What are the opening hours?

Monday 10:00 - 14:30 17:30 - 21:30 Tuesday 10:00 - 14:30 17:30 - 21:30 Wednesday 10:30 - 14:30 17:30 - 21:30 Thursday 10:30 - 14:30 17:30 - 21:30 Friday 10:30 - 14:30 17:30 - 21:30 Saturday 10:30 - 14:30 17:30 - 21:30 Sunday 10:30 - 14:30 17:30 - 21:30

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牧人享魚私廚

Name: 牧人享魚 私廚
Address: 鳳岡路三段278號, Zhubei, 302, TW
Telephone: +88635560132
Price range: $$

Home
Taiwan
Zhubei
牧人享魚私廚

Call Directions Contact the business

FB:牧人享魚私廚
IG:muren_rt

以在地海域四季食材為基底，將不同菜系以多元食材道盡想表達的話語🐟
你/妳也是重視天然野生食材、家人朋友、外賓，那麼新竹私廚味-牧人享魚絕對是你/妳的首選🐟👨‍🍳
用高級手釣魚🎣以平價私廚方式呈現
🐟私廚外燴
🐟會議餐盒
🐟聚餐包場
🐟小型家宴
🐟產品聯名
🐟聯名餐會
🐟真空包裝食材
🌶️季節辣椒醬
🌶️招牌·茹素黃金泡菜
聯絡專線：03-5560132.

26/08/2026

廚師的最好朋友-食材
天然原食材能替廚師省去許多麻煩步驟
但同時也能讓客人們享用到最棒的風味🐟

食安問題下，選擇在地季節食材才是最重要的事情‼️
預約用餐專線：03-5560132.
IG:muren_rt
Line:

23/08/2026

慢慢體驗生活察覺生活
慢慢的慢下來
慢慢的飲食品嚐日常生活的風味

我們是牧人享魚
謝謝🙏客人陪伴我們一路
也謝謝客人讓我們參與他們的日常

9月:24-28（澎湖民宿料理去）
預約用餐專線：
03-5560132.

Line:
IG:muren_rt
#真空宅配品項
#私廚外燴
#聚餐包場首選
#野生糖心烏魚子禮盒

14/08/2026

在第八個年頭
把牧人享魚過去累積客人的簽名足跡👣重新粉刷
也象徵告一段落～

料理很有趣，會隨著時間的積累/看過經歷過的人事物
而變得越來越不一樣🐟

九月份公休：9/24-28
澎湖行（做菜去）🐟
🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑
季節特殊食材-白皮小卷
（季節至中秋節前一週）

#野生糖心烏魚子
#禮盒組
#私訊訂購

來電（私訊）預約用餐🍽️
：03-5560132.

IG:muren_rt
Line:
#新竹美食
#私廚料理
#私廚外燴
#合菜料理
#野生糖心烏魚子
#小卷醬
#聚餐包場

20/07/2026

食安的問題下，獨立小店反而被受考驗
與連鎖注重成本控管的不同，獨立小店需要：
1.初衷/理念
2.所提供的食材等級
3.料理的獨創性
🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟
以上就是我們耗時八年多一路走來的根本

也許你/妳在別處用餐時被傷害過
但在牧人享魚，我們更喜歡用食材、料理風味去做交流，並讓客人們重新認識食材與料理.

這八年來，主廚也從毛頭小子晉升為地方爸爸
隨著 #父親節即將到來
牧人享魚會繼續提供最天然的野生食材，等著客人們
的點菜考驗👨‍🍳
（我想這也是每一位父親在每年只屬於他們的日子裡，最想用好的食材與子女們聚首在一起用餐🍽️）🦑

預約用餐🍽️專線：
03-5560132.

IG:muren_rt
Line:

#聚餐包場首選
#私廚外燴
#小卷醬
#小卷米粉湯
#野生糖心烏魚子禮盒
#私訊訂購

10/07/2026

很高興在專職在地海域四季食材八個年頭的日子
收到越來越多由客人慢慢變朋友的反饋❤️
客：你們的海鮮真的很猛‼️
吃過後都會變成以後吃海鮮辨別的標準。

👨‍🍳因為這八年來廚師淬煉自己對於食材上的理解能力
或許因為這樣，才會時不時聽到客人說：這個料理/食材為什麼跟以前吃到的不一樣？！
竹苗海域的-白皮小卷亦是如此‼️
專屬牧人享魚私廚獨特料理：小卷米粉湯
目前新竹縣市只有我們唯一能完成✅用特有的野生石斑魚熬煮成的「魚膠」去做出的味道🦑
而白皮小卷在裡頭卻又能與湯底融合出清爽有層次的料理出來.

