東小食

02/08/2026

11/07/2026

26/06/2026

因應新竹縣停班停課公告
光明店、成功店
6/26晚間暫停營業
大家出入請注意安全⚠️

24/06/2026

牛肉麵職人的選肉筆記｜📝
【關於紅燒的溫柔✕ 澳洲牛腱心】

紅燒系列，我們選擇走一條溫潤的路線。
不是厚重鹹香、也不是強烈辛辣
而是大人小孩能坐下來安心分享的味道。

🥩 牛肉選用
特選澳洲牛腱心（Shank Heart）
筋肉比例均衡，經長時間慢火燉煮後
口感軟嫩帶Q，保留自然肉甜
也最能承接紅燒湯底的層次。

🍲 風味走向
湯頭刻意不走重鹹重辣
呈現回甘溫和的紅燒風格
讓牛肉的香氣與湯頭的甘醇
都能被細細品嚐。

🌶 風味延伸
若想試試更鮮明的風味
推薦搭配店內手炒辣椒及酸菜
為這碗溫潤的紅燒，增添更多層次與個性。

我們的紅燒牛肉麵，不在於厚重刺激
而在於時間與火候堆疊出的平衡與溫柔。

。東小食。
【光明店】
03-6570550
竹北市光明一路68號
【成功店】
03-6688720
竹北市成功三路29號

#手工麵條 #竹北美食 #光明商圈 #水餃 #家庭聚餐 #中式麵食 #親子友善 #手工蔥油餅 #冷凍水餃 #牛肉麵 #東小食 #竹北運動中心 #紅燒牛肉麵

01/06/2026

牛肉麵職人的選肉筆記｜📝
【尋找一碗麵的靈魂 ✕ 序言】

很多人開始認識我們，
都是從蔥油餅、手工麵條。
其實，我們更講究『肉』的品質。
一碗牛肉麵的靈魂，不只在湯頭，
更在於『肉』的選擇。

身為牛肉麵職人，我們始終相信：
不同風味的湯底，就該搭配最適合的牛肉部位。
從筋肉比例、油花分布，到燉煮後的口感變化，
每一種肉，都有最適合它的位置。

🥢 紅燒系列
選用香氣濃厚、久燉後依然保有口感的部位，
讓濃郁湯頭與肉香完美融合。

🥢 清燉系列
搭配肉味清甜、口感細緻的部位，
讓湯頭甘醇卻不厚重。

🥢 蕃茄系列
特別挑選與酸甜茄香最契合的牛肉種類，
讓湯頭層次更鮮明、更耐吃。

我們不只是賣牛肉麵，
更專注研究每一塊牛肉的最佳呈現。

因為真正懂牛的人知道——
不同的牛肉部位，成就不同層次的美味。
這，也是我們對每一碗牛肉麵的堅持。

。東小食。
【光明店】
03-6570550
竹北市光明一路68號
【成功店】
03-6688720
竹北市成功三路29號

#手工麵條 #竹北美食 #光明商圈 #水餃 #家庭聚餐 #中式麵食 #親子友善 #手工蔥油餅 #冷凍水餃 #牛肉麵 #東小食 #竹北運動中心 #牛肉麵職人

10/05/2026

致每一位在生活中跌跌撞撞
卻仍努力扮演媽媽角色的妳和你
這份溫柔堅定的守護
是生活燦爛耀眼的秘密

辛苦了，謝謝妳/你
Happy Mother’s Day

🔺【光明店】
竹北市光明一路68號
03-6570550

🔺【成功店】
竹北市成功三路29號
03-6688720

#手工麵條 #竹北美食 #光明商圈 #水餃 #家庭聚餐 #中式麵食 #親子友善 #手工蔥油餅 #冷凍水餃 #牛肉麵 #東小食 #竹北運動中心

07/05/2026

東小食五月份店休日
。。。。。。。。。。。。。。
【光明店】
5/9、5/10

【成功店】
每週四

🔺光明店
光明一路68號 03-6570550
🔺成功店
成功三路29號 03-6688720

#手工麵條 #竹北美食 #光明商圈 #水餃 #家庭聚餐 #中式麵食 #親子友善 #手工蔥油餅 #牛肉麵 #東小食 #竹北運動中心

10/04/2026

【十年一刻，我們一起長大】
有些味道，不只是味道，是時間慢慢熬出來的
記憶⋯⋯不知不覺，『東小食』已經十歲了，
有人第一次來時，是被抱在懷中的；現在，已經能自己點一碗大滷麵了。

碗裡的熱氣，陪著長大，也陪著日常的每一天。
這碗麵，不僅裝著食物，更裝著我們與大家共同成長的記憶，那個熟悉的位置、那碗安心的味道。

下一個十年，我們依然會守在這裡，
為努力生活的你，遞上一碗最有溫度的麵。

🔺光明店
光明一路68號 03-6570550
🔺成功店
成功三路29號 03-6688720