Pitmaster牛肉麵

Pitmaster牛肉麵 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Pitmaster牛肉麵, Restaurant, 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段12號, Yilan City.

PITMASTER 礁溪店引領了一場飲食新革命。首創將美式 BBQ 煙燻技術融入臺灣經典牛肉麵，帶來前所未有的味覺盛宴。招牌的柴燒煙燻牛肉以果木低溫慢烤16小時，香氣四溢，肉質鮮嫩。湯底更是以法式澄清手法調製，清澈滑順，搭配Q彈有勁的手工麵條，將中西飲食文化巧妙融合，展現出絕美的風味。

店內為食客提供看火車餐區與藝廊餐區。無論是親友歡聚還是獨自享食，這裡都將是絕佳選擇。PITMASTER 以美式燒烤牛肉麵的創新饗宴，讓每一個饕客都能徜徉於舌尖上的新旅行。

客人說他們在田納西、德州都吃過頂級燒烤，結果在台灣被這碗煙燻牛肉麵給收服了！😎肉質、煙燻香氣和口感直接擄獲美國胃，這碗外交牛肉麵太給力了！🇹🇼✨
29/08/2026

客人說他們在田納西、德州都吃過頂級燒烤，結果在台灣被這碗煙燻牛肉麵給收服了！😎
肉質、煙燻香氣和口感直接擄獲美國胃，
這碗外交牛肉麵太給力了！🇹🇼✨

不知不覺 Pitmaster牛肉麵 已經陪伴大家一年了。老實說，我們的生意一直都是平平順順的，沒有大爆火，畢竟我們真的不太懂怎麼做網路行銷和鋪天蓋地的曝光。但這一年來，每當看到客人吃完麵時滿足的表情，還有私下給我們的正面回饋，心裡總是暖暖的...
22/08/2026

不知不覺 Pitmaster牛肉麵 已經陪伴大家一年了。

老實說，我們的生意一直都是平平順順的，沒有大爆火，畢竟我們真的不太懂怎麼做網路行銷和鋪天蓋地的曝光。但這一年來，每當看到客人吃完麵時滿足的表情，還有私下給我們的正面回饋，心裡總是暖暖的。

最近終於看到有客人幫我們寫了一篇蠻詳細的分享文，真的超級感動！謝謝每一位默默支持我們的你，我們會繼續用最扎實的心意，煮好每一碗麵。

https://smilevivi.com/pitmaster/

「限量是殘酷的，但美味是無庸置疑的。」三寶為熱銷常勝軍，搭配職人極致限量爐烤羊腿與帶骨牛小排，當日限量、售完為止的珍稀滋味，與經典招牌交織成餐桌上的頂級風景。🔥 每日限量供應，誠摯邀請您入席，看著火車細細品嚐。 #礁溪美食 #宜蘭必吃
22/08/2026

「限量是殘酷的，但美味是無庸置疑的。」

三寶為熱銷常勝軍，搭配職人極致限量爐烤羊腿與帶骨牛小排，當日限量、售完為止的珍稀滋味，與經典招牌交織成餐桌上的頂級風景。

🔥 每日限量供應，誠摯邀請您入席，看著火車細細品嚐。

#礁溪美食 #宜蘭必吃

臨時公休公告因臨時因素,本店於7/31日（五）公休一日，造成不便敬請見諒
30/07/2026

臨時公休公告
因臨時因素,本店於7/31日（五）公休一日，造成不便敬請見諒

當🇺🇲德州低溫慢燻，遇見🇹🇼台灣牛肉麵🍜​感謝饕客的五星極致好評！「這碗牛肉麵跟我在台灣吃過的任何一碗都不一樣。」​能得到這句話，所有的工序與堅持都值得了。​我們打破傳統框架，將耗時漫長燻製的美式煙燻牛腩，完美融入台灣靈魂牛肉麵中。每一塊牛...
20/07/2026

當🇺🇲德州低溫慢燻，遇見🇹🇼台灣牛肉麵🍜

​感謝饕客的五星極致好評！「這碗牛肉麵跟我在台灣吃過的任何一碗都不一樣。」

​能得到這句話，所有的工序與堅持都值得了。

​我們打破傳統框架，將耗時漫長燻製的美式煙燻牛腩，完美融入台灣靈魂牛肉麵中。每一塊牛肉都帶著迷人的琥珀色煙燻外皮（Bark），不僅肉質軟嫩，那股濃郁的柴香更是直接滲透進純手工熬製的湯頭裡，讓每一口湯都層次感爆棚！

