El Cocol Food Truck

El Cocol Food Truck Autententic Mexican Street Tacos! I'm growing in Mexico I'm Mexican 👨‍🍳
just try what you deserve!

06/28/2026

Today 🌮 🌮 🌮 hasta l as 6:00pm!

06/28/2026

Chef Matteo:

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¿Por qué se llama El Cocol Food Truck?

Muchos me preguntan por qué elegí el nombre El Cocol.

Según mi visión como Chef, Ventura Mateo, con 14 años de experiencia en la industria, El Cocol representa mucho más que un simple pan. Simboliza la unión entre culturas, el meztizaje, la historia de nuestros ancestros,nuestras raices ancestrales y el nacimiento de una nueva identidad gastronómica en el Nuevo Mundo.

El cocol es el primer pan elaborado en "Mi México" durante la época colonial: una fusión entre las técnicas europeas para hacer pan y los ingredientes que los nativos tenian en mano, el talento, la creatividad, la inteligencia y las manos de nuestra gente. Mezclo e hizo que naciera algo nuevo, auténtico y lleno de sabor.

Esa misma filosofía es la que yo quiero traer a USA, en "El Cocol Food Truck". Aquí fusionamos la creatividad y las tradiciones Multicuturales. Hoy cocinan juntos una chef mexicana, un chef costarricense, un chef colombiano y yo, Chef Matteo, creando platillos que honran nuestras raíces mientras innovan con cada receta.

"El Cocol Food Truck" no es solo comida... es la prueba de que cuando las culturas se unen, nacen cosas extraordinarias.
Y hoy yo dejo en Manos de el Sr. Giovanni Pierre Clunie March
Que yo se que tiene grandes sueños y visión y que este sueño continuara su trayectoria. No somos pasado, somos historia y Autentico sabor Latino!!.

06/28/2026

Congratulations to the beautiful Quinceañera... who came for her free tacos! Because if you host your party at Osmar's Event Center LLC, your taco order from El Cocol Food Truck is free.

06/28/2026

The Quinceañera come for her tacos... para ella gratis!! Feliz Cumpleaños.

06/27/2026

Una imagen vale mas que mil palabras...!!! It Rice it cooked, my Grandmother's says so...

06/11/2026

El Cocol Food Truck

That's why, as good Latinos, we proudly recycle our grocery bags until they become family heirlooms. 😂One bag carries gr...
06/11/2026

That's why, as good Latinos, we proudly recycle our grocery bags until they become family heirlooms. 😂
One bag carries groceries, another stores more bags, and another one is reserved for "just in case."
Reduce. Reuse. Re-Latino. 🇲🇽🇩🇴🇨🇴🇸🇻🇭🇳🇬🇹
Who's got a bag full of bags at home? 🙋‍♂️🙋‍♀️
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😂 Everyone knows the real Latino recycling program starts with the famous "bag full of bags."

🌮🔥 ¡EL COCOL FOOD TRUCK IS BACK! 🔥🌮¿Ya escuchaste la noticia? 👀¡El Cocol Food Truck regresa muy pronto! 🇲🇽🚚💨 Con nuestro...
06/06/2026

🌮🔥 ¡EL COCOL FOOD TRUCK IS BACK! 🔥🌮

¿Ya escuchaste la noticia? 👀

¡El Cocol Food Truck regresa muy pronto! 🇲🇽🚚💨 Con nuestros famosos Street Tacos estilo México, sabores auténticos, recetas originales y ese sazón que tanto extrañabas.

🎉 Y para celebrar nuestro regreso tenemos un reto para ti:

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🌮 ¡TU PRIMER TACO SERÁ GRATIS! 🌮

Así de simple. 😎

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Porque algo grande está cocinándose y tu paladar está a punto de vivir un verdadero festival de sabor. 🤤🌮🇲🇽

EL COCOL FOOD TRUCK 🚚 Coming Soon... 🌮 Authentic Mexican Street Tacos ❤️ Hechos con pasión, servidos con orgullo.

🌮🔥🚚

Address

108 W Inskip Drive
Knoxville, TN
37912

Opening Hours

Tuesday 5pm - 10pm
Wednesday 5pm - 10pm
Thursday 5pm - 10pm
Friday 5pm - 12am
Saturday 11am - 2am

Telephone

+18652424584

Website

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