Salad eat, проспект Любомира Гузара, 1, Kyiv (2026)

04/01/2024

«Гавайський» салат
Інгредієнти

Основні
Куряча грудка
1 шт.
Яйце куряче, велике
4 шт.
Ананас консервований
300 г
Сир твердий
100 г
Майонез 67%
за смаком
Сіль
за смаком
Чорний перець
за смаком
Крок 1/3
Відваріть куряче філе у підсоленій воді протягом 30 хвилин. Охолодіть, наріжте кубиками.
Крок 2/3
Яйця відваріть круто в киплячій воді протягом 7-10 хвилин, наріжте кубиками.
Крок 3/3
Наріжте кубиками ананас та твердий сир. Змішайте всі інгредієнти в мисці, заправте майонезом та додайте сіль і перець до свого смаку.

04/01/2024

Ситний і смачний салат з буряка з неочікуваною заправко)

Для салатів буряк зазвичай відварюють, це триває не менше 40 хвилин, залежно від розміру коренеплоду. Або запікають — близько 1,5 години. Потім треба ще зачекати, доки він остигне, і лише тоді почистити і подрібнити.
Інгредієнти 9
Кількість
порцій:4

Цибуля жовта ріпчаста
2 шт.

Буряк
1 шт.

Олія соняшникова рафінована
50 мл

Квасоля відварена
400 г

Кріп, гілочка
1 шт.

Сіль
за смаком

Перець чорний мелений
за смаком

Олія
30 мл

Огірковий розсіл
3 ст. л.

Крок 1/3
Цибулю наріжте смужками. Почищений сирий буряк натріть на грубій тертці або на тертці-мандоліні.

Крок 2/3
Трохи обсмажте цибулю в олії. Додайте буряк. Посоліть, перемішайте. Тушкуйте до напівготовності буряка, близько 10 хвилин, або до бажаної м’якості. Викладіть у тарілку і залиште остигати.

Крок 3/3
Огірки наріжте тонкими смужками. Додайте квасолю, буряк із цибулею. Приправте сіллю і перцем. За бажання додайте нарізану зелень. Влийте огірковий розсіл і пахучу салатну олію. Перемішайте готовий салат.

02/01/2024

Салат-віночок з куркою й мандаринами — окраса до столу
Інгредієнти
Кількість
порцій:1

Основні

Салат, листя
за смаком

Куряче філе запечене
150 г

Мандарини
2 шт.

Оливки чорні без кісточки
за смаком

Сир моцарела
125 г

Томати чері
100 г
Соус

Французька гірчиця
1 ч. л.

Гірчиця медова
1 ч. л.

Лимон, сік
1 ст. л.

Мед
1 ст. л.

Олія
4 ст. л.

Сіль
за смаком

Крок 1/4
Спочатку приготуйте соус — змішайте в мисці всі інгредієнти до однорідності.

Крок 2/4
Наріжте запечене або смажене куряче філе та мандарини слайсами.

Крок 3/4
Поставте в центр тарілки для подачі круглу соусницю, викладіть навколо листя салату, нарване руками. Зверху покладіть моцарелу, чорні оливки, томати чері та слайси курки.

Крок 4/4
Викладіть мандарини та полийте салат соусом безпосередньо перед подачею.

02/01/2024

Так салат з помідорами ви ще не готували — оригінальна версія до свят
Інгредієнти 14
Кількість
порцій:4

Для конфі томатного

Часник, зубчики
1 шт.

Цибуля шалот
1 шт.

Оливкова олія
115 мл

Томати
200 г
Для маринування

Оливкова олія
110 мл

Соус соєвий
110 мл

Лимон, сік
1 шт.

Сіль морська
за смаком

Перець чорний мелений
за смаком

Томати
200 г
Для крему

Крем-фреш
240 г

Лимон, сік
1 шт.

Сіль морська
за смаком

Перець чорний мелений
за смаком
Крок 1/6
Використовуючи ніж, зробіть невеликий хрестик на верхівці кожного помідора. Бланшуйте в окропі 1 хвилину. Витягніть їх і негайно занурте в крижану воду. Ще через кілька хвилин зніміть з них шкірку. Залишіть половину помідорів для конфі, половину для маринування.

Крок 2/6
Для конфі перекладіть половину почищених помідорів в невелику форму для запікання та залийте оливковою олією. Додайте шматочки часнику та цибулі шалот.

Крок 3/6
Запікайте в духовці за температури 110°C протягом 10 хвилин. Вийнявши їх з духовки, накрийте, щоб вони не охолонули.

