北迴十二月

健康 x 品味 x 快樂 x 珍惜土地

從源頭嚴守把關

我們深信咖啡豆在離開產地時已經大致決定了品質，為了確保讓我們的客戶能享用品質穩定及風味迷人的咖啡，我們積極與國際知名有信譽的咖啡生豆貿易商合作，進口全球各知名產區杯測86分以上(以SCA美國精品咖啡協會標準)的精品咖啡生豆，並以[十二月]咖啡品牌推廣銷售。

我們的國際合作夥伴對咖啡產區有深度的了解，對運輸儲存流程也有完善的控管經驗，同時支持提供優質咖啡生豆的咖啡農支付高於公平交易咖啡的收購價格，以提升確保咖啡農生計。

我們提供可溯源性注重生態友善的咖啡豆，嚴選產自完善管理處理廠產出的優質咖啡生豆，讓消費者安心享用健康又美味的咖啡，讓咖啡產業永續良善經營。

希望藉由不斷介紹產地新訊息並提供新鮮精品咖啡豆，讓更多的朋友能夠更加認識、並有更多機會品嚐高品質咖啡。喝咖啡不僅是一種個人生活品賞美學，也是一種認真生活態度的展現。

專注細節，唯有更好
雖然我們用的是精品級咖啡豆，瑕疵豆已經是少之又少，但我們還是會在烘焙前，將那些極少數的瑕疵豆挑除。烘焙後，再次吹毛求疵，將不符合品質要求的未熟豆剔除掉(未熟豆在烘焙前較不易辨識出)。我們有20年豐富經驗專業烘豆師，採精緻小鍋新鮮現烘。

耳掛咖啡包製作過程中，除上述原豆烘焙所採用的龜毛製程外，每包耳掛所盛裝的咖啡粉都會再經過貼心的過篩細粉製程。如此費時搞剛，就是為了讓你喝的每一口咖啡更加滑順不澀口。

我們除自家進口咖啡生豆批發零售，同時我們的咖啡館也銷售自家烘焙咖啡豆、濾掛式咖啡包及咖啡沖煮周邊商品。