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Tamaleria Agridulce Oklahoma, Oklahoma City, OK (2026)

10/05/2026

El té de orégano, canela y ajo es una infusión con poderosas propiedades medicinales gracias a la combinación de estos ingredientes naturales.

Beneficios del té de orégano, canela y ajo
• Refuerza el sistema inmunológico: Ayuda a combatir virus y bacterias.
• Alivia problemas respiratorios: Es expectorante y ayuda en casos de gripe, tos y congestión.
• Mejora la digestión: Reduce la inflamación estomacal y combate parásitos intestinales.
• Regula la presión arterial y el azúcar: La canela ayuda a controlar la glucosa en sangre.
• Propiedades antibacterianas y antifúngicas: El ajo y el orégano ayudan a combatir infecciones.
• Favorece la circulación sanguínea: Ayuda a prevenir coágulos y problemas cardiovasculares.

Receta del té de orégano, canela y ajo

Ingredientes:
• 1 cucharadita de orégano seco o fresco
• 1 rama de canela (o 1 cucharadita de canela en polvo)
• 1 diente de ajo pelado y machacado
• 1 taza de agua (250 ml)
• Miel o limón (opcional)

Preparación:
1. Hierve el agua en una olla.
2. Agrega el orégano, la canela y el ajo.
3. Deja hervir por 5 minutos y luego apaga el fuego.
4. Tapa la infusión y deja reposar por 5 minutos más.
5. Cuela y endulza con miel o agrégale unas gotas de limón si lo deseas.
6. Tómalo caliente, preferiblemente en ayunas o antes de dormir.

Este té es ideal para fortalecer el sistema inmune y mejorar la salud digestiva y respiratoria. Se recomienda tomarlo 2-3 veces por semana.

10/05/2026

🤤🌶️ COLIFLOR ASADA CON SALSA MACHA, MIEL Y AJONJOLÍ

Rinde: 4 porciones
Tiempo: 40–45 minutos

🥦 Ingredientes

1 coliflor grande

2 cucharadas de aceite de oliva

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de paprika

Sal y pimienta al gusto

Para el glaseado:

2–3 cucharadas de salsa macha

2 cucharadas de miel

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de salsa de soya

1 cucharadita de aceite de ajonjolí, opcional

1 cucharada de ajonjolí tostado

Para terminar:

1 cucharada de ajonjolí blanco o mezcla de blanco y negro

Cilantro fresco

Limón

🔥 Preparación

1. Precalienta el horno a 425 °F (220 °C). Corta la coliflor en floretes medianos procurando que sean de tamaño parecido.

2. Colócala en un recipiente y mezcla con aceite de oliva, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta.

3. Extiende los floretes sobre una charola en una sola capa. Hornea durante 25–30 minutos, volteándolos a mitad de cocción. Deben quedar doraditos en las orillas y tiernos por dentro.

4. Mientras tanto, mezcla la salsa macha, miel, limón, salsa de soya, aceite de ajonjolí y ajonjolí tostado.

5. Cuando la coliflor esté casi lista, retírala del horno y báñala ligeramente con el glaseado. Mezcla hasta cubrirla.

6. Regresa al horno otros 5–8 minutos, hasta que la miel comience a caramelizarse. Vigílala porque la miel puede quemarse rápidamente.

7. Sirve inmediatamente con más ajonjolí, cilantro y unas gotas de limón. 🌶️🍯

✨ Toque Agridulce: mezcla una cucharada extra de miel con una cucharada de salsa macha y ponla por encima justo antes de servir. Queda brillante, pegajosita, ligeramente crujiente y con ese contraste dulce-picosito que hace que quieras seguir comiendo. 😍

— Tamalería Agridulce

10/05/2026

🐶 PIZZA DE SNOOPY

Ingredientes — 1 pizza grande, 6–8 porciones

1 bola de masa para pizza de 450–500 g

¾ taza de salsa para pizza

3 tazas de queso mozzarella rallado

100–120 g de pepperoni

1 taza de aceitunas negras sin hueso

1 rebanada de pimiento rojo

1 cucharada de aceite de oliva

½ cucharadita de orégano

Harina para trabajar la masa

Para decorar

Mozzarella extra para formar la cara y el cuerpo de Snoopy

Aceitunas negras cortadas en tiras finas para las líneas

Pepperoni cortado en corazones ❤️

Pimiento rojo para el collar

👩‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 475 °F (245 °C). Si tienes piedra para pizza, déjala calentándose dentro.

