同心鮨

同心鮨 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 同心鮨, 宜蘭縣羅東鎮南門路103號, Yilan City.
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​​✨️我們的美味，源自日本靜岡「末廣鮨」望月師父的傳承。
​💝 每天宜蘭漁港漁獲，搭配台灣風土孕育的季節農產。以無菜單壽司與天婦羅的形式，呈現結合。​對老饕的獨家邀請，請務必提前預約，體驗這份「傳承日本味、結合台灣情」的料理。​官網預約：https://lin.ee/Aec9LGI
​24H 預約https://inline.app/booking/-MXBCPKIiiFE4ae_S3XA:inline-live-2/-MXBCPV9tIBzha4IrdFz?language=zh-tw您來啦 鮨=寿司（日文漢字）
傳統寿司
關東天婦羅
無菜單日本料理店
營業時間
會依饕客實際用餐時間而增減~!!!
正常1.5-2H 或更長時間，例如開心喝酒說笑談天之類的～
營業方式有回覆收到訂金才算預約成功!
只接受網路預約方式，歡迎私訊。


同心鮨,之所以取之同心
因著二個人的同心;因著伙伴的同心;因著饕客能享用美食的同心,故取名為同心鮨.
一個因著愛吃生魚片丼飯的機緣..........
對啊~!羅東還沒有人開生魚片丼飯的專賣店吔
明明羅東離南方澳漁港,大溪漁港,宜蘭縣內的新鮮漁獲那麼的豐沛,怎麼要吃鮮美的生魚丼都要去到外縣市吃呢???
於是,....
馬庚完季了知秋,同心共創紘茨由
丼米相知劉邱諾,挑割命脈南門求
民國101年開始,劉紘X&邱X茨開始了同心丼這個夢想,102年正式起飛~
同心鮨,最懂您的心.

今晚在板前跟饕客爭論了一件事：同心跟雪山隧道到底誰比較老？​我原本信誓旦旦覺得：「差不多吧？同心開的時候雪隧好像也才剛通？」結果客人一查資料當場笑歪，雪隧 2006 年就通車了！主廚的年份記憶體正式宣告當機重灌中……🤣​但玩笑歸玩笑，今晚真...
25/08/2026

今晚在板前跟饕客爭論了一件事：
同心跟雪山隧道到底誰比較老？
​我原本信誓旦旦覺得：「差不多吧？同心開的時候雪隧好像也才剛通？」
結果客人一查資料當場笑歪，
雪隧 2006 年就通車了！
主廚的年份記憶體正式宣告當機重灌中……🤣
​但玩笑歸玩笑，今晚真的很感動。
是在地的宜蘭朋友，
專程帶外地好友來板前慶生🎂
「回宜蘭慶祝，
必須要有回家的儀式感。」🥂
​開車不能喝酒精，
就開瓶冰涼的無酒精白葡萄碰杯🥂
看著他們在板前邊吃握壽司邊大笑，
這就是只有 8 席的板前最迷人的溫度
​壽星生日快樂！
下次穿過雪隧，
記得再回宜蘭の同心家吃飯 🎂✨
大家知道雪隧通車幾年了嗎～

秋，悄悄地來了。🍂​清晨市場吹過一絲微涼的風，我們知道，老饕們整整想念了一年的那兩道秋季滋味，正式復出了！​🐟 油脂豐美的「秋刀魚壽司」細膩刀工劃開銀亮魚皮，微炙逼出濃郁甘甜的天然油脂，搭配溫潤赤醋飯，一口嚐盡初秋最肥美的海洋滋味。​🍐 驚...
25/08/2026

