cắt xéo: 1 trái
Hành lá cắt khúc: 10g

♨️ EA MÓN :
B1: Chiên ngập dầu mực đến khi săn lại rồi vớt ra để ráo

B2: Xào nhanh mực + sốt chiên mắm + nguyên liệu phụ ở lửa lớn 1 phút là đạt.

06/30/2023

♨️ GAN HEO XÀO TỎI ỚT

Gan heo: 250g
Gan heo cát lát mỏng + 15g bột mì trộn đều và rửa qua nước cho hết máu rồi rửa qua rượu và gừng cho hết mùi hôi

💥 Sốt xào tỏi ớt:
🔹️ Nguyên liệu:
Dầu ăn: 10g
Dầu màu điều: 10g
Hạt nêm heo: 7g
Bột ngọt: 4g
Nước tương: 10g
Hắc sì dầu: 5g
Đường cát: 3g
Tỏi băm: 15g
Hành tím băm: 10g
Tiêu đen xay: 1g
Ớt sừng đỏ băm: 10g
Gừng băm: 5g
Nước lọc: 30g

🔹️ Cách làm:
Phi thơm tỏi, hành tím, ớt sừng, gừng cùng dầu ăn và dầu màu điều rồi cho tất cả nguyên liệu còn lại nấu sôi là đạt

🔹️ Nguyên liệu phụ:
Hành tây cắt vuông: 30g
Ớt sừng đỏ cắt xéo: 15g
Ớt xanh ngâm: 15g
Tỏi cắt lát: 10g
Hành lá cắt khúc: 10g

♨️ RA MÓN:
B1: Xào thơm các nguyên liệu phụ (trừ hành lá) rồi cho gan heo vào đảo đều

B2: Cho một nửa lượng sốt vào xào nhanh 1 phút ở lửa lớn rồi cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp là đạt

06/28/2023

♨️ MÓNG HEO HẦM TÁO TÀU

Móng giò heo: 500g
Móng giò heo cạo sạch lông, chặt khúc vừa ăn
Ngâm nước muối loãng hoặc rượu gừng để khử mùi, sau đó rửa thật sạch qua nước

💥 Sốt nêm:
🔹️ Nguyên liệu:
Dầu ăn: 15g
Hành tím băm: 10g
Gừng băm: 10g
Nước lọc: 50g
Mắm nam ngư: 12g
Bột ngọt: 5g
Hạt nêm heo hiệu knorr: 15g
Đường cát: 10g
Tiêu đen xay: 1g

🔹️ Cách làm:
B1: Cho dầu ăn và dầu màu điều vào chảo, sau đó phi thơm hành tím và gừng băm

B2: Cho nước lọc và tất cả gia vị còn lại vào nấu sôi tan gia vị là đạt.

🔹️ Nguyên liệu phụ:
Táo đỏ khô: 10 quả
Táo đen khô: 5g
Nấm đông cô khô: 3 búp
Gừng cắt lát: 10g

🔹️ Hỗn hợp thuốc bắc:
Kỉ tử: 3g
Hoa đông trùng: 2g
Đẳng sâm cắt khúc: 10g
Thảo quả đập dập: 1 quả
Vỏ quế: 10g
Cho tất cả nguyên liệu vào tô ngâm nước 20 phút, rửa thật sạch

♨️ RA MÓN:
B1: Móng heo chần qua nước sôi cùng với giấm gạo và 1 ít gừng để khử mùi

B2: Nấu sôi 1,5 lít nước rồi cho móng heo đã chần + sốt nêm và hỗn hợp thuốc bắc vào hầm 20 phút

B3: Sau 20 phút thì tất cả nguyên liệu phụ vào tiếp tục hầm móng heo thêm 25 phút với lửa nhỏ

B4: Tắt bếp cho móng heo hầm táo ra tô, cho 1 ít hành lá cắt nhỏ lên trên là có thể dùng được.

06/22/2023

♨️ BA CHỈ XÁ XÍU KIM SA

- Ba chỉ heo: 400g ( khổ đẹp)
- Trứng muối: 4 trứng
- Lấy lòng đỏ và rửa qua 10g rượu trắng + 5g gừng đập dập cho hết tanh

💥 Sốt xá xíu:
🔹️ Nguyên liệu:
- Gốc ngò: 5g
- Hành tím băm: 10g
- Tỏi băm: 10g
- Sốt đồ nướng Leekumkee: 20g
- Mật ong: 10g
- Dầu hào: 15g
- Ngũ vị hương: 1 ít
- Màu gạch cua: 1 ít
- Hạt nêm heo: 5g
- Rượu mai quế lộ: 10g
- Muối: 1g
- Nước lọc: 50g
- Dầu ăn: 15g

🔹️ Cách làm:
- Phi thơm hành tím, tỏi, gốc ngò cùng dầu ăn và cho tất cả nguyên liệu còn lại nấu sôi rồi đem xay nhuyễn là đạt

🔹️ Nguyên liệu phụ:
- Hành tím chẻ đôi: 2 củ
- Hoa hồi: 2 bông
- Quế: 5g
- Nước lọc: 500g

♨️ RA MÓN:
- B1: Dùng dao có mũi nhọn và cắt giữa miếng thịt theo chiều dọc rồi cho trứng muối vào, dùng tăm để cố định miếng thịt lại để không bị b**g ra

- B2: Cho tất cả sốt vào và ướp thịt ít nhất là 1 tiếng cho thấm gia vị

- B3: Áp chảo thịt cho săn lại rồi cho nguyên liệu phụ vào và nấu đến khi sốt còn 1/5 lượng nước ban đầu là đạt.
Lấy xá xíu ra để thật nguội cho săn lại rồi dùng dao cắt lát mỏng.

