What are the opening hours?

Monday 18:00 - 01:00 Tuesday 18:00 - 01:00 Wednesday 18:00 - 01:00 Thursday 18:00 - 01:00 Friday 18:00 - 01:00 Saturday 18:00 - 01:00 Sunday 18:00 - 01:00

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SHOU 炭火燒肉

Name: SHOU 炭火燒肉
Address: 文化一路一段216號, Xinbei, 244, TW
Telephone: +886226016280
Price range: $
Rating: 5

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Taiwan
Xinbei
SHOU 炭火燒肉

SHOU 焼肉| F1日本国産牛専門店🐃🐄
北海道佐呂間黑牛、十勝黑牛
四等級使用

SHOU是全台灣首間F1日本國產牛專門，堅持職人手切！
(2)

16/09/2026

中秋訂位提醒 🌕

9/26－9/28 中秋連假，
今年一樣準備了佐呂間黑牛套餐與非牛套餐。

這幾天的訂位已經陸續進來，
中秋有聚餐安排的，可以先訂位了。

SHOU 炭火燒肉｜佐呂間黑牛專門店

📍 新北市林口區文化一路一段216號
☎️ 02-26016280
🕰️ 週一至週五 17:30–23:30
週六、週日 12:00–15:00／17:30–23:30
週二公休
線上訂位：reurl.cc/28KyZE

10/09/2026

今年6月，我們去了北海道佐呂間町的 Top Farm。

從繁殖、飼養、肥育，到每一頭牛的個體管理，我們實際走進產地，去了解每天在 SHOU 使用的佐呂間黑牛，是怎麼被養出來的。

也在那趟行程中，第一次參與了 Owner 牛的選擇。

SHOU 選擇黑牛／F1，一直都有很明確的原因。

我們喜歡和牛細緻的油脂與柔嫩，但燒肉不是只吃一塊牛排。

一餐裡會吃到不同部位、不同油脂與口感，所以比起一味追求更高的油花，我們更在意油脂與赤身之間的平衡。

F1有和牛細緻油脂的特色，同時保留更多赤身。對我們來說，這樣的組成更適合燒肉，也更適合透過不同部位去呈現每一塊肉的差異。

這也是為什麼這幾年，我們從不同產地與牛種之中，最後選擇北海道佐呂間黑牛。

而這一次，
連哪一頭牛，都是我們自己選的。

今年6月、私たちは北海道佐呂間町のTop Farmを訪れました。

繁殖、飼育、肥育、そして一頭一頭の個体管理まで。
実際に産地を訪れ、SHOUで日々扱っているサロマ黒牛が、どのように育てられているのかを見てきました。

そして今回、初めて「オーナー牛」の選定にも参加しました。

SHOUが黒牛／F1を選んでいるのには、明確な理由があります。

和牛ならではのきめ細かな脂と柔らかさは魅力的です。
ただ、焼肉は一枚のステーキだけを食べる料理ではありません。

一度の食事の中で、さまざまな部位、それぞれ異なる脂や食感を楽しむ。
だからこそ、霜降りの多さだけを求めるのではなく、私たちは脂と赤身のバランスを大切にしています。

F1は和牛らしい脂の質を持ちながら、赤身もしっかりと楽しめる。
私たちは、そのバランスが焼肉という食べ方に合い、それぞれの部位の違いもより楽しめると考えています。

だからこそ、さまざまな産地や牛を見てきた中で、私たちは北海道のサロマ黒牛を選びました。

そして今回は、
「どの牛にするか」まで、自分たちで選びました。

SHOU 炭火燒肉｜佐呂間黑牛專門店
新北市林口區文化一路一段216號
02-26016280

週一～週五 17:30–23:30
週六、週日 12:00–15:00／17:30–23:30
週二公休

線上訂位：reurl.cc/28KyZE

09/09/2026

啊不是，所以9月酒呢？

9/9－9/20
喝酒來骰一下。

啤酒・Highball・沙瓦
單數｜原價
雙數｜半價
點數相加為 9｜免費
SHOU 炭火燒肉｜佐呂間黑牛專門店

📍 新北市林口區文化一路一段216號
☎️ 02-2601-6280

營業時間
週一～週五｜17:30–23:30
週六、週日｜12:00–15:00／17:30–23:30
每週二公休

線上訂位｜reurl.cc/28KyZE

07/09/2026

這次訂位系統有一個比較大的調整：

父親節期間，我們遇到了約 50 位臨時取消及未到店的訂位。
雖然當天座位最後都有順利補上，但我們每天都會依訂位人數提前準備肉品及安排座位，因此決定開始採用信用卡預授權制度。

正常到店用餐不會產生任何扣款，
詳細取消規則也都整理在新的訂位頁面中。

9/25–9/28 中秋連假訂位同步開放！
中秋期間採特殊套餐供應，訂位前請詳閱訂位須知。

03/09/2026

本週夏多布里昂已全數預訂完售！
謝謝大家🙏

既然夏多這週沒了，
那就多給大家吃一個部位。

本週限定，佐呂間黑牛套餐
原四種部位 → 五種部位。

每桌實際提供部位依當日肉品狀況搭配。

—————————————
SHOU 炭火燒肉｜佐呂間黑牛專門店
📍新北市林口區文化一路一段216號
☎️ 02-26016280

週一～週五 17:30–23:30
週六～週日 12:00–15:00／17:30–23:30
每週二公休

線上訂位：reurl.cc/28KyZE

31/08/2026

8/31包場公告
造成不便敬請見諒

27/08/2026

牛舌一本燒｜

一週最多準備四份。
有看到，代表真的很幸運。
如果真的想吃，建議訂位時備註，我們會特別為您準備。

🍖新北市林口區文化一路一段216號
☎️02-26016280
🕐營業時間：一至五 17:30-23:30
　六至日 12:00-15:00 / 17:30-23:30
　星期二公休

📲線上訂位：https://reurl.cc/28KyZE

26/08/2026

來 SHOU，好吃的可不只是燒肉。
這還是第一次發這碗—
「特盛鮭魚卵蓋飯」

鮭魚卵鋪滿，
海膽、甜蝦、炙燒干貝、魚子醬通通上。

既然叫特盛，
端上桌就該有特盛的樣子。

🍖新北市林口區文化一路一段216號
☎️02-26016280
🕐營業時間：一至五 17:30-23:30
　六至日 12:00-15:00 / 17:30-23:30
　星期二公休

📲線上訂位：https://reurl.cc/28KyZE

22/08/2026

六月去北海道的時候，
我們第一次自己參與了佐呂間黑牛的選牛。

當時看了血統、育成資料、體型，
也跟牧場討論了不少細節，
最後選下幾頭符合我們想法的牛。

這批佐呂間黑牛預計八月底抵達台灣，
九月開始，大家會在 SHOU 吃到我們這次選擇的結果。

以前是挑部位，
這次，我們把選擇往產地再往前了一步。

🍖新北市林口區文化一路一段216號
☎️02-26016280
🕐營業時間：一至五 17:30-23:30
六至日12:00-15:00/17:00-23:30
星期二公休

📲線上訂位：https://reurl.cc/28KyZE

Address

文化一路一段216號
Xinbei
244

Opening Hours

Monday	18:00 - 01:00
Tuesday	18:00 - 01:00
Wednesday	18:00 - 01:00
Thursday	18:00 - 01:00
Friday	18:00 - 01:00
Saturday	18:00 - 01:00
Sunday	18:00 - 01:00

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