本然蔬食

本然的故事～ 以人為本 尊重生命 愛的循環
本然的背後有著滿滿的愛與祝福，我和先生有一個夢想，就是成為傳遞健康的窗口，宣導盡量吃簡單的蔬食與簡單的製程，本然套餐永遠都以健康考量為基礎，使用100%冷壓油品料理食物，但會添加非常少量的酌料加工物提味，如醬油、素沙茶等，我們盡量保持食物本身的營養與原味，為最大心意與善意。
假如午飯後一小時昏昏欲睡，得問問自己究竟吃了什麼東西？在那段時間你可能吃了對身體不太好消化、複雜的食物，開始注意哪些食物帶給你能量，哪些食物在消耗你的能量讓你昏昏欲睡，並將你的健康拖垮。
幾年前到花蓮認識了許多良師益友，生命有很大的學習與蛻變，了解到健康非常重要，有了健康我們才能享受豐盛的生命，慢慢的去享受食物本然原味。這也是為什麼我們的咖啡堅持不加糖與奶精的源故，咖啡本身是水果呈鹼性，加了糖與奶精會變成酸性，身體在鹼性的狀態是最佳的。店裡的餐都是我和家人的飲食習慣，或許剛剛開始吃食物的原味會覺得沒有味道，因為過去我們的味蕾長期在重口味的飲食條件下浸潤，味蕾漸漸地失去對食物口感的辨識。
我很希望身邊的家人與朋友都健康、喜悅、幸福，店裡的本然系列是我與家人的健康食譜，希望各位好朋友在本然喝咖啡或用餐能品嚐食物簡單的美味。最後感恩正在看本然咖啡故事的好朋友，謝謝你們的支持與允許，支持本然咖啡想完成的一個夢想，推廣健康蔬食觀念。
店裡半數食材為有機食物，另一半為非有機食物。
我和先生希望支持對土地維護的有機農民，又不排除為三餐辛苦耕作的農民，對存在生命的尊重與敬重。
～ 願大家都能在健康與愛中滋養～