達利咖啡館

達利咖啡館 喜歡咖啡館的氛圍
喜歡咖啡的風味
喜歡麵包的口感
喜歡甜點的甜蜜
喜歡沉浸製作的過程
這一切的喜歡
有了達利咖啡館 自家烘焙精品咖啡豆(粉)，
咖啡掛耳包，
義式咖啡，
手沖咖啡，
虹吸咖啡，
自家手作法式甜點，
自家手作鮮奶吐司。

可麗露的焦糖香氣，適合搭配哪一杯咖啡？如果喜歡清爽、香氣細緻的組合，可以搭配帶有花果調性的手沖咖啡，讓可麗露的甜香與咖啡的明亮風味彼此襯托。偏好醇厚口感，則可以選擇中焙咖啡或義式咖啡。堅果、焦糖與巧克力般的調性，能延續可麗露外層的焦香。搭配...
21/07/2026

可麗露的焦糖香氣，適合搭配哪一杯咖啡？

如果喜歡清爽、香氣細緻的組合，可以搭配帶有花果調性的手沖咖啡，讓可麗露的甜香與咖啡的明亮風味彼此襯托。

偏好醇厚口感，則可以選擇中焙咖啡或義式咖啡。堅果、焦糖與巧克力般的調性，能延續可麗露外層的焦香。

搭配時也可以先喝一口咖啡，再品嚐可麗露，最後回到咖啡，感受甜點如何改變杯中的風味。

達利咖啡館自製可麗露為每週二、週五限定，可提前預購；實際數量依當次製作為準。

預購與商品資訊：
https://dalicafe.net/

咖啡豆是不是烘焙完成後，立刻沖煮最好喝？剛烘好的咖啡豆會持續釋放二氧化碳。若太早沖煮，氣體可能干擾咖啡粉與水的接觸，讓萃取較不穩定，風味也可能還沒有完全展開。讓咖啡豆靜置一段時間，就是常說的「養豆」。需要養多久，會受到焙度、豆款、包裝與沖煮...
20/07/2026

咖啡豆是不是烘焙完成後，立刻沖煮最好喝？

剛烘好的咖啡豆會持續釋放二氧化碳。若太早沖煮，氣體可能干擾咖啡粉與水的接觸，讓萃取較不穩定，風味也可能還沒有完全展開。

讓咖啡豆靜置一段時間，就是常說的「養豆」。

需要養多久，會受到焙度、豆款、包裝與沖煮方式影響，沒有適用所有咖啡豆的固定天數。隨著氣體逐漸排出，香氣與甜感通常會變得較容易辨識，沖煮表現也更加穩定。

收到咖啡豆時，先確認包裝上的烘焙日期；開封後則要密封保存，放在乾燥、陰涼且沒有陽光直射的地方。

選豆或沖煮時有任何問題，也歡迎告訴我們您使用的器具與喜歡的風味。

達利咖啡館自家烘焙咖啡豆：
https://dalicafe.net/collections/咖啡豆及掛耳包

淺焙和中焙，哪一種比較好？其實沒有標準答案，重點是您喜歡什麼樣的風味。淺焙咖啡通常較容易呈現花香、柑橘與水果般的明亮風味，適合喜歡香氣細緻、層次清楚的人。中焙咖啡的口感通常較圓潤，甜感與醇厚度更加明顯，常讓人聯想到焦糖、堅果或巧克力，也很適...
18/07/2026

淺焙和中焙，哪一種比較好？

其實沒有標準答案，重點是您喜歡什麼樣的風味。

淺焙咖啡通常較容易呈現花香、柑橘與水果般的明亮風味，適合喜歡香氣細緻、層次清楚的人。

中焙咖啡的口感通常較圓潤，甜感與醇厚度更加明顯，常讓人聯想到焦糖、堅果或巧克力，也很適合搭配牛奶。

挑選咖啡豆時，不必只看焙度，也可以從以下方向開始：

．喜歡花果香，還是堅果、巧克力調性？
．平常使用手沖、虹吸，還是義式咖啡機？
．喜歡清爽明亮，還是圓潤厚實？

告訴我們您的沖煮方式與口味偏好，我們會協助您找到適合的咖啡豆。

達利咖啡館自家烘焙咖啡豆：
https://dalicafe.net/collections/咖啡豆及掛耳包

虹吸咖啡，除了品嚐風味，沖煮過程也是迷人的一部分。隨著水溫升高，熱水進入上壺與咖啡粉相遇；經過攪拌、浸泡與回流，一杯香氣清楚、口感乾淨的咖啡逐漸完成。看似充滿實驗感的器具，其實每個步驟都需要掌握溫度、時間與攪拌節奏。這也是我們喜歡虹吸咖啡的...
17/07/2026

