布佬廚房 Bruce’s Kitchen

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布佬廚房 Bruce’s Kitchen Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 布佬廚房 Bruce’s Kitchen, Italian Restaurant, 新店區車子路137號, Xindian.

🏡達觀山腳下的溫暖廚房|蔬食義式料理 -
🌱Plant-based Italian | Pure Whole Foods

「布佬」不僅是 Bruce 的代稱,更寓意著「不老」的精神 - 是一段落實蔬食生活的初心旅程。堅持選用天然原味食材,打破傳統素食框架,將健康與美味融合。來到這裡,不只是用餐,更像是走進老朋友家,感受那份久違的溫暖與自在。

2026開啟全時段營業,給您全天候的美味與暖心陪伴。歡迎佬朋友與新朋友,隨時入座。

- 布佬廚房 Bruce’s Kitchen - since 2002 「Bruce’s Kitchen布佬廚房」以真誠的料理熱情,凝聚一群蔬食同好、吃素、葷食者,實踐無肉一身輕的美好,透過不斷研發改良,跳脫傳統的框架,為西洋蔬食料理注入新創意新風貌。強調堅持原味的布佬,用最新鮮的食材,研發各式特色義大利麵、燉飯、焗烤類以及手工比薩等義式料理,以持續提升精緻美味的餐點與最親切的服務為目標,邀集理念相同的朋友一起加入,以蔬食生活為理念,實踐原味自然的生活美學。

營業時間:
【安坑店】
-- 平日 --
午餐 11:30~14:30(最後點餐14:30)
下午茶 14:30~17:00
晚餐 17:00~21:30(最後點餐20:30)
-- 假日--
午餐 11:00~14:30(最後點餐14:30)
下午茶 14:30~17:00下午茶
晚餐 17:00~21:30(最後點餐20:30)

08/10/2026
布佬攤位時間 - 10/3 週六 ✨✨✨希望蔬食煎餃與松露炒飯的朋友們,千萬別錯過囉💚
02/10/2026

布佬攤位時間 - 10/3 週六 ✨✨✨
希望蔬食煎餃與松露炒飯的朋友們,
千萬別錯過囉💚

😍〔 不可能華山多N種美食選擇吧! 〕
每次逛華山肚子餓就跑隔壁百貨和八德路?
這週末我們直接把市集搬進〔華山四連棟〕啦!

現場聚集超過 20 多家市集夥伴!
🥢臺灣味!🥢異國味!🥢咖哩味!
🥢綜合味!🥢午茶味!🥢解渴味!

〔🎓現場加碼學生限定 67 元包!〕
出示學生證用銅板價帶走萌娃和 200元品嚐券
娃包有娃,嘴裡喊哇!槓桿開到最大!
答應我不溜出華山啃肉肉好嗎💅

🥬 旬味 |白色餐桌・華山再現
📅 10/3(六) – 10/4(日) 10:30 – 17:00
✨ 10/3(六) 19:00 – 20:30 星光談心音樂會
📍 華山1914文化創意產業園區 東2館四連棟

#旬味 #白色餐桌 #華山 #親子 #蔬食 #常不輕 #台北美食

月圓人團圓,最美好的陪伴,莫過於能和最親近的家人,坐下來好好吃一頓飯 🌕🍽️今年的中秋,不妨遠離城市的喧囂,來到被綠意環繞的布佬 🌿在自然與純淨蔬食的陪伴下,給自己和家人一場零負擔的團聚時光。✨我們全天供餐,用心陪伴您的美好假期🧡布佬誠摯祝...
24/09/2026

月圓人團圓,最美好的陪伴,
莫過於能和最親近的家人,
坐下來好好吃一頓飯 🌕🍽️

今年的中秋,不妨遠離城市的喧囂,
來到被綠意環繞的布佬 🌿
在自然與純淨蔬食的陪伴下,
給自己和家人一場零負擔的團聚時光。

✨我們全天供餐,用心陪伴您的美好假期
🧡布佬誠摯祝福您有個愉快的中秋佳節 🥮

📍 布佬廚房 Bruce‘s Kitchen
🏡 店址: 新北市新店區車子路137號
☎️ 訂位專線: 02-8666-6181
🕰️ 營業時間: 11:00 - 19:30 (最後點餐18:30)
🚫 固定公休: 每週二

📣 布佬廚房|招募中!💁🏻‍♀️ 誠徵「假日兼職外場人員」數名 !!歡迎有熱情、喜歡蔬食、喜歡與人互動的你,加入布佬大家庭,一起為客人帶來美好的用餐時光。🧡✨📞 意者請電洽:02-8666-6181
23/09/2026

📣 布佬廚房|招募中!

