15/01/2026
我們每日精選鮮萃綜合義式豆
瓜地馬拉🇬🇹 衣索比亞🇪🇹 巴西🇧🇷
自由選|不加價
中深焙|木質調香醇|深可可|黑糖
淺焙|清香酸甜|百香果|草本
A.O.M Muffins
週一至週五
國泰金控忠明大樓店|臺中市西區忠明南路497號
週末|國定假日
臺灣府儒考棚店|臺中市西區府後街38-8號
原來我們都喝錯了?這杯「續命水」竟能降40%肝癌風險 ☕️
醫生認證最強「護肝神隊友」關鍵全在選豆子
不管你是鐵胃還是玻璃胃,選對烘焙度直接差很大!
你每天早上那杯是用來「續命」還是單純提神?在這個大家都在比誰肝比較硬的年代,咖啡根本是上班族的救贖。根據國際期刊研究,每天喝咖啡的人,遇到肝臟大魔王(肝癌)找上門的機率竟然降低了約 40%!甚至連脂肪肝發生的機率都能下降 23%。
美國肝臟醫學會(AASLD)最新的指引也直接點名,每天 3 杯咖啡可能對肝臟有益。這背後的功臣就是強效抗氧化物「綠原酸」,它就像身體裡的清道夫,幫忙對抗發炎反應。
但重點來了,去買咖啡時店員問你「淺焙還是深焙」,你都隨便選嗎?這可是攸關護肝效果跟你的胃受不受得了的關鍵戰役!👇
🔥 淺焙派 (Light Roast)
這根本是營養保留組的冠軍!因為烘焙時間短、溫度低,保留了最多的「綠原酸」。
如果你追求最強的抗氧化、抗老效果,選這個準沒錯。
⚠️ 缺點:酸度較高,空腹喝容易讓胃部感到「甚至有點痛」,玻璃胃請三思。
🔥 深焙派 (Dark Roast)
雖然高溫讓綠原酸變少了,但卻煉出了另一種神祕物質「NMP」。
研究證實,這個 NMP 能抑制胃酸分泌,所以深焙其實比淺焙「更不傷胃」!
西園醫院婦產科醫師邱筱宸就建議:「鐵胃族群可選淺焙賺抗氧化紅利;胃敏感族則優先選深焙。」
不過醫生也特別提醒一個殘酷事實:「黑咖啡最健康」。
如果你加了糖或奶精,那些護肝的好處基本上會被發炎反應跟熱量抵銷光光,喝辛酸的而已。真的喝不下去,可以改加無糖豆漿或燕麥奶。
最後還有一個愛美的小撇步,喝完咖啡記得再喝半杯白開水,不只能平衡水分,還能沖掉牙齒上的色素跟酸性物質,不然護了肝卻毀了牙齒琺瑯質也是很尷尬。
你是屬於為了營養硬喝淺焙的勇者,還是為了保胃只喝深焙的養生派?☕️ #醉倒路編
(示意圖/AI生成,僅作為新聞說明輔助使用)