炎火炭烤

炎火炭烤 🏮日式串燒 . 創意肉卷串 . 台中行動餐車
🐔使用國產黑羽土雞(元榆牧場)
👍串物都是老闆親自處理串的(不是現成品)
零味精、零油炸、零醃製,全程炭火烤製
到府烤肉|活動邀約|外燴包車|下午茶點心
社區活動|生日派對|廟會節慶|公司活動尾牙

日式燒鳥餐車經營模式
全品項炭火烹烤而成
全是新鮮未炸、未醃製的串燒🍢
調製輕醬油調味,低鈉低負擔
炎火火種🔥(老闆)辛苦研發,自製烤粉(不含味精❗️❗️)讓您吃得安心❤️
用心經營,需要大家支持
也會用心凝聽您的建議👂
希望您能陪伴炎火度過吃串🍢喝酒🍺的每一天!

9月份對外營業的時間只有 兩天,大家要好好把握一下🥹因為接下來,我們要開始迎戰一年一度的——🌝中秋節烤肉大作戰!🔥接下來再見面,就要到 10月中了🥹這段時間大家先忍耐一下,我們會努力把事情處理好、儘速回歸!到時候再帶著滿滿的好吃串燒回來見大...
30/08/2026

9月份對外營業的時間只有 兩天,大家要好好把握一下🥹
因為接下來,我們要開始迎戰一年一度的——
🌝中秋節烤肉大作戰!🔥

接下來再見面,就要到 10月中了🥹

這段時間大家先忍耐一下,
我們會努力把事情處理好、儘速回歸!

到時候再帶著滿滿的好吃串燒回來見大家❤️

先祝大家 中秋節快樂! 🌕
月圓人團圓,也別忘了想念一下炎火😆

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✅可以line線上點餐系統
請加官方line帳號⬇️ id:
https://lin.ee/zgtEGXm

🪧8/31~9/30行程表出爐囉
🚚9/2、9/4-30炎火出任務,不對外營業

☎️電話:0932-980-195

📍9/1(二) 台中太平-樂家康超市育賢店
⏰:16:30-21:00(售完為止)
🗺️:臺中市太平區新坪里育賢路190號
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📍9/3(四)台中南區-樂家康超市復興店
⏰:16:30-21:00(售完為止)
🗺️:臺中市南區福順里復興路二段120號
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✅預約方式:
➡️官方帳號|電話|粉絲團私訊

⚠️ 線上點餐請 留言或私訊確認訂單
⚠️未確認恕不提前烤製。

🙏小本經營,請勿棄單
🙏若無法前來請提前告知。

近期認識炎火的新朋友越來越多,也再次遇到以前常被問到的問題:「雞里肌吃起來比較乾、比較柴?」其實我們很開心大家願意告訴我們❤️因為願意反應,代表你真的有吃、也有喜歡我們的串燒,這些回饋也讓我們有機會跟大家好好聊聊。我們使用的是 元榆牧場的黑...
24/08/2026

近期認識炎火的新朋友越來越多,也再次遇到以前常被問到的問題:

「雞里肌吃起來比較乾、比較柴?」

其實我們很開心大家願意告訴我們❤️
因為願意反應,代表你真的有吃、也有喜歡我們的串燒,這些回饋也讓我們有機會跟大家好好聊聊。

我們使用的是 元榆牧場的黑羽土雞。

土雞因為活動量比較大,肉質本身就會比較紮實,和一般肉雞柔嫩、多汁的口感不太一樣。

而雞里肌本身又是比較瘦的部位,沒有油脂,所以烤起來會更有「肉感」和紮實的口感。

👉 這是土雞的特色,並不是肉不好喔!

所以我們有設計不同口味,讓雞里肌可以有更多變化😆

如果你是喜歡嫩一點、多汁一點的口感,
下次可以試試我們的捲串,或是牛/豬肋條這類油脂比較豐富的純肉串!

