Italy hidden, Italy that no one or only few know. The menus we're going to tell, are the forgotten stories of our land, the secrets that are handed down from family to family. Christian will present simple dishes, rich in flavor, fragrant tradition, enriched with history and a bit ' of nostalgia. Cook and talk about dishes of which many ignore the existence and origin: Sicilian couscous, Calabrian
anduja, Friuli goulash, strudel from Trentino and many other recipes. Italy and its regions over the centuries have assimilated and have taken possession of that which the cultures and traditions of the people who have passed on our territory have left behind them. L’Italia nascosta, l’Italia che nessuno o pochi conoscono. I menù che andremo a raccontare, sono le storie dimenticate della nostra terra, i segreti che vengono tramandati da millenni di famiglia in famiglia. Christian presenterà piatti semplici, ricchi di sapore, profumati di tradizione, arricchiti di storia e un po’ di nostalgia. Cucineremo e parleremo di piatti di cui molti ignorano l’esistenza e la provenienza:
Couscous siciliano, Anduja calabrese, Gulash friulano, Strudel trentino e molte altre ricette. L’Italia e le sue regioni nel corso dei secoli hanno assimilato e fatto propri ciò che le culture e le tradizioni delle popolazioni che sono passate sul nostro territorio hanno lasciato dietro di loro.