柴公館 La Madison de Wood

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柴公館 La Madison de Wood 原木燒烤直火料理,Fine dining

📢 餐廳公休公告6/15 店休一天🥂 夥伴們要去慶功聚餐啦！感謝大家第一季對我們的的支持❤️-🔥 6/16 全新夏季套餐正式登場❗️以當季食材與嶄新的風味組合，與大家見面🍽️✨
05/06/2026

📢 餐廳公休公告
6/15 店休一天🥂 夥伴們要去慶功聚餐啦！
感謝大家第一季對我們的的支持❤️
-
🔥 6/16 全新夏季套餐正式登場❗️
以當季食材與嶄新的風味組合，與大家見面🍽️✨

從炭火直燒的香氣與張力，到發酵與保存堆疊出的深度與餘韻，讓台灣食材在不同技法與時間之中被重新詮釋🍽️✨這不只是一場四手餐會，更是一場關於風味、時間與料理本質的交流👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳席次有限，熱門時段已陸續額滿‼️如果你也喜歡柴火、發酵與細緻風...
20/05/2026

從炭火直燒的香氣與張力，到發酵與保存堆疊出的深度與餘韻，讓台灣食材在不同技法與時間之中被重新詮釋🍽️✨

這不只是一場四手餐會，
更是一場關於風味、時間與料理本質的交流👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

席次有限，熱門時段已陸續額滿‼️
如果你也喜歡柴火、發酵與細緻風味的層次，歡迎提前預約✨

📍柴公館
📅 5/30（六）— 5/31（日）
📩 訂位開放中｜歡迎私訊或來電預約

#人才招募柴公館｜人才招募中 🔥我們正在找，一起把料理與服務做得更細緻的人。如果你喜歡餐廳現場、喜歡與人交流，喜歡在節奏與溫度裡完成一件事情，也許你會適合這裡✨😉｜招募職缺｜▪ 內場正職 1 名▪ 外場正職 1 名▪ 外場晚班計時 1...
16/05/2026

#人才招募

柴公館｜人才招募中 🔥
我們正在找，一起把料理與服務做得更細緻的人。
如果你喜歡餐廳現場、喜歡與人交流，喜歡在節奏與溫度裡完成一件事情，也許你會適合這裡✨😉

｜招募職缺｜
▪ 內場正職 1 名
▪ 外場正職 1 名
▪ 外場晚班計時 1 名（18:00–21:30）

我們希望你：
♦︎ 對餐飲有熱情
♦︎ 願意學習，一起成長
♦︎ 在意細節與團隊合作

📍工作地點｜柴公館
📩 應徵方式｜聯絡窗口
聯繫電話：0911-579-069／鄭小姐
Email：[email protected]
或直接私訊粉專

如果你身邊有適合的朋友，也歡迎幫我們分享 ✨

#活動分享 #客座餐會 #5月餐會 #四手餐會 #中壢餐廳《一場發酵與柴火的料理對話》 🔺5/30（六）— 5/31（日）限定登場🍽️✨有些風味，來自火焰。 有些風味，來自時間。這一次四手餐會，兩位主廚將以「柴火」與「發酵」為...
13/05/2026

#活動分享 #客座餐會 #5月餐會 #四手餐會 #中壢餐廳

《一場發酵與柴火的料理對話》
🔺5/30（六）— 5/31（日）限定登場🍽️✨

有些風味，來自火焰。
有些風味，來自時間。

這一次四手餐會，兩位主廚將以「柴火」與「發酵」為核心，展開一場關於料理風味的四手對話。

來自柴公館的 邱柏勳（Hsun）主廚👨🏻‍🍳，擅長以直火料理🪵🔥呈現食材最純粹的樣貌。透過炭火、醬汁與風味平衡，堆疊出台灣食材直接而深刻的風味層次。

而擁有北歐料理背景的 林立漢（Li-Han ）主廚👨🏻‍🍳，則擅長以發酵、保存與時令思維，重新詮釋食材的生命與味道🌿。

一邊，是柴火帶來的溫度與張力；
一邊，是發酵醞釀出的深度與餘韻。

當北歐料理的技法與思維，遇上台灣土地與直火風味，這將不只是一場四手餐會，更是一場關於「時令、保存與料理本質」的風味交流。

【四手客座餐會】
📅 餐會日期｜5/30（六）、5/31（日）
📍餐會地點｜柴公館
🍽️ 套餐價格｜$2,880 + 10% service charge
📌 預定方式｜inline 或 致電 0911579069 有專人為您訂位👩🏻‍💼

🔺席次有限，敬請把握！

#直火代表菜色 #柴公館 #春季菜單 #中壢餐廳如果只能選一道代表我們的直火料理🪵🔥🍽️🦆這道鴨胸，大概不會缺席。▎它不僅是柴公館長年以來廣受好評的招牌菜色，也是最能代表直火料理的其中一道。▎鴨胸剛離開炭火🔥 表面還帶著剛形成的焦香...
04/05/2026