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中秋節快到了🌕🥮今年9 月份我們可能沒辦法每個地點都服務到,但還是會盡量安排,希望大家都能吃得到🔥另外,9 月預計會有半個月暫停對外營業,所以能遇到我們的機會真的比較少一點🥹如果近期剛好看到我們出現在你家附近不要猶豫,趕快來找我們吃串燒❤️...
16/08/2026

中秋節快到了🌕🥮
今年9 月份我們可能沒辦法每個地點都服務到,但還是會盡量安排,希望大家都能吃得到🔥

另外,9 月預計會有半個月暫停對外營業,所以能遇到我們的機會真的比較少一點🥹

如果近期剛好看到我們出現在你家附近
不要猶豫,趕快來找我們吃串燒❤️

不然下一次見面,可能就要等一陣子囉🥹

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近期很多朋友都在詢問「白帶魚卷」跟「伊比利豬肋條串」🥹先跟大家說,目前這兩個品項都缺貨!🐟 白帶魚卷要等到中秋過後,白帶魚狀態比較肥美,才會再回來😍🐷 伊比利豬肋條串因西班牙近期受到非洲豬瘟影響,暫時無法進口,短期內可能都會比較難買到。但沒...
10/08/2026

近期很多朋友都在詢問
「白帶魚卷」跟「伊比利豬肋條串」🥹

先跟大家說,目前這兩個品項都缺貨!

🐟 白帶魚卷
要等到中秋過後,白帶魚狀態比較肥美,才會再回來😍

🐷 伊比利豬肋條串
因西班牙近期受到非洲豬瘟影響,暫時無法進口,短期內可能都會比較難買到。

但沒關係~
想吃肉肉還是有很多選擇😆

而且最近的 帆立貝串偷偷升級了!
尺寸比以前更大顆,吃起來更有滿足感🤤

缺貨只是暫時的,
我們會等到適合的食材回來,再跟大家見面❤️

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今年七月份開始,真的很謝謝大家的支持🙏預購量增加了不少,也常常出現開炭沒多久就完售的情況🥹也因為這樣,讓有些想吃的朋友撲空了,真的很不好意思🙇‍♀️其實炎火炭烤一直都只有闆闆、闆娘兩個人在備料、串製、烤製,偶爾闆媽休假才會來幫忙。每天幾乎都...
02/08/2026

今年七月份開始,真的很謝謝大家的支持🙏
預購量增加了不少,也常常出現開炭沒多久就完售的情況🥹

也因為這樣,讓有些想吃的朋友撲空了,真的很不好意思🙇‍♀️

其實炎火炭烤一直都只有闆闆、闆娘兩個人在備料、串製、烤製,偶爾闆媽休假才會來幫忙。每天幾乎都是從早忙到晚,工作超過 15 個小時,就是希望能把每一串都準備好。

所以我們才一直鼓勵大家提前預購,不但能確保吃得到想吃的品項,我們也能更精準地準備食材,減少浪費。

也常有客人問我們:「真的沒有可以賣的了嗎?」😆

其實冰箱裡都還會留一點點備用食材,那是預防闆闆烤壞、數量算錯或其他突發狀況時可以補上,並不是刻意不賣給大家,希望大家能理解🥹

最後也提醒一下🙏

如果是特地從比較遠的地方來找我們,建議出發前先打電話或傳訊息確認一下,看看還有沒有餐點。我們真的不希望大家白跑一趟,但如果當天真的完售了,也只能跟大家說聲抱歉。

謝謝大家一直以來的支持與體諒❤️
我們會繼續努力,把每一串都用最好的狀態烤給大家吃🔥🍢

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七月的最後一週,只對外營業一天短暫休息幾天要在繼續上工了新的一個月,牛小排即將快閃征服大家的味蕾😆🔸—————————🔸 🔸—————————🔸
27/07/2026

七月的最後一週,只對外營業一天
短暫休息幾天要在繼續上工了
新的一個月,牛小排即將快閃征服大家的味蕾😆

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最近大家訂餐真的很熱情🔥有些品項或預約時段會提早結單,不是我們不賣現場,而是闆闆、闆娘只有兩個人,產量真的有限🥹(每天工作時間高達15小時以上)每一串都是當天新鮮備料、親手串製,不是工廠的現成品。我們希望把品質做好,而不是一味追求數量🫡如果...
19/07/2026

最近大家訂餐真的很熱情🔥

有些品項或預約時段會提早結單,不是我們不賣現場,而是闆闆、闆娘只有兩個人,產量真的有限🥹
(每天工作時間高達15小時以上)