💁🏻‍♀️ 誠徵「假日兼職外場人員」數名 !!

歡迎有熱情、喜歡蔬食、喜歡與人互動的你,加入布佬大家庭,一起為客人帶來美好的用餐時光。🧡✨

📞 意者請電洽:02-8666-6181

🌾 秋日尋味提案:來自花蓮小農的溫潤南瓜香🧡推薦菜色 -🥣 南瓜濃湯:新鮮南瓜熬加上自製白醬煮,口感綿密、香甜濃郁,無添加!🍝 南瓜起司麵:香甜的南瓜泥、鮮奶油、帕瑪森起司拌炒融合而成口感綿密濃郁香甜的醬汁,成了南瓜起司麵的精華。🎃南瓜營養...
20/09/2026

🌾 秋日尋味提案:來自花蓮小農的溫潤南瓜香

🧡推薦菜色 -

🥣 南瓜濃湯:新鮮南瓜熬加上自製白醬煮,口感綿密、香甜濃郁,無添加!

🍝 南瓜起司麵:
香甜的南瓜泥、鮮奶油、帕瑪森起司拌炒融合而成口感綿密濃郁香甜的醬汁,成了南瓜起司麵的精華。

🎃南瓜營養價值高,富含維生素A、C、E、葉黃素、β-胡蘿蔔素等,溫潤好吸收。

🍂 入秋了,最適合用溫潤的南瓜滋養全家人的胃。快來布佬廚房嚐嚐經典的南瓜料理吧!

📍 布佬廚房 Bruce‘s Kitchen
🏡 店址: 新北市新店區車子路137號
☎️ 訂位專線: 02-8666-6181
🕰️ 營業時間: 11:00 - 19:30 (最後點餐18:30)
🚫 固定公休: 每週二

🍂 把秋天的豐收,端上華山的白色餐桌🤍 10/3 華山「白色餐桌」布佬廚房登場!對布佬廚房來說,料理從不只是填飽肚子,而是我們看待生活、對待土地的態度。每一道蔬食,都是大地與我們最圓滿的相遇。布佬這次帶著滿滿誠意,把「秋收」的鮮美全盛裝進盤...
17/09/2026

🍂 把秋天的豐收,端上華山的白色餐桌
🤍 10/3 華山「白色餐桌」布佬廚房登場!

對布佬廚房來說,料理從不只是填飽肚子,而是我們看待生活、對待土地的態度。每一道蔬食,都是大地與我們最圓滿的相遇。布佬這次帶著滿滿誠意,把「秋收」的鮮美全盛裝進盤裡,用純蔬食的層次驚豔你的味蕾。

🍽️ 限定菜單:
綠色奇異果汁 / 松露杏鮑菇 / 鷹嘴豆泥 / 胡麻烤茄 / 起司鍋 / 南洋咖喱 / 米香配奶香

‼️ 倒數預約中!10/3 週六午後,留給自己一場白色餐桌的約會 🤍

👉🏻 預約連結:https://daai.pse.is/2026vegetarian-BrucesKitchen (➡️ 點我預約 ➡️ 依 LINE 指示完成)

📅 10/3 (六) 13:00 準時開桌
📍 華山1914文創園區 東2館四連棟

Address

新店區車子路137號
Xindian
231

Opening Hours

Monday 11:00 - 19:30
Wednesday 11:00 - 19:30
Thursday 11:00 - 19:30
Friday 11:00 - 19:30
Saturday 11:00 - 19:30
Sunday 11:00 - 19:30

Telephone

+886286666181

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