Вуглянча

Вуглянча Бойківська їжа у сучасному форматі! Бойківська кухня з новою подачею автентичних страв

25/09/2026

А що, як дати скуштувати нашу страву людині, яка зовсім не знала, чого чекати?

Цього разу пригостили гостю лиганцем із картопляного тіста та домашнього сиру й попросили оцінити смак.

У відповідь отримали 9/10, спогади про бабусині та мамині страви й одне чесне «цибулю зверху я не дуже люблю» 😄

Але головне — лиганець таки сподобався.

Яку страву нам дати скуштувати наступною?

19/09/2026

Лиганці — страва зі Сколівщини, яку в різних місцевостях можуть називати по-різному: хтось знає їх як книдлі чи ципиліни, а хтось саме як лиганці. На Бойківщині також були поширені терчані пироги, схожі до лиганців.

Ми у «Вуглянчі» взяли класичні лиганці та переосмислили їх — приготували й додали сучасну подачу, зберігши основу традиційної страви.

Цього разу дали їх спробувати гостю, який виявився справжнім бойком! 😄 Дивіться, які враження від смаку.

А може, наступного разу зустрінемо саме вас? 😉

Заходьте до «Вуглянчі» й пробуйте сучасну бойківську кухню:

📍 Львів, вул. Шевченка, 41А

14/09/2026

Вже завтра Вуглянча відчиняє свої двері 🔥

Починаємо працювати у тестовому режимі. Поки що буде доступна частина меню, а також працюватиме доставка.

Цей період для нас особливий, бо хочемо почути саме вас. Будемо раді вашим відгукам, думкам про страви та побажанням 💛

А зовсім скоро зустрінемо вас уже з повним оновленим меню.

Чекаємо на вас:
📍 вул. Шевченка, 41 А, з 11:00 до 20:30

До зустрічі у Вуглянчі!

31/08/2026

Приїжджайте до нас зустріти осінь — там, де ще пахне літом, свіжим карпатським повітрям і горами та сучасними бойківськими стравами 🍂⛰️

Після прогулянки Тустанню заходьте у «Вуглянчу»: зігрівайтеся запашними стравами, відпочивайте в затишку та просто насолоджуйтеся моментом.

Осінь у горах — це особлива атмосфера. Трохи прохолодніше повітря, більше затишку, красиві краєвиди й бажання нікуди не поспішати ❤️

Гори, тепло й смачна їжа вже чекають на вас у «Вуглянчі» 🌿🔥

05/08/2026

Дякуємо кожному, хто цими вихідними завітав до нашого бойківського стріт-фуду «Вуглянча» на фестивалі «Ту Стань!».

Три дні були наповнені смаком, музикою, щирими розмовами та бойківським духом. Разом із вами ми смакували сучасні бойківські страви, трембітали, співали, сміялися й творили ту особливу атмосферу, за яку так любимо Тустань.

Дякуємо, що обирали нас, поверталися ще за одним лиганцем, книшем та іншими стравами, ділилися добрим словом і були частиною цього свята.

А якшо не встигли до нас на фестиваль — не біда. Вуглянча чекає на вас і надалі, аби знову пригостити сучасними бойківськими смаками.

30/07/2026

🏰 Фестиваль української середньовічної культури «Ту Стань. Шлях Героя» цього року відбудеться 31 липня – 2 серпня на території заповідника «Тустань» у селі Урич на Стрийщині.

🤎 Якщо плануєте відвідати фестиваль, не забудьте завітати й до «Вуглянчі» на смачний перекус, знаходимось ми на торговиці.

Цьогоріч подію присвячують пам’яті одного із засновників фестивалю — Андрія Парубія, якого фестивальна спільнота знала як «друга Вовка».

«Ту Стань» — це одна з найважливіших подій для заповідника, адже саме в ці дні Тустань оживає по-особливому: серед скель відтворюють атмосферу українського середньовіччя, показують побут, традиції, ремесла та військову справу того часу. Це можливість не лише побачити унікальну історичну спадщину, а й відчути її живою.

У програмі фестивалю — літературна сцена за участі українських письменників та інтелектуалів, а також вечірні концерти українських виконавців.

Окрім культурної програми, фестиваль матиме і благодійну мету: під час події збиратимуть кошти на потреби підрозділів Збройних Сил України, зокрема батальйону ББпС «Чорний стриж», 45-ї артилерійської бригади, 8-го полку ССО та 3-го штурмового батальйону 92-ї ОШБр.

08/07/2026

Що таке вуглянча?
Так на Старосамбірщині називали традиційний бойківський хліб.

Ми вирішили дати йому нову історію, адже про вуглянчу сьогодні знають небагато. Тому захотіли не просто використати цю назву, а трішки популяризувати її, познайомити з нею більше людей і по-своєму повернути в сучасну гастрономію.

А далі все просто: ми розрізали вуглянчу, додали соковиту яловичу котлету, сир будз, крижавку, наш бренд-шеф удосконалив — і так з’явився наш бойківський бургер🍔

Лиганець смажений з домашнім сиром — хрустка золотава скоринка, ніжне картопляне тісто та щедра начинка з домашнього сир...
07/07/2026

Лиганець смажений з домашнім сиром — хрустка золотава скоринка, ніжне картопляне тісто та щедра начинка з домашнього сиру. Поєднання, яке неодмінно захочеться скуштувати ще раз. 🥔🧀

Особливість цієї страви в тому, що лиганець — одна з традиційних бойківських страв, яку здавна готують саме в околицях Тустані. Для нас важливо не лише знайомити гостей зі смаками регіону, а й зберігати місцеві кулінарні традиції, тому в меню «Вуглянча» - перший бойківський стріт-фуд — страви, характерні саме для цього краю, які ми подаємо у сучасному форматі.

Завітайте до Вуглянчі у Тустані та спробуйте один із гастрономічних символів Бойківщини. 🤍

03/07/2026

Токан з грибним соусом та бринзою — бойківська страва, яку варто спробувати, якщо хочеться відчути смак нашого краю 🤍

У «Вуглянчі» ми готуємо його на вершках і сметані з кукурудзяної каші дрібного помолу, щоб текстура була ніжною, кремовою та насиченою. Подаємо токан із домашньою бойківською бринзою, хрумкими шкварочками та грибним соусом.

Скуштувати токан у «Вуглянчі» біля скель Тустані.

До речі, чи знаєте ви, як ще називають токан?

26/06/2026

Шукаєте місце, де можна не лише смачно поїсти, а й по-справжньому відпочити? 💚

Біля скель Тустані ми створили простір, де кожен знайде щось для себе: бойківський вайб, краєвиди Карпат, шезлонги та пуфи для відпочинку, затишна тиха зона з гамаком, де можна розслабитися під шум річки та спів птахів.
Також наша локація поруч із дитячим майданчиком, де малеча зможе весело провести час.

А ще на Вас чекає - «Вуглянча” - перший бойківський стрітфуд, ароматні страви з мангалу та коптильні.

Зберігайте цю локацію для своєї наступної подорожі до Тустані. 📍

Address

вУлица Шевченка 41А
Lviv

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Вуглянча posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category