秋，悄悄地來了。🍂
​清晨市場吹過一絲微涼的風，我們知道，老饕們整整想念了一年的那兩道秋季滋味，正式復出了！
​🐟 油脂豐美的「秋刀魚壽司」
細膩刀工劃開銀亮魚皮，微炙逼出濃郁甘甜的天然油脂，搭配溫潤赤醋飯，一口嚐盡初秋最肥美的海洋滋味。
​🍐 驚艷多汁的「水梨天婦羅」
掌握高溫黃金秒數裹上金黃薄衣，咬下瞬間「喀嚓」一聲，隨即在口中爆發出清甜燙口的天然水梨果汁，酥脆與清爽的極致反差，吃過就忘不掉。
​今晚板前還有一組為重要的人準備的慶生席，版娘手寫的小卡片與主廚特選食材都已備齊。為了維持每一道菜的溫度與款待細節，扶扶每餐期依然堅持只收 8 席。
​💬 【板前主廚許願池・告訴我！】
秋刀魚壽司 ＋ 水梨天婦羅已經就位，
大家今年秋天還想在扶扶板前吃到什麼「秋天的料理」呢？
在底下留言告訴我們！（主廚說不定下週就偷偷幫你放進菜單喔 😉）
​🍣 四季板前割烹體驗：9/30 前老朋友回饋限定 $2,750／位（原價 $2,980，含稅免 10% 服務費）
​🍤 天天板前套餐：$1,280（可客製全熟食）
​🍱 午間手作蒲燒鰻魚飯：$680 起（單人友善預約）
​📍 每日限量 8 席，預約席次請點選個人檔案連結或私訊官方 LINE。

【有些祝福，吃完飯以後，還會留在板前。🎂🎂🎂】​今晚，又是一場熱鬧又溫暖的慶生💕​壽星吹熄蠟燭、開心笑著合照😍一整晚，板前都是甜蜜蜜的笑聲🥰​離席前，客人特別留下了一份漂亮的紅心芭樂千層蛋糕🎂笑著說：「留給嗨哥、榶妹一起吃。」​孩子們接過蛋...
10/08/2026

【有些祝福，吃完飯以後，
還會留在板前。🎂🎂🎂】
​今晚，
又是一場熱鬧又溫暖的慶生💕
​壽星吹熄蠟燭、開心笑著合照😍
一整晚，板前都是甜蜜蜜的笑聲🥰
​離席前，客人特別留下了一份漂亮的紅心芭樂千層蛋糕🎂
笑著說：「留給嗨哥、榶妹一起吃。」
​孩子們接過蛋糕的那一刻，
眼睛整個亮了。🥹
​因為就在今天白天，
他們才一直嚷嚷著：
「好想吃蛋糕喔！」🤣
​沒想到到了晚上，願望真的降臨了💕
​孩子的幸福，有時候就是這麼簡單🍀
一塊蛋糕、一份意外的驚喜👊
還有一個陌生的大人，
願意把自己的幸福分一點給他們🫰
​我們常常說「一期一會」
但今晚讓我們更深刻感受到的是
​好的心意，真的會流動💖
​客人把祝福留在板前，
孩子接住了；
而我們，
也把這份溫暖深深記在心裡💕
​也許多年以後，
孩子不一定記得今晚吃了什麼🤫
但我們永遠會記得：
曾經有一群客人，在自己最重要的日子裡，也想著把幸福分享給別人。
​謝謝今晚來到扶扶的每一位朋友。
願今天吹熄蠟燭的人，
心裡所想，都能慢慢成真。✨
​也願每一個來到板前的人，
除了吃到當季最好的味道，
還能帶走屬於自己的好心情👍
​一頓飯會結束，
但留在彼此心裡的溫暖，可以很久。
​🥂💝💖💕
​ #扶扶 #同心鮨 #板前日常 #板前故事 #一期一會 #善的循環 #宜蘭美食 #慶生包場

父親節的最後一小時，屬於板前與家的溫暖💕​陪伴大家走過父親節的最後倒數🫰​今晚的同心依然坐好坐滿，一組是熟悉如家人的板前老朋友，一組是初次相遇的新朋友。看著大家帶著爸爸與家人來用餐，席間滿滿都是溫馨的笑聲與祝賀。​忙完收工、熄掉板前的燈，接...
08/08/2026

