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Gotxadas

Te traemos la mejor gastronomía de NYC y de San Sebastián! The best of the best in food from NYC a

12/05/2023

¡Disfrutando de una comida reconfortante en casa! 🍲🌿 Hoy en el menú: calabaza asada y pollo con ajo y perejil. 😋

03/07/2023

🔥Hoy venimos con una de las piezas de carne que más nos gustan con mucha diferencia: 🔥el BRISKET🔥
➡️El brisket es esa parte de la carne que está en el pecho de la res 🐮, que suele ser bastante dura porque mantiene mucha parte del peso del animal.
➡️De ahí que la cocción del brisket tenga que ser LENTA 🍵: unas 12h. Esto es uno de los factores sin duda más importantes de cara al sabor y textura de la carne.
➡️Además, también es importante el marinado previo, esto es, el RUB, una mezcla de especias con base de mostaza.
➡️Y como acompañamiento, aquí en NY lo normal es utilizar ensalada de coleslaw y Mac&Cheese 🧀.
¡Bienvenidos al festín americano gotxitos!

02/26/2023

Triplete de albóndigas. Con pasta 🍝 Triple meatball classic. With pasta 🍝

02/12/2023

¡Siempre hay que dejar hueco para el postre! 🍪.
Una buena cookie siempre es una gran opción -Cookie de chocolate con mantequilla de chocolate 🍫 -
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07/25/2022

¡'HUMO' NO SON SOLO PIZZAS!
Claro que no. HUMO es una experiencia culinaria de otro nivel pero a pie de calle. Desde sus entrantes hasta sus bebidas, pasando por el localazo y por supuesto sus pizzas... HUMO es creatividad, producto, disfrute para tu paladar.
Os recomendamos vivamente venir a conocer esta pizzería que es mucho más que pizzas.
A nosotros nos pirran sus entrates:

05/29/2022

Si alguna vez vais ala Cerdanya, Os recomendamos este argentino. Asados de los buenos. Pescado del bueno y carne de la buena. Todo en el

05/11/2022

〰Tardes en BASQUELAND IZAKAIA
Es uno de nuestros sitios predilectos en San Sebastián. Nos enganchó por sus deliciosas cervezas artesanales y nos hemos hecho asiduos por eso y todo lo demás: ambientazo, servicio, comida y ese aire de cervecería neoyorkina que nos transporta a la gran ciudad.
Hace unos días ampliaron su CARTA DE COMIDA y añadieron delicias como:
2. LUMPIAS filipinas de cerdo y verduritas
3. TONKATSU con salsa BBQ asiática casera
7. TACOS de gamba en tempura
Todo esto y mucho más en , en Gros
Ahora con COCINA NON STOP
🏯

03/23/2022

Si alguno de vosotr@s queréis probar un Brunch delicioso con unas vistas y ambiente genial, os recomendamos que os paséis por el los fines de semana. Zumos buenísimos, dulces caseros, bagel riquísimos y tostas deliciosas. Recomendable 💯.

También recomendamos ir con buen tiempo y aprovechar esa maravillosa terraza con vistas a duque de mandas y Cristina enea. Más no se puede pedir

11/09/2021

〰Croquetas de mi abuela.
¡Cómo nos gusta cocinar las recetas de nuestros seres queridos! Esas que, cada vez que nos ponemos en los fogones, nos traen a la memoria pequeños momentos vividos con esa persona que tanto nos enseñó.
Estas croquetas, rellenas de carne picada, eran la especialidad de mi abuela. Cada dos domingos ella nos preparaba a mis hermanos y a mí un tupper con unas 20 croquetas y yo saboreaba esas pequeñas delicias con pena de pensar que en dos o tres días ya no quedará ni una.
Ahora, años después, he rescatado su receta y cada vez que vuelvo a ella soy feliz porque siento que un pedacito de mi abuela vuelve a estar conmigo a través del sabor único y el olor tan familiar de estas croquetas.
Es lo que tiene a veces la gastronomía, que no alimenta solo el estómago, sino también el corazón ❤

10/16/2021

4 vistas de un pint o a la vez tan bueno y tan sencillo. Cada vez que vamos al es gloria divina. Este de anchoa con huevas de salmón 🔝

09/15/2021

Cómo puede algo tan pequeño tener tannnnto sabor? 😍😍😍
Las yemas son uno de esos 'pequeños placeres' de la vida que el equipo de Gotxadas disfrutamos como niños!
Y la idea de que sea un producto artesano y original, elaborado en Ávila de forma respetuosa con las tradiciones regionales, añade más placer al producto.
Apoyemos la gastronomía con valores! 😋😋😋😋😋

11/10/2020

〰️SABORES DE SEVILLA〰️
Lo que daríamos estos días por poder viajar a esas tierras del sur, con todo su sabor, su gracia, su cultura, su arte!

Suerte la nuestra, hace unos días los amigos de SABORES DE SEVILLA nos invitaron a un viaje sensorial que nos ayudó a calmar un poco este mono de SUR que tenemos ☺️
Qué despliegue de productos y tradiciones las sevillanas! Desde la sencillez de una aceituna hasta su tomatito y vinos especiales, tuvimos la oportunidad de viajar por toda la provincia sevillana degustando no solo productos, sino también cultura, tradición y carácter andaluz.
Volveremos a Sevilla (nosotros ya lo hicimos en septiembre) a recargar pilas post COVID ! Y hasta que eso llegue, sigamos disfrutando de su gastronomía desde cualquier parte de España!sevilla

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