Крок 4/6
У глибокій мисці замаринуйте помідори в оливковій олії, соєвому соусі, соку 1 лимона, морській солі та перці. Помідори мають бути повністю вкриті рідиною. Залишаємо маринуватися щонайменше на 30 хвилин.

Крок 5/6
Збийте крем-фреш з лимонним соком, сіллю та перцем, потім перекладіть його в кондитерський мішок.

Крок 6/6
Зберіть салатку: викладіть щедру кількість крему на дно салатної тарілки. Зверху викладіть конфі та мариновані помідори. Приправте сіллю та перцем. Додайте скибочки цибулі шалот конфі та часник й полийте все маринадом. Видавіть невеликі порції крему й прикрасьте невеликим листям базиліка чи інших ароматних трав.

30/12/2023

Користь вітаміну А

Вітамін A (ретинол) необхідний для росту нових клітин і прискорення регенерації, тому вважають що регулярне надходження його в потрібній кількості уповільнює процес старіння. Мікроелемент покращує зір, здоров'я шкіри, волосся і роботу імунної системи. Також ретинол впливає на синтез білків, забезпечує стійкість до бактеріальних, паразитарних і вірусних інфекцій.

✔️ В яких продуктах є вітамін А?

Варто знати, що добова норма даного мікроелементу складає 900 мкг. На delikatto.com.ua можна придбати наступні продукт харчування багаті на вітамін А: козячий сир (в 100 г продукту - 407-470 мкг), овечий сир, Грана Подано (108 мкг), Чеддер (258-330 мкг), Рокфор (294 мкг), Пармезан (207-223 мкг), Брюност (254-334 мкг), Реблошон (226 мкг), Гауда (165 мкг), блакитний сир (192 мкг).

30/12/2023

Знаєте про Ревінь?
Мало хто знає, що Ревінь - ідеальна сезонна рослина для приготуваання пирогів та тістечок. Крім того, він багатий на вітамін K1 та C, а тому дуже корисний для згортання крові та здоров’я кісток.

Якщо ви ще не готували Ревінь цієї весни, ось простий рецепт кориисних і смачних маффінів з Ревінем:

Очистіть 100 г Ревеню і наріжте шматочками по 1 см (його додасте в кінці).
Змішайте 60г вершкового масла + 60г цукру та додайте 100 мл пахти (або простого йогурт без цукру) + одне яйце.
Потім додайте всі сухі інгредієнти: 125 г борошна, столову ложку розпушувача та щіпку солі.
Накладіть тісто у 8 форм для кексів + розподіліть шматочки Ревеню рівномірно зверху.
Поерх Ревеню - накладіть крихти сформовані з: 20 г холодного вершкового масла, 20 г коричневого цукру, 40 г борошна та щіпки кориці.
Випікайте при температурі 180 градусів (з обдувом зверху та знизу) близько 20 хвилин.

27/12/2023

Бурячки з айвою
Втомилися від вінегрету й шуби, але хочеться щось приготувати з бурячками на святковий стіл? Маємо для вас ошубенний рецепт салату з бурячками та айвою.
Інгредієнти
Кількість
порцій:4
Основні
Буряк
500 г
Айва
500 г
Оливкова олія
5 ст. л.
Оцет яблучний
1 ст. л.
Волоські горіхи
1/3 склянки
Корінь імбиру свіжий
за смаком
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Зелень

Крок 1/3
Буряк миємо, готуємо зручним для вас способом — відварюємо або загортаємо у фольгу та запікаємо в духовці.

Крок 2/3
Готовий буряк чистимо, так само чистимо від шкірки свіжу айву. Все тремо на крупній тертці. Викладаємо у миску.

Крок 3/3
Додаємо олію, оцет, подрібнені горішки, тертий на дрібній тертці шматочок імбиру, сіль і перець. Перемішуємо, розкладаємо в порційні скляночки або мисочки та прикрашаємо зеленню.