每一串都是當天新鮮備料、親手串製,不是工廠的現成品。我們希望把品質做好,而不是一味追求數量🫡

如果有想吃的品項,真的很推薦提前預訂,我們一定會盡力幫大家準備好!❤️

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很多人都會問我們,為什麼一直鼓勵大家提前預訂?😆因為我們的串燒都是現點現做、炭火現烤,等待時間約 10~30 分鐘,訂單越多就會等越久。提前預訂,不只能讓我們提早備料、保留想吃的品項,也能減少大家現場等待的時間。而且偷偷跟大家說…老闆很怕客...
13/07/2026

很多人都會問我們,為什麼一直鼓勵大家提前預訂?😆

因為我們的串燒都是現點現做、炭火現烤,等待時間約 10~30 分鐘,訂單越多就會等越久。

提前預訂,不只能讓我們提早備料、保留想吃的品項,也能減少大家現場等待的時間。

而且偷偷跟大家說…
老闆很怕客人站在旁邊一直看他烤肉🤣
他會越烤越緊張、壓力直接拉滿。

所以歡迎大家提前預訂餐點❤️
你少等一點,老闆也能更專心把每一串烤到最好吃。🍢

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很多客人第一次看到我們的日本山藥,都會說:🫣「我以為山藥只能煮湯!」其實我們用的是日本山藥,本身就可以生食;大家平常煮湯比較常用的是台灣山藥,口感和品種都不太一樣😆接著又會有人問:😳「怎麼切這麼厚?」因為我們想讓大家吃到山藥真正的口感,而不...
05/07/2026

很多客人第一次看到我們的日本山藥,都會說:
🫣「我以為山藥只能煮湯!」

其實我們用的是日本山藥,本身就可以生食;大家平常煮湯比較常用的是台灣山藥,口感和品種都不太一樣😆

接著又會有人問:

😳「怎麼切這麼厚?」

因為我們想讓大家吃到山藥真正的口感,而不是薄薄一片。

炭火慢慢烤出香氣,外層微微焦香,裡面依舊水潤、脆甜、多汁。

推薦兩種吃法:
🧂 鹽烤|吃得到山藥最原本的鮮甜。
🔥 炙燒明太子|老闆特調明太子醬,炙燒後鹹香濃郁,和山藥的清甜超級搭。

很多第一次吃的客人,最後都會默默再加點一份🤤

你是 鹽烤派 還是 明太子派?

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🎉 你知道嗎?炎火炭烤 7/1 就滿三週年了! 🤩為了謝謝大家一路以來的支持,我們準備了新的週年活動✨🎁 集點換購「炎火紀念袋」 🔥換購方式可以參考右邊圖片📷目前紀念袋還在印刷製作中,不過 集點活動將於 7/1 正式開始!7/1 起只要來購...
28/06/2026

🎉 你知道嗎?炎火炭烤 7/1 就滿三週年了! 🤩

為了謝謝大家一路以來的支持,我們準備了新的週年活動✨

🎁 集點換購「炎火紀念袋」 🔥

換購方式可以參考右邊圖片📷

目前紀念袋還在印刷製作中,不過 集點活動將於 7/1 正式開始!

7/1 起只要來購買串燒,記得 主動跟闆娘索取集點卡 😆
因為忙起來真的很容易忘記,也怕讓大家錯過集點的機會🥹

真的很謝謝大家一路陪伴炎火炭烤走過三年❤️

我們把這個保溫袋取名為 「炎火紀念袋」,希望它不只是個保溫袋,而是陪著大家一起吃串燒、一起累積回憶的紀念。

👉 紀念袋完成後,我們也會第一時間跟大家分享! 🔥🍢

💚 帶著「炎火紀念袋」回來購買串燒,還會再招待一串蔬菜串哦!

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#炎火炭烤 #吃 #串燒 #串物 #燒鳥 #行動 #餐車 #居酒屋 #創業 #包車 #無油炸 #零味精 #中秋節 #到府烤肉 #活動

Address

31444新竹縣北埔鄉大林街6鄰小分林12之50號
Zhudong

Opening Hours

Wednesday 17:00 - 21:30
Thursday 17:00 - 21:30
Friday 17:00 - 21:30
Saturday 17:00 - 21:30
Sunday 17:00 - 21:30

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