16/02/2024
常有人問拿鐵與卡布奇諾的差別是什麼？這真的是個不停出現的常見問題。近幾年也越來越流行 Flat White，在未竟咖啡我們菜單上的中文取名是小白拿鐵，今天小編就來看圖說故事吧！
照片上從左至右分別是未竟咖啡的卡布奇諾、拿鐵、小白拿鐵，可以看到卡布奇諾的奶泡明顯比拿鐵厚了一些，而小白則是比拿鐵小杯一點且奶泡更薄了，用照片一看是不是簡單明瞭許多了呢？
☕️拿鐵 Latte 一詞其實就是義大利文裡「牛奶」的意思，而我們使用這詞久了也就自然而然成為大家現在所認知的濃縮咖啡加牛奶。如果看官們有機會到義大利，只用 Latte 去點餐的話，很有可能會得到一杯單純的牛奶。
☕️卡布奇諾 Cappuccino 一詞來源於聖方濟教會傳道士，他們長長的尖頭罩著稱之為 Cappucio，而他們的服飾顏色與加了牛奶的濃縮咖啡雷同，因此得名，與拿鐵相比，卡布奇諾更著重在奶泡上，世界咖啡大賽規定的卡布奇諾奶泡不可以少於 1 cm，也因為歐洲的飲食習慣，卡布奇諾上常常會撒點肉桂粉或是可可粉。
☕️小白拿鐵 Flat White 是在澳洲、紐西蘭地區發展出來的一種咖啡牛奶變形，因當地咖啡文化的蓬勃發展，幾乎每個人都有自己的一套喝咖啡的方式，就像台灣每個人都有自己的糖度冰塊比例一樣，而在這樣的文化薰陶下發展出了 Flat White，薄薄的一層奶泡與少一些的牛奶，讓咖啡香氣發展得更加強烈。
下次去到咖啡廳，如果有任何不懂的地方，相信每位咖啡師都很願意詳盡且親切地分享，因為咖啡廳是療癒人心的地方，而咖啡師是咖啡與客人之間那堅實的橋樑。
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