14/08/2026
《南瓜雞肉番茄盅》
新鮮番茄挖空後填入南瓜奶香餡，再搭配嫩雞腿肉與花椰菜，最後炙燒到表面微微焦香。番茄本身帶有自然酸甜，遇上南瓜的綿密與奶香之後，味道會變得更柔和，既有蔬菜的清爽，也有奶香帶來的圓潤口感。
雞腿肉讓整體多一點肉香與飽足感，花椰菜則補上清脆口感，不會讓味道一路往甜直直駛去。經過炙燒後，表面多了一層焦香，番茄與南瓜的香氣也更集中。
《墨椒小管大阪燒》
從大阪燒出發，但味道更為活潑。洋蔥、紅黃甜椒與墨西哥辣椒一起拌進粉漿裡，煎的時候慢慢帶出蔬菜甜味與辣椒香氣，再放上鮮嫩小管，讓海味和焦香一起進來。
表面煎到微微焦脆，裡面仍保有柔軟口感，小管則帶出自然鮮甜。最後以番茄醬與巴薩米克醋膏收味，酸甜感把整體拉得更開，也讓辣度不會太直接，反而多了一點層次。酸、甜、辣與海味，就像英雄們集結，拯救你的味蕾。
#今朝酒居 #八月特餐 #南瓜雞肉蕃茄盅 #墨椒小管大阪燒