2. Extiende la masa formando un círculo de aproximadamente 30–35 cm. Colócala sobre una charola ligeramente enharinada.

3. Distribuye la salsa dejando libre alrededor de 1–2 cm del borde. Agrega una capa de mozzarella.

4. Para formar Snoopy, coloca mozzarella adicional creando una silueta blanca grande en el centro. Usa tiras muy delgadas de aceituna negra para marcar las orejas, ojos, nariz, boca, brazos y contorno. Para la oreja puedes utilizar aceitunas negras picadas.

5. Haz el collar rojo con una tira delgada de pimiento rojo.

6. Corta algunas rodajas de pepperoni con un cortador pequeño en forma de corazón ❤️ y distribúyelas alrededor de Snoopy. El resto puede quedarse redondo.

7. Hornea durante 10–14 minutos, hasta que el borde esté doradito y el queso completamente derretido. Vigílala hacia el final para que las aceitunas no se resequen demasiado.

8. Al sacarla, agrega un poquito de orégano y unas gotas de aceite de oliva.

✨ Truco para que Snoopy quede bonito: arma primero su diseño sobre una hoja de papel encerado usando el queso y las aceitunas como guía. Después traslada las piezas a la pizza. Conviene hacer las líneas de aceituna un poquito gruesas porque al derretirse el queso tienden a moverse.

— Tamalería Agridulce 💕🍕

10/05/2026

🍖 ASADO DE BODA TRADICIONAL

Con sopa fría cremosa para acompañar

Este asado queda con una salsa espesa, ligeramente dulce, especiada y bien concentrada, de esas que se impregnan en la carne. 😍

🌶️ Para el asado

Ingredientes

1 kg de carne de cerdo, preferentemente espaldilla o pierna, en trozos medianos

5 chiles anchos

3 chiles guajillos

2 tomates/jitomates maduros

¼ de cebolla

3 dientes de ajo

1 rajita pequeña de canela

2 clavos de olor

½ cucharadita de comino

½ cucharadita de orégano mexicano

1½–2 cucharadas de piloncillo rallado o azúcar morena, al gusto

2 cucharadas de manteca de cerdo

2–3 tazas del caldo de cocción

Sal al gusto

Preparación

1. Cuece la carne. Colócala en una olla con agua apenas suficiente para cubrirla, un trozo de cebolla, 1 diente de ajo y sal. Cocina hasta que esté suave pero sin deshacerse. Reserva 3 tazas del caldo.

2. Prepara los chiles. Retira semillas y venas. Pásalos rápidamente por un comal caliente, sin quemarlos porque amargan. Déjalos reposar 15 minutos en agua caliente.

3. Potencia el sabor. Asa los tomates, la cebolla y los 2 dientes de ajo restantes hasta que tengan algunas partes doraditas.

4. Haz el adobo. Licúa los chiles hidratados con los tomates, cebolla, ajo, canela, clavo, comino, orégano y aproximadamente 1½ tazas del caldo. Licúa muy bien y pasa la salsa por un colador.

5. Dora la carne. Calienta la manteca en una cazuela amplia y dora ligeramente los trozos de cerdo. Este paso le da muchísimo más sabor.

6. Fríe el adobo. Incorpora la salsa con cuidado y déjala sofreír 8–10 minutos, moviendo constantemente, hasta que cambie a un rojo más oscuro y la manteca comience a separarse ligeramente.

7. Agrega el piloncillo y ½–1 taza adicional de caldo, dependiendo de qué tan espesa esté la salsa. Prueba y ajusta la sal.

8. Cocina destapado a fuego bajito durante 35–45 minutos, moviendo de vez en cuando. Está listo cuando la salsa esté oscura, brillante, espesa y perfectamente adherida a la carne.

✨ El secreto: no debe quedar como carne bañada en una salsa aguada. El adobo debe reducir lentamente hasta concentrarse. Y el piloncillo no tiene que hacerla dulce; solamente debe equilibrar el chile y las especias.

