Riz 岦

17/07/2026

17/07/2026

2026 Summer Menu

04/04/2026

2026 Spring

宜蘭在地食材 × 法式料理手法，
描繪專屬於春日的細緻風味。

在田園般的節奏中，
享受一段從容而愜意的餐桌時光。

※ 菜色依每日市場食材調整，請以當日供應為準

☎️ 即刻預約
https://inline.app/booking/-OjzI5s5lJdVDjwOPSup:inline-live-4/-OjzI5wUEIqOOuVG0zop

#春季菜單 #宜蘭料理 #在地食材 #法式料理 #主廚料理

04/04/2026

春季海味饗宴

七款鮮美海味齊聚，
交織層層純粹鮮甜。

整片黑松露的深邃香氣，
勾勒出奢雅而細緻的風味篇章。

#春季限定 #海鮮盛宴 #黑松露 #當季食材 #主廚推薦

03/04/2026

巧克力甘納許｜焦糖醬｜手作牛奶糖｜塔

濃郁巧克力甘納許鋪陳底蘊，
交織焦糖的溫潤甜香。

點綴手作牛奶糖，
在細緻之中，留下悠長餘韻。

#春季菜單 #巧克力甜點 #焦糖 #甜點控 #手作甜點

03/04/2026

地瓜宴｜冰淇淋｜芝麻瓦片｜果乾

焦糖烤地瓜與綿密蜜糖地瓜泥，
甜潤而溫厚。

佐手作義式冰淇淋、芝麻瓦片與果乾，
在熟悉之中，展開輕盈層次。

#宜蘭料理 #春季菜單 #地瓜料理 #甜點 #義式冰淇淋

02/04/2026

茄汁｜古早味蔥油雞｜溫泉蛋｜Grana Padano

經典茄汁為底，
融合台式蔥油雞絲的熟悉鹹香。

溫泉蛋與Grana Padano緩緩交融，
在中西之間，展開柔和新意。

#宜蘭料理 #春季菜單 #蔥油雞 #創意料理 #義大利麵

28/03/2026

日本F1和牛｜南瓜泥｜肉汁｜稻稈

岩手縣F1奧羽和牛紐約客，
油花細緻，口感飽滿而富有嚼勁。

稻稈燻香輕覆其上，
佐濃縮肉汁與南瓜泥的溫潤甜韻，層次深邃。

#和牛料理 #日本和牛 #紐約客牛排 #稻田 #宜蘭美食

26/03/2026

蘆筍｜風乾鴨胸｜柚子胡椒｜蕃茄凍

宜蘭櫻桃鴨胸風乾熟成，
採用傳統義式火腿手法，
凝縮出飽滿風味急香氣。

搭配鮮脆蘆筍與蕃茄凍的清亮酸甜，
佐柚子胡椒的微辛氣息，勾勒細緻平衡。

#宜蘭料理 #春季菜單 #櫻桃鴨 #蘆筍料理