虹吸咖啡，除了品嚐風味，沖煮過程也是迷人的一部分。

隨著水溫升高，熱水進入上壺與咖啡粉相遇；經過攪拌、浸泡與回流，一杯香氣清楚、口感乾淨的咖啡逐漸完成。

看似充滿實驗感的器具，其實每個步驟都需要掌握溫度、時間與攪拌節奏。這也是我們喜歡虹吸咖啡的原因——它不只是沖煮方式，更是一段值得放慢速度欣賞的過程。

來達利咖啡館時，不妨替自己留一點時間，慢慢看一杯咖啡完成。

達利咖啡館
一號店｜竹北市建國街37號
二號店｜竹北市成功二街15號

天氣炎熱時，想喝咖啡，又希望口感清爽一些，冰釀咖啡會是很適合的選擇。低溫飲用讓咖啡呈現圓潤、乾淨的口感，香氣緩緩展開，冰涼卻不掩蓋咖啡原有的風味。達利咖啡館冰釀咖啡為每年 4～11 月限定。適合午後慢慢品飲，也適合在炎熱的竹北，替自己留一段...
16/07/2026

天氣炎熱時，想喝咖啡，又希望口感清爽一些，冰釀咖啡會是很適合的選擇。

低溫飲用讓咖啡呈現圓潤、乾淨的口感，香氣緩緩展開，冰涼卻不掩蓋咖啡原有的風味。

達利咖啡館冰釀咖啡為每年 4～11 月限定。適合午後慢慢品飲，也適合在炎熱的竹北，替自己留一段清爽的咖啡時間。

咖啡豆開封後，需要放進冰箱嗎？如果會在短時間內喝完，建議放入密封性良好的容器，置於陰涼、乾燥且沒有陽光直射的地方即可。咖啡豆最怕的是：* 空氣* 濕氣* 高溫* 光線* 周圍的強烈氣味若一次購買較多、需要保存較長時間，可以分成每次沖煮的份量...
15/07/2026

咖啡豆開封後，需要放進冰箱嗎？

如果會在短時間內喝完，建議放入密封性良好的容器，置於陰涼、乾燥且沒有陽光直射的地方即可。

咖啡豆最怕的是：

* 空氣
* 濕氣
* 高溫
* 光線
* 周圍的強烈氣味

若一次購買較多、需要保存較長時間，可以分成每次沖煮的份量密封冷凍。取出後先保持密封，等到接近室溫再打開，減少水氣凝結；也不要反覆拿進拿出。

妥善保存，才能讓咖啡豆的香氣與風味陪您更久。

星期二，除了咖啡，也別錯過達利咖啡館的自製吐司與可麗露。吐司柔軟細緻，簡單烘烤後就能享受麥香；可麗露則有著焦香外殼與濕潤柔軟的內裡，很適合搭配一杯手沖或義式咖啡。自製吐司與可麗露為每週二、五限定，數量依當日製作為準，建議提前預購。
14/07/2026

星期二，除了咖啡，也別錯過達利咖啡館的自製吐司與可麗露。

吐司柔軟細緻，簡單烘烤後就能享受麥香；可麗露則有著焦香外殼與濕潤柔軟的內裡，很適合搭配一杯手沖或義式咖啡。

自製吐司與可麗露為每週二、五限定，數量依當日製作為準，建議提前預購。

在家沖咖啡，不必一開始就記住太多複雜參數。先從容易掌握的粉水比 1：15 開始：咖啡粉 15g熱水 225g水溫約 90°C這是一個平衡、容易調整的起點。喝起來太濃，可以增加一點水量；覺得味道太淡，則稍微調細研磨度。同一款咖啡豆，只要調整研...
13/07/2026

在家沖咖啡，不必一開始就記住太多複雜參數。

先從容易掌握的粉水比 1：15 開始：

咖啡粉 15g
熱水 225g
水溫約 90°C

這是一個平衡、容易調整的起點。喝起來太濃，可以增加一點水量；覺得味道太淡，則稍微調細研磨度。

同一款咖啡豆，只要調整研磨、水溫與注水方式，也能呈現不同的香氣與口感。慢慢找到自己喜歡的味道，就是在家沖咖啡最有趣的地方。

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22/03/2026

驪州石鍋飯(여주솥반)把驪州米做到了極致

粒粒分明，閃閃發亮

配醬蟹、配清麴湯，配田螺包飯醬，配鐵板豬肉，最後的鍋巴湯

一鍋飯，多種享受

點了

🦀 鮮卵飽滿！！醬油螃蟹
🌾 時令自然餐桌

一半海洋的鮮甜，一半大地的芬芳

#여주여행 #여주맛집 #여주솥반

3/22-28 公休，3/30 營業讓我們休息一下
11/03/2026

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