DeerFish魚鹿

DeerFish魚鹿 住在山林記憶裡的創意料理餐廳
我們用料理翻譯文化，將原住民風味化為當代餐桌風景。
在都市的一隅，與你分享山的氣味、家的記憶。
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🌟拾光聚宴｜10人以上限定聚餐方案🌟有些重要的時刻，不一定需要盛大的排場，但值得找一張舒服的長桌，和重要的人慢慢吃一頓飯。這次推出10人以上限定聚餐方案，額外設計限定菜單適合畢業聚會、感謝師長、同事餐敘、家庭慶祝，也適合久違的朋友們，找一個...
04/06/2026

🌟拾光聚宴｜10人以上限定聚餐方案🌟
有些重要的時刻，不一定需要盛大的排場，
但值得找一張舒服的長桌，和重要的人慢慢吃一頓飯。
這次推出10人以上限定聚餐方案，額外設計限定菜單
適合畢業聚會、感謝師長、同事餐敘、家庭慶祝，
也適合久違的朋友們，找一個晚上好好相聚
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每位NT$ $880
🎁 滿 10 位預訂
招待經典威靈頓牛排 1 顆 (可供 3-4人共享)
🎁 滿 16 位預訂
招待經典威靈頓牛排 2 顆( 可供 6-8 人共享)
另外也可加購：經典威靈頓牛排｜每顆 NT$980
威靈頓牛排為多人共享餐點，實際份量依現場切片為準。
加購數量可依人數與用餐需求彈性安排。
本活動需10 人以上即可預訂
📩 請私訊或來電預約(inline無法接6位以上)
優惠活動期限至7月10

「5/21」今日公休一天！順便想跟大家聊聊魚鹿百合二樓的空間，如果做成像照片這樣的沙龍，讓大家不一定來吃飯，也可以上二樓喝點東西，換個環境放鬆聊天、筆電工作、做任何你們覺得很chill的事情，中間的造景「鐵百合造型仿真火盆」看著舞動的「逼真...
20/05/2026

「5/21」今日公休一天！

順便想跟大家聊聊魚鹿百合二樓的空間，如果做成像照片這樣的沙龍，讓大家不一定來吃飯，也可以上二樓喝點東西，換個環境放鬆聊天、筆電工作、做任何你們覺得很chill的事情，中間的造景「鐵百合造型仿真火盆」看著舞動的「逼真火焰」還會發出細微啪啪木炭背景聲，靈魂好凝聚..

反正二樓放著也是0坪效，不如讓這裡成為生活中的「第三空間」，大家覺得如何呢？

圖片為餐廳二樓作為背景的想像圖。現在透過ai就能想像力具象化，真的很有趣且方便！歡迎互動討論👍

【母親節菜單】有一種愛它不需要交換，不等待回報，也不要求對等。那是一種最安靜、卻最深刻的愛。沒有繁複堆疊，只是真誠呈現，就足以令人記得。如同食材最初的風味，不經過過度修飾，純粹也依然動人。今年母親節，魚鹿百合以「純粹風味」為題，用細緻的料理...
06/05/2026

【母親節菜單】

有一種愛
它不需要交換，不等待回報，也不要求對等。
那是一種最安靜、卻最深刻的愛。沒有繁複堆疊，只是真誠呈現，就足以令人記得。如同食材最初的風味，不經過過度修飾，純粹也依然動人。

今年母親節，魚鹿百合以「純粹風味」為題，
用細緻的料理，獻給那份一生中最無瑕的愛。

🌷【訂位專線 】02-29189589 (請於營業時間來電)
也可以透過inlin系統或是fb直接詢問。

🌷【套餐活動間】5/8晚餐餐期，5/9~5/10整天餐期

【你們的聲音我聽到了】首先再次感謝大家"餐與"百合的早午餐菜單測試週，我們收到了50+的問券回覆。這能幫助我們在菜單最後調整時作為重要的考量依據。連後面非必填的簡答區都寫了很豐富的建議，這讓我感受到大家的重視🫰🫰🫰有一題【如果只能選一件事情...
07/04/2026

【你們的聲音我聽到了】

首先再次感謝大家"餐與"百合的早午餐菜單測試週，我們收到了50+的問券回覆。這能幫助我們在菜單最後調整時作為重要的考量依據。連後面非必填的簡答區都寫了很豐富的建議，這讓我感受到大家的重視🫰🫰🫰

有一題【如果只能選一件事情，你認為首當其衝要調整的事情是?】

很不意外的，是出餐速度以47%的壓倒性票數居冠。近八年創業生涯這真的是死穴。如何調整?雖然答案不外乎就是縮減品項、提升食材共用比率、大量備貨、選用半成品或完成品取代手做、調整動線等。外場也有許多以科技替代人力的手段。

🗽卻也不是那麼簡單> 縮減品項意謂著縮減客群，提升食材共用比率讓選擇又讓同質性感覺太高。半成品或完成品一多客人也吃得出來，流於平庸就沒有競爭力與獨特性，況且我又是主打手做料理根本自砸招牌。

💡雖然能做的幅度有限，但我不是完全沒有解決方案，我不是想為緩慢的出菜速度找理由。為大家做些不同的口味不同得體驗，這也是我希望的。只是我需要一點時間逐步完善，謝謝大家的耐心與關心。

你們不來吃飯，老闆就沒飯吃了~
所以還是要來吃飯，還是建議先訂位，人越多越好 ! 忙我可以順便減肥😎笑呵呵。至於調整，你們會開始感覺到變化的。

值得欣慰的是，這次體驗活動的滿意度4-5分佔95%，對於餐點味道、環境氛圍都有高評價，顯示這次的調整是更趨近於大家的期待。那我每天熬夜的努力就還有價值。

最後，為了避免混淆。現在這個粉專我會專門經營早午餐的部分，另一個粉專是晚上的。晚上的菜單4月底前也會有很大的調整，我會盡早公布。可以期待一下。

Address

新北市新店區北新路一段88巷9號
Xinbei
231

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17:30 - 21:00
Tuesday 11:00 - 15:00
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Wednesday 11:00 - 15:00
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Thursday 11:00 - 15:00
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Saturday 11:00 - 15:00
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