#直火代表菜色 #柴公館 #春季菜單 #中壢餐廳

如果只能選一道代表我們的直火料理🪵🔥🍽️
🦆這道鴨胸，大概不會缺席。

▎它不僅是柴公館長年以來廣受好評的招牌菜色，也是最能代表直火料理的其中一道。

▎鴨胸剛離開炭火🔥 表面還帶著剛形成的焦香，油脂微微作響直到刀落下的那一刻，外層的脆與裡面的柔軟同時被打開，香氣隨之而來❤️🤤

▎我們將熟成 7–10 天的玉露鴨胸🦆，刷上麥芽糖與白酒醋後直火上色，讓香氣不只停在表面，也慢慢被帶進肉裡🥩。

▎最後擺盤，搭配靈感取自《料理鼠王👨🏻‍🍳🐭》的千層雜菜煲🥧，碳烤茄子🍆美乃滋與蒜味鯷魚醬🧄🐟，讓炭火香氣與油脂，堆疊出更完整的風味。

這一口，值得細細品嘗❤️

#母親節 #特別套餐 母親節倒數中💐長大後才明白，媽媽的愛，總是藏在日常裡🫶🏼不如把那些說不出口、帶點彆扭的感謝，交給一頓美食佳餚來表達心意。柴公館特別推出❤️母親節限定菜單❤️，僅於 5/9～5/10 兩天供應，可右滑查看完整內容 👉...
21/04/2026

#母親節 #特別套餐

母親節倒數中💐
長大後才明白，媽媽的愛，總是藏在日常裡🫶🏼

不如把那些說不出口、帶點彆扭的感謝，交給一頓美食佳餚來表達心意。

柴公館特別推出❤️母親節限定菜單❤️，僅於 5/9～5/10 兩天供應，可右滑查看完整內容 👉🏼

【母親節特別套餐】
• 套餐價格：$2,400+10%
• 供應期間：僅於5/9~5/10

🔥熱門時段已陸續訂滿中，歡迎私訊或來電訂位，一起陪媽媽度過溫暖的一天👩🏻💕

#新菜單 #春季菜單柴公館《春季菜單》🪵🔥🌿｜新菜分享季節更迭，風味更新✨👨🏻‍🍳主廚把最近累積的靈感，都放進了這季的菜單中。新菜已上線，等你們來親自品嚐春天的味道。📌 歡迎於inline或致電餐廳訂位 ❤️
17/04/2026

#新菜單 #春季菜單

柴公館《春季菜單》🪵🔥🌿｜新菜分享

季節更迭，風味更新✨
👨🏻‍🍳主廚把最近累積的靈感，都放進了這季的菜單中。
新菜已上線，等你們來親自品嚐春天的味道。

📌 歡迎於inline或致電餐廳訂位 ❤️

#春季套餐🧈奶油的存在，從來不是主角，但它總是讓風味多了一點被記住的理由。南瓜子湯種 / 巧巴達 / 焦化蜂蜜味噌奶油這一口，等你來品嚐🙂‍↕️
04/04/2026

#春季套餐

🧈奶油的存在，從來不是主角，但它總是讓風味多了一點被記住的理由。

南瓜子湯種 / 巧巴達 / 焦化蜂蜜味噌奶油
這一口，等你來品嚐🙂‍↕️

#新菜分享 #春季菜單 #開胃小點 柴公館春季菜單🌸味蕾旅程的第一道【牛肉塔塔】，我們用發酵鳳梨🍍的酸香開場，剝皮辣椒🌶️微微辣味輕輕跟上，最後停在一個剛剛好的平衡。【春季套餐】 及 【商業午餐】全新推出，現正供應中❤️歡迎於 inl...
30/03/2026

#新菜分享 #春季菜單 #開胃小點

柴公館春季菜單🌸味蕾旅程的第一道【牛肉塔塔】，我們用發酵鳳梨🍍的酸香開場，剝皮辣椒🌶️微微辣味輕輕跟上，最後停在一個剛剛好的平衡。

【春季套餐】 及 【商業午餐】
全新推出，現正供應中❤️
歡迎於 inline 或致電由專人為大家訂位🙂‍↕️🙏🏼

#最新公告📣4月份柴公館公休日期出爐啦✨‼️其他時間我們都正常營業喔！等大家一起來品嚐2026新推出的【春季菜單🌱】 這幾天，我們也會陸續在社群上分享菜色介紹，燒🔥大家的🤭）📅 公休日如下：• 4/14 餐廳公休• 4/22 餐廳公休🔔記...
30/03/2026

#最新公告📣

4月份柴公館公休日期出爐啦✨‼️

其他時間我們都正常營業喔！等大家一起來品嚐2026新推出的【春季菜單🌱】 這幾天，我們也會陸續在社群上分享菜色介紹，燒🔥大家的🤭）

📅 公休日如下：
• 4/14 餐廳公休
• 4/22 餐廳公休

🔔記得避開公休日，其餘日子都很歡迎大家來吃飯喔❤️

Address

3F. , No. 452, Yanping Road , Zhongli Dist. , Taoyuan City
Zhongli District
320

Opening Hours

Wednesday 17:45 - 22:00
Thursday 17:45 - 10:00
Friday 17:45 - 22:00
Saturday 12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
Sunday 12:00 - 14:00
18:00 - 20:00

Telephone

+886911579069

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