《用在地食四季》
是牧人享魚對於每一位用餐客人，最真摯的交流
#父親節預約用餐🍽️

預約專線：03-5560132.
IG:muren_rt
Line:
#聚餐包場首選
#私廚外燴
#專職在地海域四季食材
#小卷醬
#小卷米粉湯
#私訊訂購

09/07/2026

來到最炎熱的夏日季節

跟著時令吃食材（料理）是最有趣的一件事情
珊瑚礁魚類的口感風味/竹苗海域特有的白皮小卷
都是客人們會記在腦海裡的味道記憶🦑
#招牌小卷醬
#皮蛋辣醬
#小卷米粉湯私訊訂購
再來也是每一年屬於年底的‼️重磅‼️品項
#野生糖心烏魚子
從年初開始收到越來越多預購，非常感謝大家對牧人享魚出品食材的肯定👍
顛覆老闆客人們過去對它的印象，讓越來越多人重新愛上它🐟
#私訊訂購
#2026全新禮盒🎁
#總統府級別的烏魚子最符合客人們送禮自用

用在地食四季
‘’食安危機‘’，不會在牧人享魚中遇見！
（也是來自客人們對我們的肯定）。
市場上的削價競爭，最後往往遭罪的反而都回到客人們身上，牧人享魚會繼續提供由天然漁法經營在地海域四季食材和客人們交流分享👨‍🍳
訂位專線：03-5560132.
IG:muren_rt
Fb:牧人享魚私廚
#聚餐包場
#私廚外燴
#父親節預訂用餐🍽️

06/07/2026

生活即是調味料🧂

剛開始時，連自己都好奇著這句的意思
隨著開業經歷的過程，每天遇見的人事物
總算在這幾年將它轉化成屬於牧人享魚的味道🐟

今早接收到的消息，很難受
但也希望每一位與牧人享魚有過連結的客人們，都能身體健健康康平平安安順順利利👨‍🍳

我們也會好好的為大家準備超級第一手食材與大家交流🐟
（能做菜給這麼多人享用也是牧人享魚的福氣）。

03/07/2026

感謝每一位蒞臨用餐🍽️的賓客❤️

最近來到一年一季的-小卷季
竹苗海域特有的白皮小卷
肉身較厚實，越嚼越甜是它的優點🦑
（每一年都會收穫新的客人對它著迷😍）
歡迎蒞臨用餐🍽️
：03-5560132.
IG:muren_rt
Line:
#聚餐包場
#私廚外燴
#新竹縣市唯一專職在地海域四季食材餐廳
#小卷醬
#小卷米粉湯
#傳統一支釣
#鮮魚米粉湯

15/06/2026

食材料理的風味

漫漫社會環境下，餐飲業更迭速度也越來越快
能讓食客們記住的除了廚師料理風格外
最重要的是-食材自身的本味‼️

每一年的重磅：
1. #野生糖心烏魚子有幸讓副總統品嚐到甚至慢慢透過各位老闆客人們分享給最重視的家人朋友們❤️
而每一年從季節尾巴接著年初時客人們就會開始訂購
《日前也陸續開放預購囉》‼️
今年（往年）訂購享獨家優惠👨‍🍳

2. #招牌小卷醬小卷米粉湯
竹苗海域特有的食材，每一口越嚼越鮮甜
大海清甜味征服了6-9月的夏日‼️
而小卷醬更是老闆們用來送禮自用的指定品項
（拌飯拌麵炒菜）的萬用醬.
小卷米粉湯：由食材與純米製作的粗米粉，透過時間慢煮出的湯頭在客人品嚐後最常聽到👂：哇！好鮮甜。

你/妳想吃什麼？
都能跟主廚Ben 許願喔
歡迎來電/私訊預約用餐🍽️
：03-5560132.

Line:
IG:muren_rt

六月份：
#國宴級別野生糖心烏魚子預購
#招牌小卷醬預購

外帶品項：
老饕魚膠上湯雞
季節辣椒醬
牧香豬腳
川揚烤方陳皮醬香風味
酸菜燜蹄髈
芋泥椰鴨餅

#私廚外燴
#不限廚房縣市
#聚餐包場首選
#新竹縣市唯一完整使用在地海域四季食材餐廳
#技術風味轉移教學

Address

鳳岡路三段278號
Zhubei
302

Opening Hours

Monday	10:00 - 14:30
	17:30 - 21:30
Tuesday	10:00 - 14:30
	17:30 - 21:30
Wednesday	10:30 - 14:30
	17:30 - 21:30
Thursday	10:30 - 14:30
	17:30 - 21:30
Friday	10:30 - 14:30
	17:30 - 21:30
Saturday	10:30 - 14:30
	17:30 - 21:30
Sunday	10:30 - 14:30
	17:30 - 21:30

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