27/12/2023

Середземноморський салат «Фарро»
Фарро — це один із найстаріших сортів пшениці, який посідав центральне місце серед зернових культур у Стародавньому Римі. Зерна цієї культури вирізняються яскраво-жовтим забарвленням і мають горіховий смак та легку хрустку оболонку, тому фарро часто використовують у супах, салатах і гарнірах.
Інгредієнти 15
Кількість
порцій:

Основні
Фарро
200 г
Овочевий бульйон
400 мл
Сіль
1.5 ч. л.
Лавровий лист
1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Олія
1/3 склянки
Оцет яблучний
3 ст. л.
Діжонська гірчиця
1 ст. л.
Мед
2 ч. л.
Рукола
70 г
Яблуко симиренка
1 шт.
Твердий тертий сир
0.5 склянки
Базилік зелений, пучок
0.5 шт.
Петрушка, гілочка
2 шт.
Горіх пекан
1/4 склянки

Крок 1/5
У середній каструлі змішайте фарро, овочевий бульйон, сіль і лавровий лист. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть приблизно 30 хвилин, час від часу помішуючи, поки крупа не стане м’якою і не вбере бульйон. Коли фарро звариться, перекладіть його у велику миску для охолодження.

Крок 2/5
Очистьте й наріжте цибулю. Розігрійте 1 ст. л. олії у невеликій сковороді й обсмажте цибулю впродовж 5-8 хвилин. Помішуйте час від часу.
Крок 3/5
Для заправки у середній мисці змішайте охолоджену олію з оцтом, гірчицею й медом, приправте сіллю та перцем.

Крок 4/5
Помийте руколу, базилік й петрушку й обсушіть паперовими рушниками.

Наріжте петрушку, але не дрібно. Подрібніть горіхи до смаку.

Яблуко очистьте, звільніть від серцевини й наріжте скибочками або кубиками.

Крок 5/5
У великій салатниці змішайте фарро, цибулю, руколу, яблуко, тертий сир, базилік, петрушку й пекан. Збризніть салат заправкою й перемішайте.

25/12/2023

ПП хліб без борошна
Інгредієнти
1 година 30 хвилин
10 порцій
500 г творог
3 шт. яйця
0,5 ч. л. солі
250 г насіння льону
100 г насіння (у мене гарбузове)
Інструкція з приготування
Крок 1
В творог додати яйця, сіль, льон Все перемішати, трохи перебити блендером
Крок 2
У суміш додати насіння, вимішати, можна блендером
Крок 3
Змастити форму маслом, у мене топлене, викласти суміш та зверху потрусити насінням, або мікс для салатів (там де насіння, кунжут, може бути чіа)
Крок 4
У розігріту на 180 духовку поставити випікати на ОДНУ годину
Крок 5
Дочекатись поки охолоне

25/12/2023

Багатство вітамінів
Існує 13 вітамінів, які наш організм не може виробляти самостійно, тому ми мусимо засвоювати їх з їжею. Яка ж функція вітамінів? У яких овочах їх можна знайти? Дізнайтесь про це з нами.

Вітамін A - бета-каротин
» впливає на ріст, хороший зір, оберігає шкіру
» броколі, морква, капуста, брюссельська капуста, кабачок, цикорій, шпинат, салат, щавель, петрушка, кульбаба, горошок, гарбуз, соя.

Вітаміни B1, B2, B3, B6
» відповідальні за належне функціонування нервової та м’язової систем
» баклажан, шпинат, квасоля, салат, сочевиця, щавель, кульбаба, горошок, картопля, соя, помідори.

Вітамін B9
» сприяє утворенню, росту та репродукції червоних кров’яних тілець, полегшує засвоєння білку
» спаржа, броколі, капуста, шпинат, шпарагова квасоля, салат, картопля, цибуля-порей, квасоля, сочевиця.

Вітамін С
» чинить протидію інфекціям, бореться з втомою, сприяє поглинанню заліза
» селера, броколі, брюссельська капуста, щавель, цикорій, шпинат, салат, ріпа, петрушка, кульбаба, паприка, редиска, помідори.

Вітамін D
» зміцнює скелет, запобігає рахіту і покращує імунітет
» печериці

Вітамін Е
» оберігає клітини від вільних радикалів і добре впливає на тканини
» спаржа, салат, шпинат, квасоля, соя.

Вітамін H
» сповільнює процес сивіння волосся і облисіння, покращує згортання крові
» гриби, морква, помідори, шпинат.

Вітамін K
» сприяє згортанню крові, протидіє остеопорозу
» броколі, цвітна капуста, капуста, морква, шпарагова квасоля, салат, картопля.

Вітамін P
» допомагає в лікуванні кровотечі з ясен, має протиалергічну дію
» глід, капуста, помідори, салат, шпинат, картопля.

Salad eat

04/01/2024

04/01/2024

02/01/2024

02/01/2024

30/12/2023

30/12/2023

27/12/2023

27/12/2023

25/12/2023

25/12/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category