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🥗 SOPA FRÍA CREMOSA

Ingredientes

250 g de pasta de coditos

½ taza de crema mexicana

⅓ taza de mayonesa

½ taza de zanahoria cocida en cubitos

½ taza de chícharos

½ taza de granos de elote

150 g de jamón en cubitos

1–2 cucharadas de leche, si necesitas aligerarla

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cuece los coditos en agua con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y deja que se enfríen completamente.

Mezcla aparte la crema y la mayonesa. Incorpora los coditos, zanahoria, chícharos, elote y jamón. Sazona con sal y un toque de pimienta.

Si queda demasiado espesa después de refrigerarla, agrega una cucharada de leche a la vez hasta recuperar la cremosidad.

Refrigera al menos 1 hora antes de servir.

🍽️ Para servir: una buena porción de asado de boda, sopa fría cremosa y tortillas calientitas. Ese plato sí tiene cara de fiesta mexicana. 🤤

— Tamalería Agridulce

10/05/2026

🥤 5 LICUADOS RÁPIDOS PARA EL DESAYUNO

Cuando las mañanas van con prisa, un buen licuado puede sacarte del apuro. 🍓🍌 Todos se preparan en 5 minutos o menos y cada receta rinde aproximadamente 1 vaso grande.

🍌 1. LICUADO DE PLÁTANO Y AVENA

Ingredientes: 1 plátano maduro, 1 taza de leche, ¼ taza de avena, ½ cucharadita de canela, 1 cucharadita de miel o endulzante al gusto, ½ cucharadita de vainilla y ½ taza de hielo.

Preparación: Licúa todos los ingredientes durante 45–60 segundos, hasta obtener una consistencia cremosa. Si lo quieres más espeso, utiliza el plátano previamente congelado.

🍓 2. LICUADO CREMOSO DE FRESA

Ingredientes: 1 taza de fresas, 1 taza de leche, ½ taza de yogur natural o griego, 2 cucharadas de avena, 1 cucharadita de miel y ½ taza de hielo.

Preparación: Lava y desinfecta las fresas, retira las hojas y licúa con el resto de los ingredientes hasta que quede suave y cremoso.

🍎 3. LICUADO DE MANZANA Y CANELA

Ingredientes: 1 manzana, 1 taza de leche, ¼ taza de avena, ½ cucharadita de canela, ½ cucharadita de vainilla, 1 cucharadita de miel y hielo al gusto.

Preparación: Retira el corazón y las semillas de la manzana. Córtala en trozos y licúa con los demás ingredientes durante aproximadamente 1 minuto. Sabe como a pay de manzana en vaso. 😍🍎

🥭 4. LICUADO TROPICAL DE MANGO

Ingredientes: 1 taza de mango maduro, ¾ taza de leche, ½ taza de yogur natural, 1 cucharada de avena, 1 cucharadita de miel —opcional— y ½ taza de hielo.

Preparación: Licúa todo hasta obtener una bebida espesa y uniforme. Si el mango está bien dulce, probablemente ni siquiera necesitarás agregar miel.

🍫🥜 5. LICUADO DE PLÁTANO, CACAO Y CREMA DE CACAHUATE

Ingredientes: 1 plátano, 1 taza de leche, 1 cucharada de crema de cacahuate, 1 cucharada de cacao sin azúcar, 2 cucharadas de avena, ½ cucharadita de vainilla y hielo al gusto.

Preparación: Coloca todo en la licuadora y procesa hasta que quede cremoso. Este es de los más llenadores y tiene un sabor delicioso a chocolate con plátano. 🤎

✨ TIP: Puedes dejar desde la noche anterior las frutas lavadas y cortadas en recipientes o bolsitas. Por la mañana solo agregas leche, licúas y listo.

¿Cuál prepararías primero: 🍌 plátano, 🍓 fresa, 🍎 manzana, 🥭 mango o 🍫 chocolate?

— Tamalería Agridulce

10/05/2026

☕ 6 ATOLES CREMOSOS PARA ESTA TEMPORADA

Fáciles de preparar, cremosos y perfectos para disfrutar bien calientitos. 🤎

🥛 BASE PARA LOS ATOLES

Ingredientes

* 1 litro de leche
* 1 rajita de canela
* ½ taza de azúcar
* ¼ de taza de fécula de maíz
* ½ taza de leche fría

Preparación

1. Coloca el litro de leche en una olla junto con la canela y el azúcar.
2. Calienta a fuego medio-bajo hasta que la leche esté bien caliente, sin dejar que hierva fuertemente.
3. Aparte, disuelve completamente la fécula de maíz en la ½ taza de leche fría.
4. Retira la canela y agrega la fécula disuelta poco a poco, mientras mezclas constantemente.
5. Cocina a fuego medio-bajo, sin dejar de mover, hasta que comience a espesar.
6. A partir de esta base, agrega los ingredientes correspondientes a cada sabor.

