HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール

HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール HiBoRu，讓北漂20載的大齡男女，決定漂下去。

深夜台北酒吧裡，夜間部滷肉飯冠軍男 & 到哪都喝Highball的姐，嚷著退休返鄉的故事。

但遇到中二的夥伴們，只好留下圓夢。

～本週我們有個好消息要宣布，HiBoRu 今年很榮幸入選 Tatler Best Taiwan 2026！ 在全台眾多優秀酒吧中，HiBoRu 獲得 Best 20 的獎項。感謝評審與所有支持我們的夥伴。沒別的，今晚就來一杯，我們店裡見...
02/05/2026

～本週我們有個好消息要宣布，HiBoRu 今年很榮幸入選 Tatler Best Taiwan 2026！ 在全台眾多優秀酒吧中，HiBoRu 獲得 Best 20 的獎項。感謝評審與所有支持我們的夥伴。沒別的，今晚就來一杯，我們店裡見！Cheers！

#嗨啵嚕  


HiBoRu 誠徵【廚房夥伴】如果你熱愛料理、不斷學習、渴望研發，且對昭和復古氛圍情有獨鍾，我們正在尋找那個想大展身手的你！◆ 關於我們 ◆HiBoRu 是一間充滿昭和風情的日式餐酒館。在這裡，我們不只提供 Highball 與美食，更致力...
11/03/2026

HiBoRu 誠徵【廚房夥伴】

如果你熱愛料理、不斷學習、渴望研發，且對昭和復古氛圍情有獨鍾，我們正在尋找那個想大展身手的你！

◆ 關於我們 ◆
HiBoRu 是一間充滿昭和風情的日式餐酒館。在這裡，我們不只提供 Highball 與美食，更致力於翻玩經典，創造令人驚豔的味覺體驗。

☗ 職缺｜廚師（正職 / 兼職） ☗

◆ 工作內容 ◆
* 創新研發： 參與新菜單開發，將台式與日式元素碰撞出新火花。
* 品質把關： 精準執行出餐，維持高品質的中/日式餐酒水準。
* 團隊協作： 協助廚房營運管理，保持環境專業整潔。

◆ 我們希望你 ◆
* 熱愛料理： 對食材有靈魂、對烹飪有堅持，享受在廚房的每一刻。
* 渴望學習： 不設限自己的風格，願意鑽研創新料理技法。
* 研發熱忱： 喜歡嘗試新組合，將想法轉化為餐盤上的驚喜。
* 文化共鳴： 喜歡日式文化、昭和風格者加分！

☗ 工作地點｜ 台北市中山區建國北路一段20巷2號
☗ 傳履歷到信箱｜ [email protected]

如果你想找的不只是一份工作，而是一個可以揮灑創意的舞台，快來 HiBoRu 跟我們一起研發美味，乾杯吧！🍻

【 🪭HiBoRu 新MENU上架 & 幕後花絮🪭 】嗨～大家晚安，大家有沒有注意到我們的新menu呀～今天來幕後花絮啦！HiBoRu 不只菜色更新，我們背後也是花了不少心血，希望大家能夠來HiBoRu 享受開開心心的用餐氣氛，照片陸續更新...
04/03/2026

【 🪭HiBoRu 新MENU上架 & 幕後花絮🪭 】

嗨～大家晚安，大家有沒有注意到我們的新menu呀～今天來幕後花絮啦！HiBoRu 不只菜色更新，我們背後也是花了不少心血，希望大家能夠來HiBoRu 享受開開心心的用餐氣氛，照片陸續更新喔！歡迎光臨！

Photographer .0704
Overall look
Design
Behind-the-scenes footage

#嗨啵嚕  

【 🪭今天 HiBoRu 開工囉🪭 】Hi ～親愛的嗨粉們，大家新年快樂恭喜發財～🧧開工大吉🧨我們晚上見！ #嗨啵嚕  
23/02/2026

【 🪭今天 HiBoRu 開工囉🪭 】

Hi ～親愛的嗨粉們，大家新年快樂恭喜發財～🧧開工大吉🧨我們晚上見！


#嗨啵嚕  

【 🪭大家新年快樂公告🪭 】Hi ～親愛的嗨粉們，2月15日（日）HiBoRu 開始放年假嚕～大家準備返鄉過節囉～請把握年前倒數幾天的相聚時間～🧧祝大家新年快樂🎉 🧨開工日 2 月 23 日（一）開工大吉🧨 #嗨啵嚕  
13/02/2026

【 🪭大家新年快樂公告🪭 】

Hi ～親愛的嗨粉們，2月15日（日）HiBoRu 開始放年假嚕～大家準備返鄉過節囉～請把握年前倒數幾天的相聚時間～🧧祝大家新年快樂🎉


🧨開工日 2 月 23 日（一）開工大吉🧨


#嗨啵嚕  

【2026 HiBoRu 週報：一月號】DJ Night x Guest ShiftHi ～ HiBoRu 即將在 1/22 (四)迎來熱鬧的霓虹之夜！本次客座特別邀請到著名調酒師 Edgarito Santillan 親臨現場。身為中環...
14/01/2026

【2026 HiBoRu 週報：一月號】DJ Night x Guest Shift

Hi ～ HiBoRu 即將在 1/22 (四)迎來熱鬧的霓虹之夜！本次客座特別邀請到著名調酒師 Edgarito Santillan 親臨現場。身為中環熱門酒吧 H***y Tonks Tavern 的聯合創辦人，曾榮獲 2024 年「亞洲 50 最佳酒吧」第 67 位的殊榮。

