Pebbles' Cakes

04/06/2025

04/18/2023

04/10/2023

PAN DE LECHE Y MANTEQUILLA 😋
Ingredientes:
400 ml de leche tibia
20 g de azúcar (1 cda colmada)
10 g de levadura seca (1 cda)
80 g de mantequilla (derretida)
2 huevos
850 g de harina de trigo común
1 cdta colmada de sal
Preparación:
1. En un recipiente colocar la leche, azúcar, levadura seca, mantequilla derretida y los huevos, mezclar bien.
2. Añadir la harina de trigo común, luego la sal y mezclar.
3. Amasar hasta obtener una masa suave y lisa. Luego tapar y dejar reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
4. Sacar todo el aire de la masa.
5. Dividir en 27 a 30 porciones y formar bolitas, luego estirar y enrollar la masa.
6. Colocar en molde engrasado, tapar y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.,
7. Pincelar con 1 yema de huevo y 1 cucharadita de leche. Llevar al horno precalentado 200 °C por 25 minutos.

04/02/2023

MINI CHOCOFLAN 😋
Ingredientes
Para la crema:
4 huevos
1 cdta de esencia de vainilla
400gr de leche evaporada (1 lata)
200gr de leche condensada (1/2 lata)
125ml de leche
Para el biscocho:
2 huevos
130gr de azúcar
175ml de aceite (1/4 taza)
125ml de leche (1/2 taza)
160gr de harina
25gr de cocoa
6gr de polvo de hornear
Para el caramelo:
135gr de azúcar (3/4 taza )
125ml de agua caliente (1/2 taza)
Preparación
1. En un recipiente colocar los huevos, esencia de vainilla, leche evaporada y leche condensada. Mezclar bien y luego reservar.
2. En un recipiente colocar huevos y azúcar mezclar bien.
3. Añadir el aceite y mezclar. luego la leche y mezclar.
4. Colocar la harina, la cocoa en polvo y el polvo de hornear y luego reservar.
5. En una sartén colocar azúcar. Mezclar hasta obtener color caramelo. Añadir el agua caliente y mezclar bien
6. Verter el caramelo en molde para cupcakes.
7. Verter la mezcla de la leche luego la mezcla del pastel.
8. Tapar con papel aluminio. Colocar a baño maría y llevar al horno precalentado a 170 °C por 30 minutos.