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鴻金食堂

Name: 鴻金食堂
Address: 柯湖路三段312號, Zhudong, 310, TW
Telephone: 035718181
Price range: $$

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Taiwan
Zhudong
鴻金食堂

料理無國界，來自不同鮮美食材組成創意料理，歡迎嚐鮮~

主廚在餐飲界超過30年資歷，曾任新竹市知名大飯店、海鮮餐廳主廚，對料理非常熟稔。
食堂內以客家菜、海鮮及川菜為主，但料理無國界，運用各種創意，保持食材原有的精華，呈現多元料理；故來店用餐採預約制，客制化菜單滿足饕客需求。
鴻金食堂在2020年參加客委會舉辦的客家小炒全國爭霸賽中，榮獲全國亞軍、北區季軍殊榮。

25/09/2026

🌕 月圓人團圓，好味常相伴。

中秋佳節，親友團聚❤️

願每次相聚都有好菜、好心情，
把幸福一起端上桌 👍🏻

祝大家中秋快樂、闔家平安！ 🥮✨

#鴻金食堂
#中秋節快樂
#月圓人團圓

20/09/2026

空班的午後
意外迎來
今天最美的一位客人——
☀️ 陽光。

有時候，
生活的小確幸，
就是這麼突然。

#鴻金食堂
#主廚日常

13/09/2026

魚缸裡的日常

平常看起來安安靜靜
一言不合就開始比武🤣

到底是在搶地盤
還是在爭誰才是老大⁉️

你們覺得誰贏 😁

#鴻金食堂
#主廚日常

06/09/2026

炎熱的天氣、有限的設備、緊迫的時間⋯
這場客家美食餐會，真的不容易。🔥

高溫裡備料、出餐，
有限空間裡分工合作，
爭分奪秒完成一道又一道的客家料理。

這不只是一場餐會，
是把客家味宣揚的任務。

謝謝現場一起並肩作戰的夥伴，
也謝謝主辦單位的信任。

場地可以有限，時間可以有限，
但我們對料理的要求，不能有限。

一桌菜，端出的是味道，
也是對客家料理的堅持。

#鴻金食堂
#主廚日常
#台北客家美食節
#客家文化主題公園
#城鄉交流餐會
#台灣客家美食交流協會

31/08/2026

一間在竹東的老宅食堂，
有人願意專程開車來，
有人吃完還會再帶家人/朋友來，
有人甚至吃了一次，
就成了相見恨晚的老朋友。

2025，我們首次被看見，
2026，我們再次被留下；
連續兩年榮獲必比登推介，
這份肯定，我們收下了！

但客人坐下的那一刻，
不會因為得過必比登，
就多給一分，
好不好吃，
筷子一夾就知道。

謝謝一路支持鴻金食堂的顧客們
這份殊榮會好好堅持下去 ❤️

#鴻金食堂
#米其林
#米其林必比登
#必比登推介

26/08/2026

📢📢 📢 公告 📢 📢 📢

2026/9 店休
9/1(二)、 9/8(二)、9/15(二)、9/22(二) 、9/29(二)

‼️調整休假‼️
9/25(五)

敬請調整用餐時日；
造成不便，敬請見諒！

#鴻金食堂
#店休公告
#本店依預算設計菜單
#來店用餐請先預約
#預約請參考訂位規則
#愛車請停福龍宮廣場

23/08/2026

一路走過
從街頭小吃到傳統料理
都有屬於地方的風土與故事
不同的味道卻同樣讓人驚喜

這趟旅程不只是「吃美食」，
更是用眼睛看、用味蕾記、用心研究。

美食考察告一段落，
下一站，會是哪裡？

#鴻金食堂
#美食考察

16/08/2026

一道道料理慢慢登場，
感受古代宮廷飲食的講究。

從第一道到最後一道，
每一口都像是在讀一段歷史。

美食，有時候不只是味道，
還是一場值得慢慢享受的體驗。

#鴻金食堂
#美食考察

09/08/2026

好吃，是一種感受。
研究，是一種態度。

對主廚來說，
每一次品嚐，都是一次學習；
每一道料理，都是一次靈感。

吃進嘴裡的是味道，
留在心裡的，
也許就是下一道好料理。

#鴻金食堂
#美食考察

02/08/2026

一邊是外出尋味的快樂，
一邊是食客滿滿的信任與心意。

做餐飲最珍貴的不只是菜色，
而是人與人之間互相珍惜的緣分。

向外尋味
向内珍藏善意
感謝客人滿載誠意的禮物

#鴻金食堂
#主廚日常
#暖心
#合發漁業
#原菇鄉

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柯湖路三段312號
Zhudong
310

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035718181

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