⸻

🍫 1. ATOLE DE GANSITO

Ingredientes adicionales

* 2 pastelitos tipo Gansito
* 1 cucharada de cocoa sin azúcar
* 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Corta los pastelitos en trozos.
2. Licúalos con un poco de leche hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Prepara la base del atole.
4. Incorpora la mezcla de Gansito, la cocoa y la vainilla.
5. Cocina a fuego bajo durante unos minutos, mezclando constantemente.
6. Cuando esté cremoso y bien integrado, sirve caliente.

⸻

🍪 2. ATOLE DE GALLETAS MARÍAS

Ingredientes adicionales

* 10–12 galletas Marías
* ½ cucharadita de canela molida

Preparación

1. Trocea las galletas.
2. Licúalas con un poco de leche hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Prepara la base del atole.
4. Agrega las galletas licuadas y la canela.
5. Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 5 minutos, moviendo constantemente.
6. Sirve bien caliente.

⸻

🍈 3. ATOLE DE GUAYABA

Ingredientes adicionales

* 5–6 guayabas maduras
* ½ taza de agua

Preparación

1. Lava las guayabas, retira las partes dañadas y córtalas en trozos.
2. Colócalas en una olla con ½ taza de agua.
3. Cocina hasta que estén completamente suaves.
4. Licúa las guayabas con el líquido de cocción.
5. Cuela muy bien el puré para retirar las semillas.
6. Prepara la base del atole.
7. Deja que el puré de guayaba se enfríe ligeramente.
8. Incorpóralo poco a poco al atole caliente mientras mezclas.
9. Cocina a fuego muy bajo durante unos 3–5 minutos, sin dejar que hierva fuertemente.
10. Sirve caliente.

⸻

🌰 4. ATOLE DE NUEZ

Ingredientes adicionales

* ¾ de taza de nuez
* 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Reserva aproximadamente ¼ de taza de nuez y pícala ligeramente.
2. Licúa el resto de la nuez con un poco de leche hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Prepara la base del atole.
4. Incorpora la nuez licuada y la vainilla.
5. Agrega la nuez picada que reservaste.
6. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos, moviendo constantemente.
7. Sirve caliente.

⸻

🥜 5. ATOLE DE MAZAPÁN

Ingredientes adicionales

* 4 mazapanes
* 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Desmorona los mazapanes.
2. Licúalos con un poco de leche hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Prepara la base utilizando ⅓ de taza de azúcar en lugar de ½ taza.
4. Agrega el mazapán licuado y la vainilla.
5. Cocina a fuego bajo, moviendo constantemente, hasta que quede cremoso y ligeramente espeso.
6. Sirve caliente.

⸻

☕ 6. ATOLE DE CAFÉ

Ingredientes adicionales

* 2 cucharadas de café soluble
* 1 cucharadita de vainilla

Preparación

1. Prepara la base del atole.
2. Agrega el café soluble y la vainilla.
3. Mezcla muy bien hasta que el café se disuelva completamente.
4. Cocina durante 2–3 minutos más a fuego bajo, moviendo constantemente.
5. Sirve bien caliente.

⸻

✨ TIP PARA TODOS LOS ATOLES

Si queda demasiado espeso, agrega leche caliente poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.

Si lo quieres más espeso, disuelve 1 cucharada de fécula de maíz en 2–3 cucharadas de leche fría y agrégala poco a poco al atole caliente mientras mezclas. Cocina unos minutos más hasta que espese.

Importante: no agregues la fécula directamente al atole caliente, porque puede formar grumos.

