05/12/2026
BÍ KIẾP
GỎI HOA HỒNG
Là đâu ?
Bí mật là ở đây
Chào quý vị, bí quyết làm món Gỏi Hoa Hồng này thật sự rất độc đáo và mang đậm tính nghệ thuật chữa lành! Việc kết hợp cánh hoa hồng tươi cùng các loại hạt dinh dưỡng không chỉ làm món ăn đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
• Nguyên liệu chính: Cánh hoa hồng (rửa sạch qua nước muối loãng), sà lách, táo (Apple), cà rốt, dưa leo, vỏ cam.
• Nhóm hạt dinh dưỡng: Hạt chia, kỷ tử, đậu phộng, hạt điều, mè rang.
• Gia vị đặc trưng: Dầu mè (bắt buộc), dầu olive, mật ong, tiêu, muối, đường, giấm nuôi, chanh vàng, tỏi băm.
• Điểm nhấn: Củ hành tím (bắt buộc).
• Khoai tây ( để có đạm) chiên hoặc luộc tuỳ sở thích.
2. Cách làm nước sốt trộn (Linh hồn của món gỏi)
Bước 1: Ngâm hành tím khử hăng
Quý vị pha hỗn hợp gồm:
• 2 muỗng canh giấm nuôi + 1/3 muỗng canh đường + 2-3 muỗng canh nước + tỏi băm.
• Cho hành tím vào ngâm từ 15 đến 20 phút để hành thấm vị chua ngọt và mất mùi hăng.
Bước 2: Hoàn thiện nước trộn
Sau khi ngâm hành, quý vị cho thêm:
• Nước cốt 1 trái chanh vàng.
• 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước.
• Khuấy đều cho tan gia vị.
3. Trộn gỏi và Trình bày
• Cho các loại rau củ đã sơ chế vào tô lớn.
• Rưới hỗn hợp nước chanh giấm và hành tím vào, trộn đều nhẹ tay.
• Bí quyết: Thêm dầu mè và dầu olive để tạo độ bóng và mùi thơm đặc trưng.
• Cuối cùng, cho cánh hoa hồng và rắc các loại hạt (chia, kỷ tử, đậu phộng, mè) lên trên cùng để giữ độ giòn.
Một vài lưu ý nhỏ để món ăn hoàn hảo hơn:
• Hoa hồng: Nên chọn loại hoa hồng organic (hoa trồng tự nhiên, không thuốc trừ sâu) để đảm bảo an toàn khi ăn trực tiếp.
• Độ giòn: Nếu có khoai tây, quý vị có thể bào sợi và chiên không dầu cho giòn rồi rắc lên sau cùng để tăng thêm kết cấu cho món gỏi.
• Vỏ cam: Chỉ nên lấy phần da mỏng bên ngoài, băm thật nhỏ để lấy tinh dầu thơm mà không bị đắng.
Món gỏi này không chỉ là thức ăn, mà còn là một "bài thuốc" đẹp từ hình thức đến tâm hồn. Chúc quý vị thực hiện thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng!
☘️☘️☘️
ROSE SALAD
This is big secret of my cooking book
🌹 The Secret to Rose Petal Salad (Gỏi Hoa Hồng)
Greetings, everyone! Today, I’m excited to reveal the secret recipe for making a beautiful and healthy Rose Petal Salad.
1. Ingredients
• Roses: Pluck the petals and wash them carefully in diluted salt water several times.
• Vegetables: Your choice of greens (Lettuce, apples, carrots, orange zest, cucumber, potatoes, etc.).
• Nuts & Seeds: Chia seeds, goji berries, peanuts, and cashews.
* Potatoes ( Broil or Fry option )
• Aromatics: 3 cloves of minced garlic and sliced red onions (mandatory).
• Oils: Sesame oil (mandatory) and Olive oil.
• Seasonings: Toasted sesame seeds, honey, salt, sugar, and pepper.
2. Instructions
Step 1: Prep the Roses
Wash the rose petals gently and drain them well.
Step 2: Pickle the Red Onions
To remove the pungency and add flavor, soak the sliced red onions in the following mixture for 15 to 20 minutes:
• 2 tbsp fermented vinegar
• 1/3 tbsp sugar
• 2-3 tbsp water
• Minced garlic
Step 3: Prepare the Dressing
Once the onions are ready, add the following to that same mixture:
• Juice of 1 yellow lemon
• 1/2 tsp salt
• 1/2 tbsp sugar
• 3 tbsp water
Step 4: Toss the Salad
• Place all your chosen vegetables into a large bowl.
• Pour the dressing and the pickled onions over the greens.
• Add the sesame oil, olive oil, and honey.
• Toss everything together gently so the flavors meld.
3. Serving
Top the salad with the fresh rose petals and sprinkle with toasted sesame seeds, peanuts, and other nuts for a delightful crunch.
Enjoy your meal!