06/17/2023

♨️ XÔI MÍT NƯỚC CỐT DỪA ( MIỄN PHÍ )

💥 Xôi nếp dừa:
🔹️ Nguyên liệu:
Gạo nếp: 200g
Nước cốt dừa: 30g
Dừa bào: 30g
Muối: 1 ít

🔹️ Cách làm:
Gạo nếp đi ngâm nước sôi 3 tiếng rồi mang đi hấp 20 phút
Dừa bào cắt nhỏ vắt bớt nước
Nước cốt dừa, dừa bào cắt nhỏ, muối trộn đều vào xôi và tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa là đạt
Mít: 10 múi
Mít giữ nguyên múi chỉ bỏ hạt

💥 Nước cốt dừa:
🔹️ Nguyên liệu:
Cùi dừa tươi( dừa khô) cắt nhỏ: 100g
Nước dừa tươi: 100g
Đường cát: 30g
Kem béo: 50g
Sữa tươi không đường: 100g
Muối:1 ít
Bột bắp: 10g

🔹️ Cách làm:
Cùi dừa + nước dừa xay nhuyễn lọc lấy nước cốt
Trộn đều nước cốt dừa và các nguyên liệu còn lại rồi nấu nhỏ lửa đến khi sệt là đạt

🔹️ Nguyên liệu tạo mùi:
Mè trắng rang: 10g
Đậu phộng rang đập dập: 10g

♨️ RA MÓN :
Nhồi xôi vào mít và đem đi hấp 3 phút là đạt

06/13/2023

♨️ CHÈ CHUỐI NƯỚNG ( MIỄN PHÍ )

- Chuối: Chuối mốc 10 trái lột vỏ

💥 Xôi nếp:
🔹️ Nguyên liệu:
Gạo nếp: 300g
Lá dứa: 20g
Nước cốt dừa: 50g

🔹️ Cách làm:
Gạo nếp (đã ngâm 8 tiếng hoặc ngâm nước nóng 3 tiếng) đem đi hấp cùng lá dứa 20 phút rồi cho cốt dừa vào đảo đều và hấp 5 phút nữa là đạt

💥 Nước cốt dừa bột bán:
🔹️ Nguyên liệu:
Cùi dừa tươi( dừa khô) cắt nhỏ: 200g
Nước dừa tươi: 200g
Đường cát: 50g
Kem béo: 100g
Sữa tươi không đường: 200g
Muối:1 ít
Bột bán đã ngâm: 50g
Lá dứa: 40g

🔹️ Cách làm:
B1: Cho dừa cùng nước dừa vào máy xay 5 phút, vắt lấy nước cốt

B2: Nấu nước cốt dừa cùng kem béo, đường cát, sữa tươi, lá dứa ở nhiệt độ thấp khuấy đều cho đến khi vừa sệt rồi cho bột bán vào nấu thêm 5 phút là đạt

Yêu cầu: Nước cốt dừa thơm béo, vị ngọt vừa phải

🔹️ Nguyên liệu tạo mùi:
Đậu phộng rang đập dập: 10g
Mè trắng rang: 10g

♨️ RA HIỆN:
B1: Chuối ướp cùng 100g đường cát đến khi đường tan rồi rim 5 phút ở lửa nhỏ

B2: Xôi chia thành từng phần 70g và ép dẹp rồi bọc chuối lại

B3: lấy lá chuối bọc lại định hình và nướng 180 độ 20 phút ( mỗi 5 phút trở mặt một lần)

B4: Cắt chuối nếp đã nướng thành từng miếng vừa ăn rồi cho nước cốt dừa bột bán lên trên là đạt( ngon hơn khi dùng nóng)

06/09/2023

♨️ CÀ RI GÀ XANH THAILAND ( MIỄN PHÍ )

🔹️Thịt gà: 500g ( chọn gà kiến, đùi gà hoặc cánh gà )
Gà làm sạch, rửa sạch chặt khúc vừa ăn và để ráo nước

♨️ Sốt cà ri xanh:
🔹️ Nguyên liệu:
Dầu ăn: 15g
Dầu màu điều: 5g
Sả băm: 15g
Hành tím băm: 10g
Tỏi băm: 10g
Ớt sừng băm: 10g
Nước lọc: 50g
Cà ri xanh: 30g
Hạt nêm heo hiệu knorr: 7g
Tương ớt cholimex: 15g
Mắm nam ngư: 10g
Đường cát: 7g
Bột ngọt: 5g
Ớt bột: 1g
Tiêu đen xay: 1g

🔹️ Cách làm:
B1: Cho dầu ăn và dầu màu điều vào chảo, sau đó phi thơm tỏi + hành tím + ớt và sả băm

B2: Cho nước và tất cả gia vị còn lại vào nấu sôi tan gia vị là đạt.

🔹️ Nguyên liệu phụ:
Sả đập dập cắt khúc: 30g
Lá chanh cắt đôi: 2 lá
Ớt sừng xanh đập dập: 1 quả
Hành tím chẻ đôi: 1 củ
Gừng cắt lát: 5g
Riềng cắt lát: 5g

♨️ RA MÓN:
B1: Cho gà vào thau cùng với nguyên liệu phụ và sốt

B2: Trộn đều và ướp gà trong tủ mát 30 phút, sau đó cho vào nồi rim lửa lớn 1 phút cho gà săn lại

B3: Cho 700ml nước vào nấu gà nhỏ lửa thêm 30 phút nữa là được.

Món ngon mỗi tuần

09/11/2023

08/27/2023

08/05/2023

07/23/2023

07/17/2023

07/11/2023

06/30/2023

06/28/2023

06/22/2023

06/17/2023

06/13/2023

06/09/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request