Edgarito 以對龍舌蘭酒（Agave Spirits）的狂熱，以及與墨西哥調酒文化的深厚聯繫而聞名於業界。在這次的亞洲巡迴中，他將親自策劃並呈現一系列以 Motel Mezcal 為基底的客製化雞尾酒單，將最道地的墨西哥靈魂帶進 HiBoRu。

特別的是本場活動也邀請到 DJ 團體 Discococo .tw 參與演出。Discococo 由 Baobabe、seansean、Güney 與 Hojo 組成。這群來自台北、西雅圖、巴黎等地的好友。團隊核心在於追求「唯有舞池才能創造的化學反應」的派對精神，不拘泥於特定曲風，Discococo 體現的是自由且不造作的 Disco 精神。



🎉Edgarito 客座之夜🎉

✨客座時間：1月22日 (四) 21:00
✨地點：HiBoRu





#嗨啵嚕  

🧧✨ HIBORU 過年神秘包 開賣啦！新年就是要來點神祕運氣✨今年我們準備了限量 60 份的「HiBoRu 過年神秘包」，每包內含：隨機周邊＋一瓶烈酒（真的有機會抽到山崎 18 年 😤）📅 活動時間｜1/16 ～ 2/14（售完即止，提早...
12/01/2026

🧧✨ HIBORU 過年神秘包 開賣啦！

新年就是要來點神祕運氣✨
今年我們準備了限量 60 份的「HiBoRu 過年神秘包」，
每包內含：隨機周邊＋一瓶烈酒（真的有機會抽到山崎 18 年 😤）

📅 活動時間｜1/16 ～ 2/14
（售完即止，提早完售活動就會提前結束喔）

每包售價｜$3000（不列入低消）

內容物包含以下獎項：
🏆 特賞｜山崎18年 1瓶
🥇 一賞｜山崎12年 4瓶
🥈 二賞｜新響 Hibiki Blossom Harmony 10瓶
🥉 三賞｜炭焙烏龍琴酒 15瓶
🎊 普賞｜Bushmills Original 15瓶
🎊 普賞｜Nikka Days 15瓶

烈酒可現場馬上使用，也可寄酒（寄酒期限三個月）

🚨 限量只有 60 份，抽完不補！

過年還在想送禮送什麼？來 HiBoRu 抽一波，
搞不好今晚你就是那個抱走 山崎18年 的幸運兒！

#過年限定
#台北酒吧推薦

Hi ～ 我們 HiBoRu 和多力多滋蹦出新滋味囉～🔥酒吧新規則：開喝就開吃！《Doritos × HiBoRu × 貪食蛇 Bar Quest》 正式啟動咬一口、喝一杯，夜晚就這樣開始變好玩！12/16 起，多力多滋 Doritos ×...
07/01/2026

Hi ～ 我們 HiBoRu 和多力多滋蹦出新滋味囉～

🔥酒吧新規則：開喝就開吃！
《Doritos × HiBoRu × 貪食蛇 Bar Quest》 正式啟動
咬一口、喝一杯，夜晚就這樣開始變好玩！

12/16 起，多力多滋 Doritos × 全台 61 間酒吧 推出大人版貪食蛇冒險！
進入合作店家就能獲得【多力多滋招待小食】一份，
每間店還有專屬搭配的創意調酒，打造吃、喝、玩、樂一次到位的經典遊戲之夜！

-

📍 HiBoRu 限定搭配組合：
🍹 調酒《愛勇氣希望 Love Courage Hope》
龍舌蘭／梅斯卡／椪柑／墨西哥辣椒／刺蔥
🍽 餐點《馬鈴薯蛋沙拉 配 多力多滋》
西班牙臘腸／剝皮辣椒／第戎芥末
🔥 讓味蕾直接衝 Combo！

-

🎯 貪食蛇 Bonus 任務啟動！
完成簡單三步驟，每月抽三箱多力多滋！

🔸 Step 1：拍下多力多滋小食＋調酒
🔸 Step 2：發 IG 貼文並加上
#喝酒就要配多力多滋
🔸 Step 3：@店家官方 IG 與

📦 中獎名單每月於 IG 公布
📅 活動時間：2025/12/16 – 2026/06/15

⸻

🍻 來 HiBoRu 打卡、吃一口、喝一杯
今晚就從《Doritos × 貪食蛇 Bar Quest》開始變好玩！

喝酒就要配多力多滋 多力多滋小食 多力多滋貪食蛇 酒吧

Hi ～ 今年跨年12/31（三） HiBoRu 特別準備了 15 杯限定調酒，慢慢喝、一起倒數，大家一起把 2025 喝好喝滿～～開心開心。1/1（四）元旦公休一天，我們先去睡一下，大家1/2 再見。 12/31（三）跨年夜 消費方式如下...
29/12/2025

Hi ～ 今年跨年12/31（三） HiBoRu 特別準備了 15 杯限定調酒，慢慢喝、一起倒數，大家一起把 2025 喝好喝滿～～開心開心。1/1（四）元旦公休一天，我們先去睡一下，大家1/2 再見。


12/31（三）跨年夜 消費方式如下：

————————————————

▸ 低消
每人 $1,000 + 10% 服務費

▸ 限定調酒
跨年限定酒單，每杯 $400

▸ 暢飲方案
每人 $1,000（需同桌全員參加）

▸ 營業時間
19:00 – Late Night

————————————————

#嗨啵嚕 #嗨
#跨年夜 NewYearsEve

Address

建國北路一段20巷2號
Zhongshan District
104

Opening Hours

Monday 19:00 - 02:00
Tuesday 19:00 - 02:00
Wednesday 19:00 - 02:00
Thursday 19:00 - 02:00
Friday 19:00 - 02:00
Saturday 19:00 - 02:00

Telephone

+886287722532

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category