​不只主食驚艷，饕客私心推薦的隱藏版靈魂焦糖布丁，更是餐後絕對不能錯過的完美句點。

​雖然我們的店不在鬧區，位置可能稍微偏僻了點，但我們保證，這份在宜蘭絕無僅有的跨界美味，絕對值得您專程前來一探究竟！

​極致煙燻、匠心呈現：每日限量供應，只為呈現最完美的風味。

​尋味地址：宜蘭礁溪轉運站斜對面（歡迎私訊或致電預約，以免撲空）

​找個時間，就來一場顛覆味蕾的獨特體驗吧！

10/07/2026
因應宜蘭縣政府宣布 7 月 10 日停止上班上課，為維護顧客及同仁的安全，本店將於 7 月 10 日（五）店休一天。 造成您的不便，敬請見諒，也請大家做好防颱措施、注意行車安全。待風雨過後，我們將以最好的狀態迎接大家，期待很快再與您相見！
09/07/2026

因應宜蘭縣政府宣布 7 月 10 日停止上班上課，為維護顧客及同仁的安全，本店將於 7 月 10 日（五）店休一天。

造成您的不便，敬請見諒，也請大家做好防颱措施、注意行車安全。

待風雨過後，我們將以最好的狀態迎接大家，期待很快再與您相見！

29/06/2026
29/06/2026

這碗麵，讓外國旅客跨海流淚！感動大讚：「這是我吃過最好吃的東西！」 😭✨
​日前我們收到一位來自韓國的朋友留下的暖心評論。看到「如果再來台灣，我一定要再來這家店！！！」這句話，所有的辛苦在這一刻都值了！
​這碗凝聚了我們心血的牛肉麵，鋪滿了低溫慢燻、軟嫩多汁的極致肉品，搭配濃郁靈魂高湯，與精緻的法式澄清工藝（Consommé），連外國朋友的味蕾都被深深征服。
​不論您是來自遠方的旅人，還是當地的老饕，我們都準備好用最溫暖、最精緻的職人美味，迎接您的到來。
• ​📍 門市地點：宜蘭礁溪（歡迎來品嚐職人精神的完美結合）
• ​🥢 主打推薦：柴燒慢燻肉品系列、法式工藝澄清湯頭
• ​ #宜蘭美食 #礁溪牛肉麵 #美式煙燻 #職人料理 #台灣美食之光

27/06/2026

舌尖上的煙燻藝術

美式慢燻牛三寶與霸氣羊腿麵當美式煙燻的粗獷遇上東方麵食的細膩，一場味蕾的華麗冒險就此展開。

我們為您獻上兩款匠心獨具的麵點——美式煙燻牛三寶牛肉麵與霸氣煙燻羊腿麵，每一口都是對傳統的顛覆，對美味的極致追求。

美式煙燻牛三寶牛肉麵：職人慢燻的極致獻禮我們的牛三寶牛肉麵，精選牛舌、牛臉頰、紐約天香pastrami 三大部位，經過長時間低溫慢燻，完美呈現誘人的煙燻粉紅圈（Smoke Ring），這是只有頂級煙燻工藝才能造就的美味印記。牛舌的彈嫩、牛臉頰的軟糯、紐約天香pastrami 的香氣，三種口感層次分明，每一片肉都飽含濃郁的煙燻香氣與晶瑩的油脂光澤，入口即化，齒頰留香。搭配以多種食材長時間熬煮而成的琥珀法式澄清湯，湯頭清澈醇厚，不油不膩，完美襯托出牛肉的鮮甜與煙燻的獨特風味。碗中點綴著半熟的溏心蛋、翠綠的青江菜與綠花椰菜、金黃玉米筍及三星蔥，不僅色彩繽紛，更增添了豐富的口感與營養。

霸氣煙燻羊腿麵：視覺與味覺的雙重震撼另一道令人驚豔的霸氣煙燻羊腿麵，整支羊腿骨立於碗中，其焦脆的外皮與厚實的肉質，散發著令人難以抗拒的煙燻芬芳。每一絲羊肉都吸飽了湯汁的精華，軟嫩入味，讓您大口吃肉，盡享滿足。

PITMASTER 職人精神：煙燻藝術的完美呈現！只為帶給您一碗碗不僅是麵，更是藝術品的味覺饗宴。

立即品嚐，體驗牛肉麵的華麗進化，感受美式煙燻的新境界！

＃煙燻牛肉麵

Address

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路六段12號
Yilan City

Opening Hours

Monday 11:00 - 15:00
Thursday 11:00 - 15:00
Friday 11:00 - 15:00
17:30 - 20:00
Saturday 10:00 - 20:00
Sunday 10:00 - 20:00

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