30/01/2020
Спасение по-турецки от дождливыйх дней☕📢🇹🇷 📌Полный ба**ак чая!
Чай в Турции пьют из маленьких стеклянных стаканчиков, по форме напоминающих тюльпан. По турецки стакан – ба**ак (bardak - стакан). Считается, что в стаканах такой формы чай дольше сохраняет температуру, кроме того, в них можно любоваться красивым цветом чая.
📌Чай или кофе?
У большинства Турция ассоциируется именно с кофе – всем известно выражение «кофе по-турецки». Каково же бывает удивление впервые посетившего Турцию, когда оказывается, что турки потребляют намного больше чая, чем кофе. 📌 «Кровь зайца»
Когда заказывают чай, уточняют, какой чай хотят: крепкий (темный) или слабый (светлый). Идеальным считается, когда цвет чая тёмный, немножко красноватый – образно такой оттенок называется "tavşan kanı" (заячья кровь).И кстати сказать, молоко в турецкий чай не добавляют.
📌 Почему для Турции изготавливаются специальные чайники?
Чтобы добиться хорошего результата, турецкий чай нужно заваривать с помощью специального двойного чайника. Сначала вода доводится до кипения в большом нижнем чайнике, затем часть кипятка используется для заваривания нескольких ложек чая в верхнем маленьком чайнике, где получается крепкая заварка, после этого – всё это вместе кипит. И только после этого можно пить, разбавляя одно другим, исходя из предпочтений. 📌Турция - страна чая!
Турция занимает 5 место среди всех государств по производству чая: в год Турция производит около 205 500 тонн чая. 📌По количеству потребляемого чая на душу населения Турция занимает четвертое место, и там годовое потребление чая составляет 2,1 кг на одного человека.
📌Если вам предлагают отведать чая, то отказываться от него в Турции не принято. 📌В Турции пьют только свежезаваренный чай (ни в коем случае не остывший или вчерашний)
📌Существует такая поговорка — «Пиво ищите у баварца, а чай у турка». А любите ли Вы пить чай? ☕
#турецкаякухня #турецкийкофе #сладости #турецкийчай #пахлава #подол # # #турецкиетрадиции #интересное