10/05/2026

Chop-Suey Chino Casero 😋🥢🍚
📋 Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras finas
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 cebolla mediana, cortada en tiras
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 trozo de jengibre fresco, rallado (aproximadamente 1 cucharadita)
- 200g de champiñones cortados en rodajas
- 2 tazas de brotes de soja (germinados)
- 1 taza de caldo de pollo o vegetales
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de maicena (almidón de maíz) disuelta en 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz cocido para servir
📝 Instrucciones:
1. Preparación de los ingredientes:
- Corta todas las verduras y el pollo según las indicaciones mencionadas.
2. Salteado:
- Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite vegetal.
- Agrega el ajo y el jengibre rallado y saltea por unos 30 segundos, hasta que estén fragantes.
- Agregue las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas por todos lados, unos 5-6 minutos.
3. Añadir verduras:
- Agrega las zanahorias, los pimientos y la cebolla a la sartén y cocina por unos 3-4 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
4. Salsa:
- Agrega los champiñones y los brotes de soja a la sartén y cocina por 2 minutos más.
- En un recipiente pequeño, mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja y la salsa de ostras. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes en la sartén y revuelve bien.
5. Espesar la salsa:
- Agrega la maicena disuelta en agua a la sartén y revuelve constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 1-2 minutos.
- Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
6. Servir:
- Sirve el Chop Suey caliente sobre arroz cocido y disfruta de este delicioso plato chino casero.
Espero que les guste ❤️

10/05/2026

RECETA AGUACHILE MANGO HABANERO 😋
INGREDIENTES:
1kg CAMAR0NES
1 1/2 taza Jugo de lima
1 Mango, pelado y cortado en cubitos
1/2 taza Jugo de piña
2 Dientes de ajo
1 Chile Habanero, desvenado y sin semillas
1/4 cucharadita Cilantro molido
1 cucharadita Sal, más al gusto
1 pepino, pelado y en rodajas
1/4 taza Cebolla roja, en rodajas finas
1 aguacate, en rodajas
Sal marina

INSTRUCCIONES:

En un tazón pequeño, combine los camarnes con 1 taza de jugo de lima fresco, asegurándose de que los camarones estén completamente sumergidos. Dejar enfriar en la heladera. Los camarnes tardarán de 10 a 12 minutos en cocinarse en el jugo de limón, se pondrán rosados una vez que estén completamente cocidos.

Mientras los camrons se cocinan en el jugo de limón, prepara la salsa de mango y habanero. En una licuadora, combine la 1/2 taza restante de jugo de limón, la mitad del mango cortado en cubitos, el jugo de piña, el ajo, el habanero, el cilantro y la sal. Mezcle hasta que quede suave y luego pruebe la sal.

En un plato grande para servir, coloca el pepino en el perímetro exterior del plato. Coloca el lado de la mariposa de los cmrnes hacia abajo con la mitad de la cabeza sobre el pepino y la cola sobre el plato. Coloque la cebolla roja en el centro, luego coloque el aguacate encima seguido del resto del mango cortado en cubitos. Rocíe tanto de la salsa de mango y habanero sobre los camarones como desee, luego termine con una pizca de sal marina. Sirva con tostadas o galletas saladas.

10/05/2026

Tamales de zarzamora con queso Philadelphia
Ingredientes
1 taza de zarzamoras
1 taza de cubitos de queso crema
15 hojas de maíz para tamal
2 tazas de crema batida
4 cucharadas de mermelada de zarzamora
1 kg harina de maíz para tamales
450 gram mantequilla
150 gram azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de canela molida
1 lata de leche condensada
1 lata de leche ev***rada
taza de leche
taza de agua
1 cucharadita de sal
Preparación
Integra todos los ingredientes de la mezcla del tamal en la batidora y bate hasta que obtengas una masa uniforme.
Envuelve la zarzamora y el queso crema en la mezcla, forma los tamales rellenando las hojas con la masa anterior.
Cierra y cuece en una olla de v***r a fuego medio durante dos horas.
Añade la crema batida con la mermelada y sirve para acompañar los tamales
Receta Tamaleria Agridulce Oklahoma

10/05/2026

3 CHEESECAKES IRRESISTIBLES: RED VELVET, LOTUS Y COCO

Tres versiones cremosas para compartir: terciopelo rojo con crema, Lotus con cobertura de galleta caramelizada y coco tropical sin horno. ¡Guarda las recetas y elige tu favorita!