父親節的最後一小時，
屬於板前與家的溫暖💕
​陪伴大家走過父親節的最後倒數🫰
​今晚的同心依然坐好坐滿，一組是熟悉如家人的板前老朋友，一組是初次相遇的新朋友。
看著大家帶著爸爸與家人來用餐，
席間滿滿都是溫馨的笑聲與祝賀。
​忙完收工、熄掉板前的燈，
接過雙寶親手畫的『超人爸爸』與手作小花，
才深深想起
今晚在板前握著壽司的主廚，
同時也是這兩個孩子的爸爸。
​雖然每個節日，
我們都在板前為大家的團聚忙碌著，
但能用料理參與大家的幸福時刻，
回家又能收到孩子們最純粹的愛，
這就是最棒的父親節禮物了💖
​慶祝節日的心，永遠不變。
祝福全天下的爸爸：
父親節快樂💝💝💝
今晚，
也謝謝所有來同心鮨過節的你們。🌿
​
💬 也歡迎在底下曬曬你們家寶貝送給爸爸的禮物，
祝全天下的「超人爸爸」父親節快樂！
​ #同心鮨 #父親節快樂 #我的超人爸爸 #板前日常 #宜蘭美食 #愛的魔法

「甚麼！你們居然能和好、還一起開店開了 14 年？！🤣」​昨晚的同心特別有意思，席間一組是從舊時代『同心丼』一路陪我們長大的老饕，一組是第一次踏進來的在地新客。​老客人看著我們流暢的出餐默契，笑著說：「以前的同心丼很熱鬧，現在的同心鮨，很安...
05/08/2026

「甚麼！
你們居然能和好、
還一起開店開了 14 年？！🤣」
​昨晚的同心特別有意思，席間一組是從舊時代『同心丼』一路陪我們長大的老饕，一組是第一次踏進來的在地新客。
​老客人看著我們流暢的出餐默契，笑著說：
「以前的同心丼很熱鬧，
現在的同心鮨，很安靜。」
​我笑了一下🤣
​其實，不是我們變安靜了。
而是這 14 年，
我們學會了把情緒留在心裡，
把默契留在板前🥂
​以前做丼飯，每天都在和時間賽跑。
電話一直響、催餐單一直來、內外場喊成一片，一句話沒對上，情緒就上來了。
​現在改成預約制板前，我們依然很忙。
但我們忙著觀察客人的表情、忙著精準掌握天婦羅油溫與醋飯的熟化，忙著讓當季食材呈現最好的狀態，而不是追著時間盲目跑。
​有人問我：
「料理真的吃得出心情嗎？」
以前我不敢回答，現在，我很確定。
​主廚心浮氣躁，刀工會急、節奏會亂，連炸出來的麵衣與味道也會跟著失衡。
料理，本來就是一個人當下心境的延伸。
​這 14 年我們學會最重要的事，
不是做出多華麗的菜色，
而是讓自己，成為一個更穩定的人。
​因為只有心穩了，料理才會穩。
​謝謝陪伴我們 14 年的老朋友，
謝謝願意走進同心鮨的新朋友，
更期待每一位初次見面的新朋友，
在未來都能變成長久陪伴我們的老朋友。
​你們看見的不只是壽司和天婦羅，
更是一對夫妻，
14 年來一起把日子過成了一道道料理。
​期待下一次，在板前與你相遇。
​
​💬 想問問大家：
你是從「同心丼」時代就認識我們的老朋友，還是在「同心鮨」與我們相遇的新朋友？
如果你是老朋友，還記得當年第一次來，吃的是哪一道料理嗎？在底下留言告訴我們吧！👇
新朋友呢？許願那道料理呢？
​ #同心鮨 #14年的默契 #板前料理 #職人精神 #一期一會 #宜蘭美食

