06/08/2021
ห่างหายกันไปนานสำหรับการอัพเดทภาพอาหารที่ทำกินเป็นประจำค่ะ ช่วงนี้ยุ่งๆเพราะเปลี่ยนสายงานใหม่มาเรียนพยาบาลที่อเมริกา ตอนนี้เพิ่งปิดเทมอเลยมีเวลามาลงภาพกันให้ชมกันอีกนะคะ
เมนูวันนี้เอาใจชาวมังสวิรัติเสียหน่อย กับเมนูที่ชื่อว่า..
ทิกก้ามาซาล่าถั่วรวม
เครื่องแกง tikka masala สำเร็จรูป หรือกึ่งสำเร็จรูปหาซื้อได้ไม่ยากที่อเมริกา เอาประหยัดเวลาและอร่อยด้วย
ตามปกติแล้วแกงชนินนี้ต้องใส่โยเกริตนมวัวทั่วไป แต่เราใส่โยเกริตนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ ส่วนตัวแล้วพยายามเลี่ยงนมวัวให้ได้มากที่สุด เพราะนมวัวไม่ค่อยดีต่อระบบย่อย และอาการภูมิแพ้ ก่อให้เกิดเมือกอุดกั้นทางเดินหายใจ ทำให้หายใจขัด หรือมีอาการแพ้คัน ข้อมูลอ้างอิงมาจากตำราเรียนพยาบาลนะคะ ไม่ได้ต้องการจะโจมตีบริษัทหรือสินค้าใดๆ
ถั่วหลากชนิดไม่ไฟเบอร์สูงและโปรตีนที่ดี สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติเป็นประจำ การทานถั่วกับข้าว จะทำให้ได้รับโปรตีนที่สมบูรณ์คล้ายโปรตีนจากเนื้อสัตว์มากที่สุด เพราะโดยปกติแล้วโปรตีนจากพืชจะไม่ใช่โปรตีนที่สมบูรณ์นัก
สำหรับวิธีทำจานนี้ก็ไม่ยาก ผัดหอมใหญ่ ผักชีสับให้หอม ใส่เครื่องแกง โยเกริต ถั่ว ผัก และเติมน้ำนิดหน่อย ก็จะได้เครื่องแกงน้ำแกงขลุกขลิกๆทานคู่ข้าวสวยยร้อนๆ