1. CHEESECAKE DE TERCIOPELO ROJO CON CREMA

Molde cuadrado de 20 cm · 9–12 porciones
Horno: 160 °C · Horneado: 45–55 minutos
Refrigeración: mínimo 6 horas

Ingredientes

Para la base y las migas de decoración:
• 300 g de migas de bizcocho red velvet, reservando unos 80 g para decorar
• 80 g de mantequilla derretida

Para el relleno:
• 500 g de queso crema a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar
• 2 huevos
• 200 ml de crema para batir
• 15 g de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Para decorar:
• 200 ml de crema para batir bien fría
• 25 g de azúcar glas
• Las migas de red velvet reservadas

Preparación

Precalienta el horno a 160 °C y forra el molde con papel para hornear. Reserva unos 80 g de las migas. Mezcla las restantes con la mantequilla, presiona sobre la base y refrigera.

Mezcla el queso crema con el azúcar hasta que esté liso. Añade los huevos uno por uno, mezclando brevemente.

Incorpora la crema, la vainilla y la sal. Tamiza la maicena y mezcla solamente hasta integrar.

Vierte sobre la base y hornea durante 45–55 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro conserve un movimiento suave.

Apaga el horno y deja reposar dentro durante 20 minutos con la puerta entreabierta. Deja enfriar completamente y refrigera al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.

Bate la crema fría con el azúcar glas hasta formar picos firmes. Cubre el cheesecake con las migas reservadas, decora con rosetones de crema y termina con algunas migas por encima. Corta en cuadrados.

2. CHEESECAKE DE GALLETAS LOTUS Y CREMA DE CARAMELO

Molde cuadrado o redondo de 20 cm · 9–12 porciones
Horno: 160 °C · Horneado: 45–55 minutos
Refrigeración: mínimo 6 horas

Ingredientes

Para la base:
• 250 g de galletas Lotus
• 90 g de mantequilla derretida

Para el relleno:
• 500 g de queso crema a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar
• 2 huevos grandes
• 200 ml de crema para batir
• 100 g de crema de galleta Lotus
• 15 g de maicena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Para la cobertura:
• 150 g de crema de galleta Lotus
• 6–8 galletas Lotus trituradas
• Galletas enteras para decorar
• Crema Lotus adicional para los rosetones, opcional

Preparación

Precalienta el horno a 160 °C y forra el molde con papel para hornear. Tritura las galletas, mezcla con la mantequilla y presiona sobre el fondo. Refrigera.

Mezcla el queso crema con el azúcar hasta obtener una crema lisa. Incorpora los huevos uno por uno, sin batir en exceso.

Añade la crema para batir, los 100 g de crema Lotus, la vainilla y la sal. Incorpora la maicena tamizada.

Vierte sobre la base y hornea durante 45–55 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro se mueva ligeramente.

Apaga el horno y deja reposar dentro durante 20 minutos con la puerta entreabierta. Enfría completamente y refrigera al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.

Calienta ligeramente los 150 g de crema Lotus y distribuye sobre el cheesecake frío. Añade las galletas trituradas, las enteras y los rosetones opcionales. Refrigera 20 minutos antes de cortar.

3. CHEESECAKE NUBE DE COCO TROPICAL SIN HORNO

Molde desmontable de 20 cm · 8–10 porciones
Refrigeración: mínimo 6–8 horas

Ingredientes

Para la base:
• 200 g de galletas de vainilla
• 90 g de mantequilla derretida

Para el relleno:
• 500 g de queso crema a temperatura ambiente
• 200 ml de leche de coco
• 100 g de coco rallado
• 150 g de azúcar
• 200 ml de crema para batir bien fría

Para decorar:
• Coco tostado al gusto

Opcional, para un corte más firme:
• 8 g de gelatina sin sabor
• 40 ml de agua fría

Preparación

Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla. Presiona sobre la base del molde y refrigera durante 20–30 minutos.

Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Añade la leche de coco y el coco rallado.

Si utilizas gelatina, hidrátala en los 40 ml de agua fría durante 5–10 minutos. Caliéntala suavemente hasta disolver, sin hervir. Mézclala con unas cucharadas del relleno e incorpórala al resto.

Bate la crema fría hasta formar picos firmes y añádela con movimientos envolventes.

Vierte sobre la base, alisa y refrigera durante al menos 6–8 horas, preferiblemente toda la noche.

Desmolda y cubre con coco tostado completamente frío antes de servir.

Tamaleria Agridulce Oklahoma

10/05/2026

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