16/09/2026
《充滿禪意的小山園抹茶紅豆千層》
週年慶第二彈來啦!
相信大家都知道我們常態性會有布丁、布朗尼、蘋果派或是提拉米蘇，但想好好地跟大家推薦我們時不時會出現的限定口味千層蛋糕!
這些好吃到不行又療癒身心的甜點就是來自於大家時常看見我們外場內場穿梭著阿淇美麗的身影，想當初第一次踏進這間店的小編就是被阿淇電到咪咪冒冒，鼓起湧起搭訕了她才和大家越來越熟XDDD
這次的抹茶紅豆千層可以說是大人的充電療育甜點，小編我則會說是如同香水般的甜點。
甜中帶點淡淡小山園抹茶苦味，卻沒有大家害怕的茶澀味，首先前調先是鮮奶油跟抹茶的甜，中味則是會從後舌根慢慢的蔓延出一絲絲茶苦味，但就在你覺得要苦的時候，後調的紅豆餡甜味就把苦味包覆住擴散在口中，就像是學生時期夏天初戀的苦澀與甘甜，讓人想一試再試愛不釋手的悸動。
這次的千層最畫龍點睛的莫過於蜜紅豆餡的口感，不單純是紅豆泥，而是介於泥跟顆粒之間，不僅幫助了增加軟綿綿的千層口感的層次，更是讓甜味可以緩慢地釋放出來不會過於甜膩，少量的紅豆泥是第一道香甜，而紅豆顆粒則是好好發揮出包覆抹茶苦味的重要防線。
大小剛好的紅豆粒則是和整體口感相輔相成，不至於過於搶戲，但又讓人可以覺知的到它存在的重要性，可以說是最成功的第一配角。
說了這麼多，真希望下一次的小山園抹茶紅豆千層可以快快再次出現，畢竟冬天快到了，天氣冷冷就是要吃抹茶!(其實只是小編偷偷許願XDDD)
或是大家有想吃甚麼口味的千層也可以許願阿淇喔~
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