29/04/2022
Куриное мясо не было частым гостем в западном рационе вплоть до окончания Второй мировой войны — до этого птицы использовались в основном для производства яиц.
Когда аппетит к куриному мясу вырос, Министерство сельского хозяйства США организовало специальный конкурс «Цыпленок завтрашнего дня», чтобы найти лучшую породу (или кросс-породу). Чарльз Вантресс из Калифорнии стал победителем, а его курица — образцом для всех фермеров.
