咖啡農舍

21/08/2026

之前下料做推磨，共下了六根尺寸相同的料，首做試件已亮過相，這兩天以一樣的料再做一組。先做的是寬薄形態，後做的是高窄形態。料的尺寸完全一樣，而做出樣式卻稍有不同，這也是玩木作在嚐試中的一點樂趣。左邊是再做的，鑿孔規整多了，一次次的練習和進步，也給自己一點兒肯定。

18/08/2026

手工榫卯工藝：推磨。持續練習榫卯技藝，看過辛全生師傅製作推磨的視頻，就自己也做做看。用鋸台下好料後，便畫線、下鋸、鑿眼，全以手工具做出第一個試件。由於榫頭和卯眼都是斜60度的，公榫還好處理，而卯眼要鑿好，就得見功力了。看我鑿的那三個眼簡直像狗啃似的，但裝上去倒還遮了些醜。所謂推磨，是組裝時將三根木料先相互輕扣上，再轉著圈慢慢敲進去，就像轉磨盤一樣。這種榫接只要工法到位，裝起來後不用上膠都可以非常穩固的。雖又多會做了一種榫卯工藝，然而會做與做得好，這兩者的距離可能是非常遠的。在沒有拜師學藝的狀況下，自己摸索了六年多的木工，進度雖慢，但一點點的進步中，在我退休生活中卻也注入很多的踏實與成就感。

03/08/2026

豆單更新（2026/08/03）：
一、衣索匹亞 藝伎村 綠標藝伎（日曬）
二、衣索匹亞 谷吉 罕貝拉G1（日曬）
三、哥斯大黎加 高地莊園（紅蜜）
四、瓜地馬拉 聖巴巴拉莊園 藝伎（水洗）
五、巴拿馬 卡莎露易斯 波奎特精選（水洗）
六、哥倫比亞 娜玲瓏 藝伎 （水洗）
七、瓜地馬拉 薇薇高原 奇蹟莊園（水洗）
八、衣索匹亞 耶加雪菲 阿梅德G1（水洗）
九、哥倫比亞 米蘭莊園（水洗）

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21/07/2026

『咖啡農舍』招牌翻新：十年前為農舍訂製的招牌，表面上的是油漆，耐候性較好，但因掛在室外，久了變得暗沉，為了重現光澤，近年我直接在漆面上過幾次木蠟油，卻生出霉點。實在看不過去，就以我這幾年玩木工的概念和器材，自行將它翻新吧！先把舊漆打磨掉，直到現出木頭原色：平面用砂紙機，陰刻文字用磨刻機，再用砂布手工由粗至細打磨過，另買了幾支油漆筆、水彩筆、毛筆與小罐綠色油漆，對文字部分細描上色，待完全乾了再上兩道天然蜂蠟，完工。而蜂蠟的耐候性沒有油漆佳，之後每一年半載應該都得上蠟。讓木頭顯現原色，整體看來就感覺更溫潤了。

19/06/2026

端節安康：這是借花獻佛，也是應景。老婆大人用牛皮做了一個小包，外形就是粽子的體態，上蓋掀開可以放些零錢啥的。趁著端午節還沒過，在此恭祝大家佳節愉快！

06/06/2026

兩項咖啡資訊更新：一是台灣咖啡產量、二是星巴克烘豆廠數量。我烘豆歷經二十年，接觸精品咖啡則更早，當時很熱衷看書、看網路、找資料。得知台灣咖啡當時年產量僅十噸左右，而今已提升到每年800～1000噸了，我這幾年和咖啡農舍的客人聊天，還在用「台灣年產量10噸」話，實在不應該！再說到星巴克的「中央廚房」烘豆廠，早年的確是只有四間：三個在美國本土、一個在荷蘭；而今已增加到八間：五個在美國本土、另三個分別在荷蘭、大陸、印度。我用這些老資料傳達給客人，該罵！雖說我窩在鄉野玩咖啡，只用心烘好每一鍋豆子提供給客人、朋友，算盡到責任，但聊到咖啡相關資訊時，還是應該與時俱進，多查資料、多看書才行哪！要向聽到這些錯誤資訊的朋友們說聲抱歉！
2026/06/06於咖啡農舍

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22/05/2026

第一次喝瑞幸咖啡，在貴州。

10/05/2026

各位朋友：雖然只更新了一支豆子，還是得將新豆單貼出，讓各位一目瞭然、安心選擇。之前耶加雪菲日曬豆哈瑪已用畢，新增了一支耶加雪菲水洗豆阿梅德。請參考！謝謝！
一、衣索匹亞 耶加雪菲 阿梅德G1（水洗）
二、巴拿馬 卡莎露易斯 波奎特精選（水洗）
三、哥倫比亞 娜玲瓏 藝伎 （水洗）
四、哥倫比亞 米蘭莊園（水洗）
五、瓜地馬拉 聖巴巴拉莊園 藝伎（水洗）
六、瓜地馬拉 薇薇高原 奇蹟莊園（水洗）
七、衣索匹亞 露西藝伎TOP G1（厭氧日曬）
八、秘魯 庫斯科區 約克莊園（水洗）

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09/05/2026

想增強燕尾榫製作水準，除了在實做作品上練手外，更應該多以單獨練習來提升。利用手邊剩料：寬的、窄的、厚的、薄的…，畫好線，手工鋸開拉，照公拉母，組合看效果，好與不好，都將榫端鋸掉，再畫線、再做。這樣反覆練習，才是累積經驗的不二法門。看著時好時差的試做品，一點點的進步，也是愉快的經歷過程。

06/05/2026

各位朋友：下週三起（13～21）共九天，與老婆大人出遊，不在農舍。若聯絡我們請避開這幾天。謝謝！