06/01/2026
🎊 新年快樂・Happy New Year 🎊
元旦，讓 IKINARI STEAK 替新的一年揭開序幕，
以恰到好處的火候，迎接第一口滿足。
火山岩上,脂香緩慢盛開
美國 CAB® 無骨牛小排，
岩烤後油脂奔放、肉香滿溢，
每一口都是
「新年要過得更好」的最好證明。
IKINARI STEAK 祝您新的一年：
🥩 吃得開心
🔥 過得熱烈
✨ 日子越來越有滋味
CAB ®（Certified Angus Beef®）認證代表僅有 不到 8% 的安格斯黑牛能通過
其對 油花分布、肉色、嫩度、風味一致性 的高標準篩選。
部位解析
• Muscle Group｜ Serratus Ventralis
• 位置｜ 肋排下段與肩胛連接處
• 油花形態｜ 肌內脂肪如細雪鋪展，霜降分布輕柔而均衡
• 質地｜ 肌理細緻、彈性恰好、鎖住肉汁
並非厚重的脂肪，而是細緻均勻的油花分布。
在高溫岩烤後，油脂融解滲入纖維，使肉味更濃、香氣更立體。
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🔥 火山岩岩烤後的風味表現
岩烤時形成表層焦化，會產生如 焦糖、榛果、奶油、煙燻 的香氣層次。
第一口：表面焦香×油脂甜度先出
第二口：肉汁在舌面擴散、口感柔軟帶彈性
尾韻：濃郁豐厚，香氣悠長不散
濃 × 厚 × 軟 × 香 是牛小排獨有的魅力。
美國 CAB® 無骨牛小排
晚間&例假日200克起切
每公克NT$3.5元
亂切無骨牛小排（數量限定）
200克NT$560元
300克NT$840元
美國 CAB® 無骨牛小排
平日午間時段 週一至週五11:00～17:00
（含湯飯沙拉，送軟性飲料，湯及飲料可以無限暢飲）
230克NT$855元
350克NT$1275元
亂切無骨牛小排（數量限定）
200克NT$610元
300克NT$890元
400克NT$ 1170元
推薦
• 享受油脂香氣四溢、肉香深厚的人
• 喜歡入口柔滑、咀嚼時層次回甘的口感
• 想品嚐比霜降肋眼更濃郁、比老饕更柔嫩的極致牛排饕客
這是那種讓「肉控嘴角上揚、懂肉的人默默認可」的部位。
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❤️ IKINARI Steak (CITYLINK南港店)
📍 地址：台北市南港區忠孝東路七段369號 CITYLINK B棟1樓
⏰ 營業時間：11:00-21:00
📞聯絡電話：02-27820087
❤️ IKINARI Steak (桃園春日店)
📍 地址：桃園市桃園區春日路618號2樓｜JC PARK
⏰ 營業時間：11:00-21:00
📞聯絡電話：03-3557518
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