08/05/2026
【世界烏魚子圖鑑：其他國家怎麼吃烏魚子？】
雖然同樣是鹽漬與風乾，但跨越了國境，個性可是大不相同：
🇬🇷 希臘 Avgotaraho：
最優雅的一款。穿上「天然蜂蠟」外衣，鎖住半熟奶油般的軟糯質地，是希臘頂級的國宴珍寶。
🇮🇹 義大利 Bottarga：
老饕最愛。質地紮實且風味濃縮，最經典的吃法是像刨起司一樣，碎屑灑在義大利麵上，鮮味瞬間爆炸！
🇫🇷 法國 Poutargue：
普羅旺斯的靈魂。與義大利版相似，但多了一分南法的浪漫感，常切成薄片配著香檳享用。
🇪🇸 西班牙 Hueva de Mújol：
下酒神隊友。質地比義大利版稍軟，切片後配上一顆烤杏仁，就是最道地的 Tapas 組合。
🇪🇬 中東 Batarekh：
歷史的源頭。鹹香風味最強烈，抹在皮塔餅上配點大蒜，每一口都是古老海域的氣息。
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