12/10/2020
¿Intolerancia a la lactosa en tu cena de Navidad? No te preocupes, te presentamos una sencilla guarnición que te sacará de apuros: puré de papa sin lácteos
Cocina 6 papas sin cáscara y cortadas en cubos en una olla con agua hirviendo, un poco de sal y una hoja de laurel hasta que estén muy suaves. Retira y cuela. En una olla a fuego medio, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva y cocina las papas un minuto, agrega una cucharada de ajo en polvo, 2 cucharadas de sal, una taza de caldo de verduras y 1/4 de taza de perejil finamente picado. Con ayuda de un machacador forma el puré hasta obtener una mezcla suave.
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Lactose intolerance at your Christmas dinner? Don't worry, we here's a simple garnish that will get you out of trouble: dairy-free mashed potatoes
Cook 6 peeled potatoes cut into cubes in a pot with boiling water, a little salt and a bay leaf until they get very soft. Remove and strain. In a saucepan over medium heat, heat 3 tablespoons of olive oil and cook the potatoes for a minute, add a tablespoon of garlic powder, 2 tablespoons of salt, a cup of vegetable broth and 1/4 cup of finely chopped parsley . With the help of a masher, form the puree until obtaining a smooth mixture.
