老雜。眸 LAO ZA MO

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親愛的各位顧客朋友們： 這一個月有很多的朋友私訊我們「什麼時候開店」「好想念你們的味道」「好可惜呀，真的不開了嗎」「怎麼沒等我畢業就不開了呀」….. 四年前的今天是老雜眸板橋創始店的第一天，四年後的今天我們就好好來...
17/03/2026

親愛的各位顧客朋友們：
這一個月有很多的朋友私訊我們「什麼時候開店」「好想念你們的味道」「好可惜呀，真的不開了嗎」「怎麼沒等我畢業就不開了呀」…..
四年前的今天是老雜眸板橋創始店的第一天，四年後的今天我們就好好來跟大家告個別吧！
因品牌規劃有新的調整及租約到期等諸多因素，我們板橋店決定按下暫停鍵了！儘管有許多的無奈、遺憾、不捨…….這四年的時間裡收穫了許多可愛的顧客朋友們，由衷的感謝每一場相遇中得到的關注與支持，是你們的信任與鼓勵，讓我們這段旅程充滿了意義！「板橋老雜眸」不只是間小店，也是我們認真生活努力追夢的地方，在這里藏著我們無數的心血、期待及熱愛！也藏著顧客的陪伴與溫暖，「老雜眸」在這四年里不斷地成長，但成長不僅僅意味著不斷前行，更在於學會適時地停下腳步，結束比開始更需要勇氣，結束是為了更好的開始，未來我們會帶著更多的驚喜和熟悉的味道，與您再次相遇！
最後，祝願大家身體健康，永遠對生活保持熱愛！感恩遇見！
敬請期待，我們後會有期！
#我們會在台北延吉店繼續為大家服務
#歡迎👏來嗦粉

#店休公告2026/01/25（日）店休天假日想嗦粉 麻煩移駕至延吉店唷！ #老雜眸螺螄粉陽明店 #正宗柳州螺螄粉 #川味酸辣粉 #金湯酸菜系列 #麻辣水煮系列 #酥炸排骨 #爆炒螺螄粉 新品上架
24/01/2026

#店休公告

2026/01/25（日）店休天
假日想嗦粉 麻煩移駕至延吉店唷！

#老雜眸螺螄粉陽明店
#正宗柳州螺螄粉
#川味酸辣粉
#金湯酸菜系列
#麻辣水煮系列
#酥炸排骨
#爆炒螺螄粉 新品上架

19/01/2026

今天在日本的同學微我說「我在CGNT看到妳了」 哇🎊 在海外上電視了！
2025年很幸運的參與了央視「劉欣看台灣」專題片的拍攝，從台灣回到家鄉柳州 ，專業團隊為期兩天的拍攝，讓我收穫了很特別的體驗！
結束戶外拍攝轉室內訪談時，完全是無稿即性訪談，我居然沒有卡，一氣呵成 ！拍攝過程落落大方，不會緊張，挺松弛！這也多了對自己新的認識！
如果說2025年最值得記錄的體驗，這次的拍攝絕對是！

試賣一周的「爆炒螺螄粉」復購率高達100%，一直接到電話要點爆炒螺螄粉，昨天沒吃到的，今天可以點爆他喔！ 鍋氣，煙火氣，香氣統統都在這一碗「正宗爆炒螺螄粉」里，還沒有試過的趕快來嘗一嘗🥳 #老雜眸板橋店限定推出 #爆炒螺螄粉...
11/01/2026

試賣一周的「爆炒螺螄粉」復購率高達100%，一直接到電話要點爆炒螺螄粉，昨天沒吃到的，今天可以點爆他喔！
鍋氣，煙火氣，香氣統統都在這一碗「正宗爆炒螺螄粉」里，還沒有試過的趕快來嘗一嘗🥳
#老雜眸板橋店限定推出
#爆炒螺螄粉
#今日吃炒粉送好喝的螺湯一碗
#周末的好食就在這里

哇🎊開門「發發發」的概念嗎 #今日一開門就888 #吉祥的數字必須記錄一下
08/01/2026

哇🎊開門「發發發」的概念嗎
#今日一開門就888
#吉祥的數字必須記錄一下

假日上新來囉！今天吃什麼？今天來一份鍋氣十足的「爆炒螺螄粉」現吃現炒，讓每一條米粉都裹滿了醬汁，讓你的每一口都是香氣十足！ 我們店的炒螺螄粉可是被柳州老鄉們認證過的，比柳州當地網紅店還要好吃很多倍！大家有福了，爆炒螺螄粉假...
04/01/2026

假日上新來囉！今天吃什麼？今天來一份鍋氣十足的「爆炒螺螄粉」現吃現炒，讓每一條米粉都裹滿了醬汁，讓你的每一口都是香氣十足！
我們店的炒螺螄粉可是被柳州老鄉們認證過的，比柳州當地網紅店還要好吃很多倍！大家有福了，爆炒螺螄粉假日限量上架了！趕快來嚐鮮吧！
#炒螺螄粉真的巨香
#趕快來試試吧
#老雜眸板橋店
#限定款上市了

03/01/2026

天这么冷，一定要喝一口好的汤，嗦一口好的粉，瞧一瞧 看一看這湯值不值得你好好的細品！！！
相較於清湯寡水的螺螄粉，加上幾片肉片賣價與我們沒有加肉片價格相同，在某些客人筆下就變成了我們家C P值不高的看法，我真的覺得兩者完全不可比！就像奶茶也分「加奶精」or「加鮮奶」，鮮奶的價格就是會高一些！純粹一些吧！Cp值一定是同性質同水准的東西相比較，比起清湯寡水加火鍋肉片我們家的成本真的高了好幾成，卻還賣同價，懂吃人是會懂的！
小店宗旨「不降低水準不偷工減料，用台灣在地實材復刻最傳統的螺螄粉」
#新鮮台灣養殖的石螺
#經過反覆的清洗
#加入獨門的香料炒制
#倒入熬煮了四個小時的高湯
#再繼續中火熬上3小時
#所以一鍋螺湯制作耗時8 H
#比起加一些粉料去調制的螺湯
#這絕對是天花板
#2026年老雜眸
#一如繼往做傳統螺螄粉

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板橋區陽明街82號1樓
Xinbei
220

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Tuesday 11:30 - 14:30
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Thursday 11:30 - 14:30
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Sunday 11:30 - 15:00
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