04/08/2026

【一年過去了，
還記得這一口嗎？😋】

前幾天翻到去年饕客來扶扶拍攝的影片😍

畫面裡有金黃酥脆的天婦羅、正值產季的玉米筍、炸馬頭魚、飽滿的海膽丼……

很多老朋友看到後都問：
「現在還吃得到嗎？」

答案是：

有些吃不到了。

因為真正的板前料理，
本來就不會一成不變。

春天有春天的味道，
夏天有夏天的海味，
秋天有秋天的豐收，
冬天也有冬天
最值得等待的鮮味😋

我們從來不追求
每次都做一樣的菜。

我們更期待的是，
每一次來，
都能留下新的回憶😘

唯一沒有改變的，
是我們對每一道天婦羅的堅持。

剛剛好的火候、
鎖住食材最鮮甜的一瞬間。
時間會往前走，
料理也會跟著四季一起成長。

如果距離上一次來扶扶，
已經過了一段時間。

也許，是時候回來看看😉
今年的這個季節，
我們又準備了什麼驚喜😄

🍤 四季板前料理
🍣 全預約制
📩 歡迎私訊官方 LINE 預約席位。

想問問一路支持扶扶的老朋友：

影片裡哪一道料理，
是你最想再吃一次的？
留言告訴我們，
也許下一個季節，
它會再次回到板前😋

真的很想念你們家的天婦羅和握壽司，這次來宜蘭，第一站一定要先回同心吃一頓！​7 月的宜蘭陽光熾熱，而最讓我們感動的，是收到這份來自澳門朋友的厚愛。跨越了海峽，專程再次踏入同心鮨，坐在熟悉的板前。​14年來的堅持，就是為了這一刻用溫度的料理，...
28/07/2026

真的很想念你們家的天婦羅和握壽司，這次來宜蘭，
第一站一定要先回同心吃一頓！
​7 月的宜蘭陽光熾熱，
而最讓我們感動的，
是收到這份來自澳門朋友的厚愛。
跨越了海峽，
專程再次踏入同心鮨，
坐在熟悉的板前。
​14年來的堅持，就是為了這一刻
用溫度的料理，成為大家心中那個「值得專程造訪」的地方。
謝謝你們，
讓我們知道所有的堅持都有意義。❤️
​🍃 8 月，留給最重要的人
避開喧囂的「大人系饗宴」
​隨著 7 月的喧喧鬧鬧劃下句點～
8 月迎接我們的是兩個充滿愛與感謝的節日：
👨‍👧 #8月8日父親節 ～～
帶懂吃的老爸，
享用一頓安靜高雅的頂級板前😎
👩‍❤️‍👨 #七夕情人節 ～～
遠離熱門景點的人潮，
享受屬於兩人的極致儀式感💕
​同心鮨板前只有 8 個位置。
在這裡，沒有大餐廳的吵雜與擁擠，
只有恰到好處的盛筵、現炸天婦羅滋滋作響的誘人聲音，以及主廚為您精心配製的旬味體驗。
​🍶 8 月限定雙軌套餐
​1480 元｜旬味奢華入門
適度的份量與極致的鮮度，適合想精緻用餐、輕鬆體驗職人手藝的您。
​2980 元｜極上尊榮
嚴選頂級旬魚與主廚拿手極上 #天婦羅，給重要的人最完美的節日儀式感🫡
​📩【8月節日預約提醒】
​熱門時段（特別是父親節週末與七夕晚餐）席次有限，為了維持最完美的出餐品質，皆採 全預約制。
​預約方式： 私訊官方 LINE 或粉專小編
​營業地點： 同心鮨（宜蘭縣羅東鎮...）
​席次限定： 每場僅收 8 位，額滿即止。
​這個 8 月，帶上最珍視的人，來同心鮨坐坐吧！讓職人的手藝，為您記錄最重要的時刻。✨
#包場
#私人聚會

被記得的感覺～真的真的真的很好一種記得回憶的味道昨晚的客人為了回憶而來，新菜能帶來驚喜， 回憶菜則承載著故事～謝謝每一位願意把人生片段留在同心鮨的朋友😍你們記得的那份味道， 也是支持我們持續精進的精神糧食😋同心鮨， 不只是吃飯的地方👊更希望...
13/06/2026

被記得的感覺～真的真的真的很好
一種記得回憶的味道
昨晚的客人為了回憶而來，
新菜能帶來驚喜，
回憶菜則承載著故事～
謝謝每一位願意把人生片段留在同心鮨的朋友😍
你們記得的那份味道，
也是支持我們持續精進的精神糧食😋
同心鮨， 不只是吃飯的地方👊
更希望成為多年後想起來，
依然會微笑的那個地方😃
#同心鮨 #回憶的味道 #職人料理 #宜蘭美食 #被記得是一種幸福
「如果有一道你多年後還記得的料理，你會想到哪一家店呢？」

