Concalmaenpr

08/30/2024

12/05/2022

El Shish*to de Julie

Shish*to peppers, queso vegano, hierbas un poco de fuego y pebre.

Gracias ❤️

11/19/2022

Llevamos lo aprendido en el camino y en la maleta productos de nuestra isla. Hace unas semanas tuvimos nuestra primera experiencia en tierras lejanas. Nos montamos en un avión y es así como llegamos a Minneapolis, MN.

nos presentó la oportunidad y desafío de realizar su cena de agradecimiento para la organización en la que lleva más de 10 años y celebrar su nueva aventura profesional.

Gracias a Jamie por brindar la libertad creativa para cocinar y enseñar lo que es nuestra comida y proyecto a sus treinta personas más cercanas.

A la vez, tuvimos la oportunidad y honor de colaborar con unos talentos locales e increíbles:
marie.c, Directora de Vinos, para parear cada uno de los platos de esta cena. Su atención a los detalles y sabores llevó esta experiencia a otro nivel.

, Chef Shawn, fue tremenda ayuda y esencial para el desarrollo de este evento, aportando conocimiento, humildad y alegría en todo momento.

, Christine quien con su experiencia y disciplina estableció un método de trabajo que nadie hubiera realizado de mejor manera.

, nos sorprendió con su trabajo, como si fuera un mago pasaba desapercibido para capturar los momentos.

, abrió las puertas de su bello hogar para realizar este evento y nos brindó la calidez, tranquilidad y libertad para poder trabajar en este espacio acogedor.

, fue la directora de orquesta de este evento, organizó desde el espacio hasta las gestiones con diversos proveedores,

, quien fue fundamental para mi en todo momento, me ayudó desde el desarrollo del menú, llevarme por los mercados de la ciudad, ser mi traductora, desarrollar las gráficas, contarme chistes y también darme la contención que necesitaba en los momentos de estrés. Gracias Mónica por ser mi compañera, tienes una energía hermosa.

a quienes colaboraron con nosotros , y la finca boricua , quien sin su apoyo esta cena no hubiera sido posible.

gracias a todxs por la pausa y la calma.

09/15/2022

✨¡Vive una experiencia memorable!✨
Acompañanos en nuestra próxima cena, llena de magia e historias, junto Cristobal Clement. En esta ocasión tendremos como invitado especial al Chef Daniel Maysonet del restaurante Jungle Bird ubicado en Santurce.


Domingo, 25 de septiembre de 2022 6:00 p.m.

Solo por reservación previa. Reserva envia un DM a o visitando fincaneojibairo.com

09/10/2022

Disfrutamos cocinar de diferentes formas sin miedo a cometer errores e improvisar. Disfrutamos la calma de nuestros visitantes y ellos disfrutan de nuestras historias.

07/24/2022

✨Creando memorias para contar.✨​​​​​​​​​​​​​​​​
¡Volvieron tus noches favoritas en Finca Neo Jibairo! Acompáñanos este 27 de agosto en nuestra próxima cena Come con Calma, llena de mágia e historias, junto al Chef Cristóbal Clement.​​​​​​​​​​​​​​​​
Solo por reservación previa. Reserva envia un DM a visitando fincaneojibairo.com

07/19/2022

Los gnocchis de Mami,

Gnocchis de papa, tres quesos, carne guisada y un poco de fuego directo.

Mami, abuela Herminia y una vida de trabajo…

03/15/2022

Estamos de vuelta a contar historias! 🍃
Experiencia única e íntima donde podrás degustar platos exquisitos mientras disfrutas de la magia de la finca, la noche y las estrellas.

sábado, 26 de marzo de 2022 | 5:00 p.m. 
5 cursos $75p/p (propina no incluida)
Finca Neo Jibairo, Río Grande

¡Reserva hoy! ⬇️

https://bit.ly/3w3TMWt

01/20/2022

Mentora

• Pan de Guineo • Queso de Cabra • Dulce de Lechosa • Merkén

- A Natalia

12/30/2021

Sopa de Calabaza

• Cebollas Caramelizadas• Queso Ricotta • Truile de Merkén • Calabaza

- A mis amigos del 23

12/19/2021

• Gracias a todos nuevamente por darnos vida, alegría y pausas, chistes, miradas y sonrisas.
• Gracias una vez mas por olvidar nuevamente la prisa.
• Sin ustedes no seríamos la calma, nos vemos en Enero. ✨
La vida de Don Cloro
• Budín • Fricasé de Conejo • Nueces
- A mi abuelo, raíces de nuestro esfuerzo.