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拿破崙先生

Name: 拿破崙先生
Address: Xinbei, TW
Telephone: +886222437588
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拿破崙先生

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E-mail: [email protected]
官網：https://mrnapoleon.com.tw/
客服專線：02-2243-7588 甜點總是在聚會中，永遠是不可缺少的元素之一

31/08/2026

請大家告訴大家，如果頁面有出現任何簡體字，99%是詐騙網站。有疑慮都可以私訊我們，我們會盡快回覆，以免上當受騙。

得知這個訊息的當下，我們同事都已經用自已的帳戶去檢舉影片，希望可以阻止相信我們的客人受騙。

也希望詐騙網站的負責人，移機車時被排氣管燙到；用竹筷時被插到手指；在家走路時腳指踢到桌角。

拿破崙官網：www.mrnapoleon.com.tw
餅舖官網：www.napoleoncake.com.tw

06/04/2026

【初雪_開發札記3/3】

這款產品，我們想讓大家收到的時候，可以有一種溫暖的感覺，所以外盒的選用，就以暖色系為主。木質調是一個最好的選擇，但一般的紙盒作彩色印刷，比較難呈現出真實木紋的質感，所以我們以木盒為第一首選。

透過之前的包材廠商，取得樣品之時，我們很滿意這個質感，木盒大大的提升甜點的溫度。所以我們就開始對印刷的稿件，少量印刷第一批的大貨。大約等了一個月，收到大貨之後，我們一打開外箱，一股松香水的味道直噗而來。

當我們把蛋糕裝盒後，放在冰箱作冷凍測試。隔天打開後，盒子沒有問題，蛋糕就是滿滿松香水味。除了影響味道之外，食安的問題更嚴重，整批大貨也只能直接報廢，廠商也雙手一攤，如果再作一批，也是會有相同的問題。

幾經波折，透過朋友才接洽到製作池上便當外盒的工廠。光米飯可以直接接觸木盒這個點，我們就毫不猶豫的直接製作大貨，但是每個盒子都是手工粘製，都必需從外國製作再運回台灣，來回又是1~2個月。

好甜點除了味道令人印象深刻之外，收到產品的當下，外觀真的是不能忽過的細節！

人生有三萬天，很高興今天能用一塊蛋糕，陪伴您度過其中的一天

04/04/2026

【初雪_開發札記2/3】
一顆初雪波士頓280G，鮮奶油的佔比100G。在這個比例之下，如果鮮奶油有太重的油膩感，基本上這款波士頓應該就是不好吃。

生乳捲在台灣至少紅了十餘年，基本上店家們對鮮奶油的認知也不斷的提升。大家也逐漸走出自已的風格。我們試過動物性混植物性、動物性混馬茲卡碰乳酪、純動物性鮮奶油不同國家與品牌，全部都試一輪再來盲測。我們還是覺得北海道純動物性鮮奶油的奶香醇厚，質地細緻。

彎彎繞繞了一圈，還是最單純的食材才能墊出最單純的甜點。

人生有三萬天，很高興今天能用一塊蛋糕，陪伴您度過其中一天

03/04/2026

【初雪_開發札記1/3】

我們這幾年除了作百貨的快閃櫃之外，來婦幼展佈展是我們主要想作的推廣。因為在這邊可以透過試吃，最直白聽到大家對我們產品的想法。

我們在去年展覽完後，我們就決定要把舒芙蕾鐵罐這個品項停產。雖然鐵罐造型很吸晴，但尺寸太大又不方便分食，這個缺點一直無法解決。

所以從去年中秋節過後，我們就開始開發新品，蛋糕配方、調整鮮奶油和特殊包材。這次每一個環節都花費很多溝通成本與來回確認。尤其是鮮奶油的選用，因為一款好吃的波士頓派，鮮奶油是不可以缺少的靈魂。故事很長，我需要花點篇幅來跟大家慢慢分享...

4/3~4/6在台北世貿婦幼展，我們有準備新品來給大家試吃，甜點的風味好壞，試吃是最直接的作法~

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