【今天不是在烤鰻魚，是在準備明天的味道】很多客人看到鰻魚飯上桌時， 只會看到那層油亮的蒲燒醬色。但其實真正花時間的， 往往是在上桌之前。同心鮨的鰻魚採用關東風做法。先烤， 讓多餘油脂慢慢逼出；再一根一根處理細刺；接著蒸製， 讓肉質變得更加柔...
12/06/2026

【今天不是在烤鰻魚，是在準備明天的味道】
很多客人看到鰻魚飯上桌時， 只會看到那層油亮的蒲燒醬色。
但其實真正花時間的， 往往是在上桌之前。
同心鮨的鰻魚採用關東風做法。
先烤， 讓多餘油脂慢慢逼出；
再一根一根處理細刺；
接著蒸製， 讓肉質變得更加柔軟細緻；
最後在出餐前重新炙烤， 反覆刷上醬汁， 讓炭香、脂香與醬香慢慢融合。
一道鰻魚飯， 從來不只是把魚放上飯而已。
從開背、烤製、拔刺、蒸煮到回烤， 每個步驟都需要時間。
因為我們始終相信：
真正的美味， 不是來自華麗的擺盤，
而是那些客人看不見， 卻每天都在重複的準備。
#同心鮨 #鰻魚飯 #關東風蒲燒 #職人料理 #羅東美食 #宜蘭美食

「回頭客，到底是怎麼留下來的？」​照片裡，是我正與遠在日本、開業 59 年的師父視訊。看著他即便年過古稀，依然每日站在板前，守護著那一群跟隨了他大半輩子的老客人。​我問自己：是技術？是味道？還是那種只要坐下來，就能感到全然安心的感覺？​同心...
30/04/2026

「回頭客，到底是怎麼留下來的？」
​照片裡，
是我正與遠在日本、
開業 59 年的師父視訊。
看著他即便年過古稀，
依然每日站在板前，
守護著那一群跟隨了他大半輩子的老客人。
​我問自己：是技術？是味道？
還是那種只要坐下來，
就能感到全然安心的感覺？
​同心鮨走過 14 年～
我們追求每一貫壽司的穩定，
精準每一次出餐的節奏。
但我們更在乎的是～～
讓「對的人」，走進這扇門。
​師父用一輩子的光陰告訴我：
真正能撐起一家店的從來不是流量，
而是那份無可取代的「信任」。
我們不求快、不求多，只求在您最重要的時刻，獻上最圓滿的一餐。
​🌸【母親節 & 五一連假・
預約重要時刻的圓滿】🌸
​即將到來的五一連假與母親節，
是屬於家人團聚、表達感謝的日子。
我們已經準備好時令最新鮮的魚料，與那鍋慢火細熬、傳承職人靈魂的醬汁。
​如果您也想找一個能讓家人安心坐下來，品嚐時間與手藝淬煉出的滋味，
誠摯邀請您，把這個重要的日子，託付給同心鮨。
​這份信任，我們必不負所託。
​📍 立即預約您的板前時光：
https://inline.app/booking/-MXBCPKIiiFE4ae_S3XA:inline-live-2/-MXBCPV9tIBzha4IrdFz
​💬 您是從哪一貫壽司開始認識同心鮨的？
歡迎在下方分享您的「同心記憶」。
​ #同心鮨 #職人精神 #母親節餐廳 #五一連假 #宜蘭美食 #板前無菜單 #信任的價值 #14年堅持

Address

宜蘭縣羅東鎮南門路103號
Yilan City
265

Opening Hours

Monday 11:00 - 21:00
Tuesday 12:00 - 14:30
18:00 - 21:00
Wednesday 12:00 - 22:00
Thursday 12:00 - 21:00
Friday 12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Saturday 12:00 - 21:00
Sunday 12:00 - 21:00

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