What are the opening hours?

Monday 10:00 - 22:00 Tuesday 10:00 - 22:00 Wednesday 10:00 - 22:00 Thursday 09:00 - 22:00 Friday 10:00 - 22:00 Saturday 10:00 - 22:00 Sunday 10:00 - 22:00

Shima

Name: Shima
Address: Мечникова, 9, Kyiv, 02000, UA
Telephone: +380503156569
Price range: £££

Home
Ukraine
Kyiv
Shima

Суші-поінт у goodwine
SHIMA — з японської "острів". Острів яп. ?

23/08/2026

Фелікси – це формат суші, де рис обгортають смужкою норі, а начинку викладають зверху. Така форма дозволяє поєднувати різні текстури та робити смак більш багатошаровим.

У Японії цей формат знають як гункан – «кораблик». Його придумали саме для тих начинок, які складно втримати на класичному нігірі: ікри, тартарів, дрібно нарізаної риби та соусів.

Обирай улюблену начинку, грай з текстурами, соусами та поєднаннями смаків у Shima ⚫️

19/08/2026

Shima ⚫️

10:00-21:00
Мечнікова 9
goodwine

17/08/2026

Теплий рол із лососем і гребінцем ⚫️

Трохи вогню — і лосось стає ще ніжнішим. Гребінець додає солодкуватої м’якості.

Теплий, м’який, правильний. Поєднання температур та текстур, яке точно запамʼятається.

Чекаємо у Shima 🇯🇵
10:00-21:00
goodwine

14/08/2026

Shima — це про довіру ⚫️
До продуктів. До шефа. До кожної страви.
Ми не експериментуємо — тільки якість, тільки перевірені постачальники.
Нічого зайвого — лише японські інгредієнти, лише те, що має сертифікат.

Готуємо по-чесному. Точно, спокійно, з любов’ю.
Наш шеф Хегай Сергій — навчає, передає знання, тримає рівень 🍣

08/08/2026

Нігірі з сібаса. Ніжна текстура, чистий смак риби та мінімум зайвого. Саме тому нігірі не потребують великої кількості соусів — достатньо лише трохи соєвого, щоб підкреслити природний смак 🍣

Нігірі — одна з найтрадиційніших страв японської кухні. Тут усе будується на якості продукту та точності виконання. Це не про складні поєднання смаків чи велику кількість інгредієнтів, а про повагу до продукту, точність техніки та майстерність кухаря.

Shima
10:00-21:00
goodwine

31/07/2026

Маємо план для вас на вечір пʼятниці та вихідні! Як щодо Oshi суші в Shima? ⚫️

Oshi – це традиційні японські пресовані суші з теплим рисом. Готуємо їх з лакедрою, тунцем та ніжним гребінцем у поєднанні з японським майонезом, ікрою тобіко, фурікаке та соусом юзу для балансу смаку.

Особливо добре смакують у тандемі з келихом прохолодного ігристого.

Чекаємо у Shima до 21:00 🥢

26/07/2026

Рол, у якому все побудовано на балансі🥢

Ніжний лосось, краб, кремова текстура, свіжість авокадо та хрустка ікра тобіко, що додає кожному шматочку виразний смак і текстуру.

Мінімум зайвого. Лише якісні інгредієнти, які гармонійно поєднуються між собою ⚫️

22/07/2026

За кожним ролом у Shima стоять увага до деталей, відточений процес приготування та якісні інгредієнти. Саме завдяки цьому кожен рол має багатошаровий смак та різні текстури, які поєднуються між собою в балансі🍣

Футомакі — один із найвідоміших видів японських ролів, де норі залишається зовні, а всередині поєднуються одразу кілька
інгредієнтів: свіжа риба, овочі та морепродукти.
У Shima готуємо футомакі з лососем, тунцем та сібасом, дбайливо зберігаючи баланс кожного інгредієнта.

Завітайте на улюблений рол або замовляйте за номером 050 315 6569 та забирайте take away у зручний час ⚫️

18/07/2026

У японській кухні все починається з якості 🇯🇵

Свіжа риба, повага до продукту та майстерність, що вдосконалюється роками.

Чекаємо у Shima 🍣
щодня 10:00-21:00
goodwine

13/07/2026

Shima textures 🇯🇵

Address

Мечникова, 9
Kyiv
02000

Opening Hours

Monday	10:00 - 22:00
Tuesday	10:00 - 22:00
Wednesday	10:00 - 22:00
Thursday	09:00 - 22:00
Friday	10:00 - 22:00
Saturday	10:00 - 22:00
Sunday	10:00 - 22:00

Telephone

+380503156569

Website

http://onelink.to/vsqrca

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Shima posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.