12/18/2020
Our new Grouper Carpaccio can be found at
And soon at selected
Grouper
The old Spaniard proverb say that “from the sea the grouper and from the land the lamb”
Grouper is one of the richest fishes in the world by taste and tender meat; noble in a whole.
Because many grouper varieties live in cold waters, the meat has a high fat content and is rich in fatty acids—healthy polyunsaturated fats. But, they're low in saturated fat and high in protein.
Grouper serves as an excellent source of some vitamins and minerals and also contains low amounts of minerals such as sodium. A serving supplies 25 percent your vitamin D needs, 15 percent of your iron, 20 percent of your magnesium and small amounts of the B-complex vitamins
Grouper Carpaccio with Pomegranate
Ingredients
* • 4 oz of La New Cuisine Grouper Carpaccio
* • 1 Fresh lemon or Lime
* • 1 tablespoon of Extra virgin olive oil
* • Small bunch of Microgreens
* • ½ Pomegranate seeds
* • Salt and pepper
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Nuestro nuevo Carpaccio de mero se puede encontrar en @ the3amigos_weston
Y pronto en seleccionados
El viejo refrán español dice que "del mar el mero y de la tierra el cordero"
El mero es uno de los pescados más ricos del mundo por su sabor y carne tierna; noble en un todo.
Debido a que muchas variedades de mero viven en aguas frías, la carne tiene un alto contenido de grasa y es rica en ácidos grasos, grasas poliinsaturadas saludables. Pero son bajos en grasas saturadas y altos en proteínas.
El mero sirve como una excelente fuente de algunas vitaminas y minerales y también contiene bajas cantidades de minerales como el sodio. Una porción proporciona el 25 por ciento de sus necesidades de vitamina D, el 15 por ciento de su hierro, el 20 por ciento de su magnesio y pequeñas cantidades de las vitaminas del complejo B.
Carpaccio de Mero con Granada
Ingredientes
• 4 oz de carpaccio de mero La New Cuisine
• 1 limón o lima frescos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Pequeño manojo de Microverdes
• ½ semillas de granada
• Sal y pimienta
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